malzeme

zeytinyağı

319tabak

134gece

102yarışmacı

%22kazanan tabak

20,4ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

dağlama sunumu

Şekerli zeytinyağını döktüğümüzde şu karamelizeyi de o veriyor. Tanı değil ipeksi olacak.

Mehmet Yalçınkaya · 22 Kasım

domates rendesi

Domatesin çekirdeklerini aldıktan sonra rendeliyoruz. İçine zeytinyağı tuz koyuyoruz.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim

bulgur kullanımı

Zeytinyağı korkma yani. Çiğköfte korkmayacaksın oğlum benden.

19 Ekim

yeşil elma püresi

Yeşil elma blench edilir. Püresine roka, yoğurt, siraç eklenir. Turşusu zeytinyağı, tuz, elma sirkesi, limonda yapılır.

Mehmet Yalçınkaya · 24 Ağustos

mayonez tutturmak

Yavaş yavaş zeytinyağı ekliyorsun, birkaç damla limon suyu. Blenderla vuracaksın, çırpıcı değil.

13 Temmuz

enginar

enginarda bu zeytinyağı çok yakışıyor

20 Ağustos

tabaklar

6 AralıkÖzkan Deniz ve Toprak Başlangıçgeçti22
4 AralıkÖzkan enginar tartar, zeytinyağlı yorumilk 323,5
2 AralıkÖzkan Soğuk başlangıç pancar tabağıkazandı26,5
30 KasımSezer levrek sarma, mısır hurma biber ezmesi ve kereviz tatlı patates püresiilk 321
29 KasımMert Fener balığı, kereviz, elmaikinci tur22
25 KasımHakan Margarita pizzakazanamadı
25 KasımMert Margarita pizzapotada
22 KasımBarış Cızlamageçti21
22 KasımHakan Cızlamageçti16,5
22 KasımBarış Kuzu tarak ve karnıbahargeçti20
20 KasımAyla Focaccia alla Polageçti
20 KasımSezer Focaccia alla Polageçti
20 KasımFurkan Pasta al Pesto Genovesegeçti
20 KasımMurat Can Fricogeçti
20 KasımSezer Fricogeçti
19 KasımEylül mandalinayla marine edilmiş levrek, mandalinalı kereviz püresi ve mandalina sosugeçti20
19 KasımHakan tereyağında fırınlanmış karides, mandalinalı fava ve semizotu salatasıgeçti21
19 KasımMurat Can mandalina ballı glazeli mercan, köz ve konfi mandalinalı salatageçti20,5
19 KasımÖzkan ızgara levrek, mandalina altı ayrı yerdegeçti22,5
15 KasımAyten uskumru dolması, nar ekşili salataelendi
15 KasımMurat Can uskumru dolması, nar ekşili salatailk 319,5
15 KasımMurat Can suvit levrek, yer elmalı balıkçı salatası, bör blan ve tahinli sosilk 318,5
31 EkimSezer Közde içli köfte ve teratürkazandı
30 EkimAyten Levrek enginar üç şekildegeçti
30 EkimEylül Dil balığı sarması enginarlageçti
30 EkimFurkan Dil balığı sarması enginarlageçti
25 EkimAslı Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimHakan Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimNisa Mehmet Şef'in içli köfteelendi
25 EkimÇağlar Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimBarış Lahana sarması balıkilk 3
25 EkimSümeyye Dana bonfile lahana kebabilk 3
20 EkimAslı Palamut eskabaçesipotada
19 EkimAyten Çiğköftekazandı
19 EkimMurat Can Çiğköfte
17 EkimAslı pırasa dolmasıgeçti
17 EkimFurkan deniz mahsulü pırasa dolmasıpotada
17 EkimMert somon balığı pırasa soğasıgeçti
17 EkimSümeyye kuzu sırt ve pırasa soğasıgeçti
17 EkimEylül hamsi sarmasıkazanamadı
4 EkimÇağatay Levrek ve somon, pastırmalı patlıcan tozuylapotada
27 EylülBarış Vitello Tonnato replikasıilk 3
27 EylülBarış kuzu sırt, siyah pirinç pilavı, ıspanak yatağı ve misolu ilik sosuikinci tur
27 EylülMurat Can suvide levrek rulo, kuru meyveli ve salatalık turşulu siyah pirinç salatası, incir dolmasıilk 3
27 EylülÇağatay siyah pirinçli soğan dolması, konfi levrek ve somon, kıtır siyah pirinç, acılı kızılcık sosuilk 3
26 EylülOnur Kuzu Tabağıilk 3
21 Eylülİrem Kilis tavasıelendi
18 EylülFurkan tuzda balık, köz sebze püresi ve meyveli sosilk 3
18 EylülHakan tuzda balık, köz sebze püresi ve meyveli sosilk 3
13 EylülEylül Frikli pilav üzerinde kuzu incik, yanında İspir fasulyesi turşusu ve salatailk 3
13 EylülFurkan Zeytinyağlı İspir fasulye püresi, fasulye dolgulu tavuk but sarma, çıtır tavuk derisikazandı
13 EylülMurat Can Somon teriyaki, Akdeniz salatası, pekmezli zeytinyağlı İspir fasulyesi yatağıilk 3
13 EylülSezer Narenciye ve kabuklu baharat dipli, trüf püreli balık tabağıpotada
10 EylülEylül Hamsi Buğlamasıgeçti
10 EylülFurkan Izgara Kalkangeçti
9 EylülMurat Can Suvide levrek, fındık tahin dressing ve tofu salatasıkazandı
31 AğustosMert Fındıklı kısça ve balıklaikinci tur
31 AğustosÇağlar Dana ve kuşkonmazlı tabakikinci tur
31 Ağustosİrem Levrek sarması kuşkonmaz müsüylegeçti
26 AğustosFurkan Midye pilakigeçti
26 AğustosÖzkan Midye pilakikazanamadı
26 AğustosAyten Zeytinyağlı biber dolmasıgeçti
26 AğustosEylül Zeytinyağlı soğan dolmasıgeçti
26 AğustosÇağlar Zeytinyağlı soğan dolmasıkazanamadı
26 AğustosHilal Zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasıkazanamadı
26 AğustosSümeyye Zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasıgeçti
26 AğustosCansu Zeytinyağlı kabak sıyırmakazanamadı
26 Ağustosİlhan Zeytinyağlı kabak sıyırmageçti
26 AğustosBarış Zeytinyağlı enginarkazanamadı
26 AğustosSercan Zeytinyağlı enginargeçti
26 AğustosÇağatay Zeytinyağlı bamyageçti
26 Ağustosİhsan Zeytinyağlı bamyakazanamadı
26 AğustosHakan Zeytinyağlı ıspanak kökükazanamadı
26 AğustosSezer Zeytinyağlı ıspanak kökügeçti
26 AğustosOnur Zeytinyağlı Ege otlarıgeçti
26 Ağustosİrem Zeytinyağlı Ege otlarıpotada
24 AğustosAyten Uskumru tararatürüikinci tur
24 AğustosBilal Uskumru tararatürüelendi
24 AğustosCansu Uskumru tararatürügeçti
24 AğustosHilal Uskumru tararatürüpotada
23 AğustosEylül mangalda dolgulu biber ızgara, isot reçelli püre üstündeilk 3
23 AğustosSümeyye acı biber salçalı tiftik etli makarnailk 3
23 AğustosÇağlar top şeklinde karides, isotlu ezme yatağındailk 3
21 AğustosBilal Enginar dolmasıelendi
21 AğustosGizem Enginar dolmasıikinci tur
21 AğustosÇağatay Enginar dolmasıikinci tur
21 AğustosÇağlar Enginar dolmasıikinci tur
21 AğustosÖzkan Enginar dolmasıikinci tur
21 Ağustosİlhan Enginar dolmasıgeçti
21 AğustosCansu Bahar pilavıgeçti
21 AğustosDilanAyran aşı çorbasıgeçti
21 AğustosMert Ayran aşı çorbasıgeçti
21 AğustosOnur Güveçli taze fasulyegeçti
21 AğustosSercan İmam bayıldıgeçti
21 AğustosÇağatay Güveçli taze fasulyekazanamadı
21 AğustosÇağlar İmam bayıldıgeçti
21 AğustosÖzkan Bahar pilavıgeçti
7 AğustosSezer Carciofi alla Romanakazanamadı
7 AğustosÇağatay Carciofi alla Romanageçti
5 AğustosAyla Şakşukakazanamadı
5 AğustosAyten Vişneli yaprak sarmageçti
5 AğustosEylül Vişneli yaprak sarmakazanamadı
5 AğustosFurkan Favageçti
5 AğustosHakan Barbunya plakikazanamadı
5 AğustosHilal Humusgeçti
5 AğustosOnur Levrek maringeçti
5 AğustosOnur Girit ezmesigeçti
5 AğustosSercan Şakşukageçti
5 AğustosSercan Nuraniyekazanamadı
5 AğustosSezer Levrek maringeçti
5 AğustosSümeyye Nuraniyegeçti
5 AğustosTuna Acılı ezmekazanamadı
5 AğustosÇağatay Barbunya plakigeçti
5 AğustosÇağlar Acılı ezmegeçti
5 AğustosÖzkan Girit ezmesikazanamadı
5 AğustosÖzkan Favakazanamadı
5 Ağustosİhsan Levrek marinkazanamadı
5 Ağustosİrem Humuskazanamadı
4 Ağustosİrem Miami menemeni
2 AğustosElifsafranlı tart, beşamelli ve mantarlıilk 3
30 TemmuzAli İhsansomon, tatlı patates püresi ve pul patatesgeçti
29 TemmuzAslı yeni dünyalı eskabeçeilk 3
27 TemmuzÖmerkağıt kebabı ve tavada pidekazanamadı
26 TemmuzGizem yürekten paylaşım tabağıgeçti
24 TemmuzYakupsultan sarmasıkazandı
20 TemmuzAyten pancarlı kaplamada kızarmış hindigeçti
20 TemmuzDeniz hindi ezmesi, zeytinyağlı havuç ilekazanamadı
20 TemmuzFatmahindi rulo, soğan mantar sote ilekazanamadı
20 TemmuzRukiyetaze barbunya humusu üzerine sotelenmiş hindigeçti
20 TemmuzTuna hindi pate, marine kabak ilekazanamadı
19 TemmuzBarış Enginar yatağında bonfile ve acılı pestoilk 3
18 Temmuzİhsan kömürde pişmiş havuç, tulum peyniri kremasıgeçti
17 TemmuzAyla imam bayıldıkazanamadı
17 TemmuzCananimam bayıldıgeçti
17 TemmuzTuna imam bayıldıkazanamadı
15 TemmuzYusufzerdeçalla marine et ve közlenmiş sebze salatasıkazanamadı
14 TemmuzBurçakPırasa dolması, soğuk başlangıçkazanamadı
14 TemmuzYusufKuyruk yağında ciğer kavurma, ciğerli humuskazanamadı
13 TemmuzDoğanDoğan Yolu, karides ve semizotukazanamadı
12 TemmuzYusufKuzu pirzola, közlenmiş sıcak salatakazanamadı
11 TemmuzMeryem marine bonfile, orman meyveli acı tatlı sos ve tatlı patates püresigeçemedi
6 TemmuzAhmet Aydemirpizza margheritaelendi
6 TemmuzKadriye Yıldırımpizza margheritaelendi
6 TemmuzSelmapizza margheritakazandı
2 TemmuzMerve pesto soslu nyokikazandı
2 TemmuzSemra Keserpesto soslu nyokielendi
2 Temmuzİrem pesto soslu nyokielendi
27 HaziranBelgin AcunKabak çiçeği dolması (Ege usulü)kazandı
25 HaziranAçelya AlbayrakTerbiyeli şevketi bostan, kuzu butgeçti
25 HaziranMurat CüzdanoğluFellah köftegeçti
25 HaziranMustafa SaçmalıAz orta pişmiş dana bonfile, nar ekşili sos, trüflü beğendielendi
24 HaziranAyla karides, zencefilli turşulanmış alabaş turpu ve yuzulu tereyağıgeçti
24 HaziranEcem Toy Tarakçıçanak enginargeçti
23 HaziranBerat Dirgenarmut dolmasıelendi
23 HaziranDeniz ıspanak yatağında çıtır levrekgeçti
22 HaziranÇağatay Kılçıksız (mısır ekmekli barbun)geçti
20 HaziranBurcu ŞahinAntep fıstıklı dana bonfile, batır sos, ızgara enginarelendi
20 HaziranMelih Mehmet Aslanboğabiftek (bonfile), ezme patates, avokado sosuelendi
19 HaziranMerve kuzu küşleme ve frik bulgurugeçti
17 HaziranOğuzhan KuşYabani pirinç yatağında balıkgeçti
16 HaziranOrhan Trudioğlutahinli Hindistan cevizi sütüyle levrekgeçti
16 HaziranTuğba Baysal Doğanköze düşen bahargeçti
16 HaziranUğur Barlasbeğendi üzerinde dana kontrfilegeçti
16 HaziranYemliha Batuhan İlendemlibonfile, pancar ve bezelye püresielendi
15 HaziranAhmet AydemirSuvide levrek, rezene salatageçti
14 HaziranBahar GülbaharEge Baladıelendi
14 HaziranDamla Özdemiranalı kızlıgeçti
14 HaziranOğulcan Sarısebzeli kuskuslu kuzu sırtgeçti
14 Haziranİlhan levrek, enginar püresi ve aromatik pancargeçti
11 OcakOnur İmza tabağıkazandı
11 OcakOnur Türk menüsügeçti22,5
10 OcakKerem yeşil gazpacho ve deniz tarağıgeçti23,5
9 OcakEda zeytin dalıgeçti8,5
28 AralıkEda portakallı kerevizgeçti20,5
27 AralıkEda İlkbahar Hikayesigeçti18
27 AralıkKerem Yeşilvadigeçti20
25 AralıkBeyza Ravioli, ahtapot ve tarhana tabağıgeçti20
25 AralıkErim Ahtapot, tarhana ve ravioli tabağıpotada18,5
25 AralıkSemih Ahtapot, ravioli ve mandalina jeli tabağıpotada18
23 AralıkErim Kabak çiçeği dolması ve istakoz biskkazanamadı27,5
23 AralıkSemih Kabak çiçeği dolması ve istakoz biskkazanamadı26
23 AralıkSemih Tofu pestilli sakatatlı ördekgeçti21,5
20 AralıkŞirin tuzlu kek ve balıkpotada21
19 AralıkErim Ege otlarıyla konfi dülgergeçti27,5
12 AralıkAlper Kavurma, kuru yufka, turp ve avokadopotada
12 AralıkEda Sarımsaklı patates çorbasıkazandı
1 AralıkKaan dana pirzola, düksel ve nar ekşisi soselendi17
1 AralıkKerem dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti20
1 AralıkSemih dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti14,5
1 AralıkŞirin dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti18
29 KasımSemih Karidesli köfteli dil balığıgeçti
25 KasımBeyza Mozzarellalı patlıcanlı sandviçkazandı
24 KasımKaan Safranlı su kabağı tabağıgeçti21
21 KasımŞirin asitte pişmiş istavrit kıtırı
20 KasımAlper enginar romana
20 KasımŞirin enginar romana
17 KasımEzgi Zeytin ve zeytinyağı soğuk başlangıçgeçti15
13 KasımEda Mangalda levrek
13 KasımKerem Mangalda levrek ve limonlu sos
13 KasımMurat Can Mangalda levrek
13 KasımOnur Mangalda levrek ve salatakazandı
13 KasımSemih Mangalda levrekilk 3
7 KasımŞirin siyah pirinçli et
2 KasımMurat Can Balık kelle buğulama ve ovma salatakazandı
27 EkimSemih Tütsülenmiş deniz tarağı, nar salatası ve acılı nar sosuikinci tur
26 EkimHakan soğan dolması, sebze şiş ve baklagil püresipotada
23 EkimBeyza kuru dolmageçti
23 EkimEmre zeytinyağlı pırasakazanamadı
23 EkimErim pirinç salatasıgeçti
23 EkimEzgi zeytinyağlı pırasageçti
22 EkimEzgi ızgara somon ve közlenmiş kereviz püresiilk 3
22 EkimKerem soya soslu marine bonfilekazandı
22 EkimSemih ızgara ıstakoz kuyruğukazanamadı
20 EkimOnur Fransız tekniğiyle dil balığı, tarhanalı balık sosu ve polentailk 3
18 EkimNevzat karides, siyah havuç püresi ve mandalina sosupotada
17 EkimNevzat Gün görmezli arancinikazanamadı
16 EkimKerem patatesli tava böreğigeçti
15 EkimAkın etli çiğ köfteilk 3
15 EkimEda çiğ köftekazanamadı
15 EkimMurat Can çiğ köftekazanamadı
15 EkimSemih çiğ köftekazandı
15 EkimŞirin çiğ köfteilk 3
13 EkimNevzat Antrikot, aronyalı barbunya püresi ve peynir kremalı kıtırikinci tur
12 EkimSemih ızgara koç yumurtası, mantar sos ve turp turşusu salatasıilk 3
11 EkimEzgi Hindistan cevizi sütlü bal kabağı çorbası, Asya soslu konfi kabakilk 3
11 EkimSemih Elli katmanlı butternut rulo ve keçi sütü peynirikazanamadı
10 EkimAkın kuzu, kerevizli ıspanak püresi ve çemenli ıspanak soskazanamadı
10 EkimNigar zeytinyağlı yaprak sarmageçti
9 EkimEmre yulaflı çıtır tart, somon musilk 3
8 EkimEmre ahtapot, zeytin pestosu ve patateskazanamadı
8 EkimKaan zeytinli fener balığıkazandı
8 EkimOnur humusgeçti
6 EkimEda Mercan köşklü kuzu sırtı, poşe şeftali, kanlı kuzu kulağı salatası ve peynirli baklava hamuru kıtırıikinci tur
6 EkimŞirin Vejetaryen ara sıcak, Mercan köşklü briyoş, ünap konfi ve fındık ezmesiikinci tur
5 EkimEmre böğürtlenli patlıcan ve çuprailk 3
5 EkimHakan deniz ürünleri sarmailk 3
5 EkimOnur deniz ürünleri sarmakazandı
2 EkimMurat Can kebaplı Ali Nazikkazanamadı
2 EkimŞirin kuzu şişli Ali Nazikkazanamadı
1 EkimBeyza seviçe dolgulu burrata, acuka ilekazandı
29 EylülBBera Tulum peynirli marine levrek, patates köpüğü ve mantar soteikinci tur
28 EylülEda rezeneli poşe karides, portakallı sosilk 3
27 EylülKaan humusgeçti
27 EylülOnur ıspanak boranigeçti
26 EylülHakan kuyruk yağlı kılıç şişgeçti
24 EylülEmre sakallı sandviçgeçti
21 EylülEzgi Çiçek bamyalı levrek seviçegeçti
19 EylülKaan ananas salatalı kızartma kalamarkazanamadı
17 EylülKerem Bulgurun dört halikazanamadı
17 EylülMurat Can Anneanne evikazanamadı
15 EylülAkın Üzümlü tuzlu tart ve levrekilk 3
13 EylülEzgi Ahtapot, közlenmiş mısır püresi, yeşil elmalı rezene salatasıkazanamadı
13 EylülKerem Surf and turf uyarlamasıilk 3
13 EylülAyşe Karidesli tacokazanamadı
13 EylülŞirin Karidesli tacogeçti
12 EylülAkın Tel peynirli ince doğranmış salatapotada
12 EylülErim Izgara sebzeli yeşil yaz salatasıkazanamadı
12 EylülKerem Izgara sebze salatasıilk 3
12 EylülMurat Can Keçi peynirli salatailk 3
12 EylülSemih Karidesli narenciyeli salatakazanamadı
8 EylülAkın the Aliceilk 3
8 EylülBeril the Alicekazandı
8 EylülMurat Can the Aliceilk 3
8 EylülZeynep the Aliceelendi
8 EylülZeynep fındıklı karides köfteikinci tur
5 EylülAkın börülce taratorkazanamadı
5 EylülEzgi börülce taratorgeçti
5 EylülNigar börülce taratorpotada
4 EylülAkın Macar gulaş, patates püresikazanamadı
3 EylülBeyza peynirli dolgulu makarna ve kremalı peynir sosukazandı
3 EylülYudum maş fasulyeli peynirli çıtır çanaklarkazanamadı
1 EylülAkın Bayramiç beyazlı sütte levrekikinci tur
1 EylülBeyza Bayramiç beyazı püreli dana etiikinci tur
1 EylülNevzat Bayramiç beyazlı kuzu sırtıilk 3
31 AğustosZeynep sarının 50 tonuilk 3
30 AğustosAyşe kıymalı börek ve ezme salatakazanamadı
28 AğustosOnur Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazandı
27 AğustosOnur marine kuzu yüreği, Antep biberli sos, sote mantarkazandı
25 AğustosZübeyda Karidesli siyah sarımsaklı çıtır hamur külahıikinci tur
24 AğustosEmre Rezeneli balık tabağıilk 3
24 AğustosHakan Balık takoilk 3
24 AğustosZeynep Fileminyonilk 3
22 AğustosEmre Erikli mercimek yemeği ve asma yaprağında sardalyakazanamadı
22 AğustosKaan Asma yaprağında sardalya konfitilk 3
21 AğustosAlper humus üstünde ciğerkazanamadı
20 AğustosZübeyda baklalı arpacık soğanlı zeytinyağlı enginarkazanamadı
20 AğustosŞirin baklalı arpacık soğanlı zeytinyağlı enginargeçti
17 AğustosOnur panko kaplı kuzu pirzola, incirli sos ve crush potatokazandı
15 AğustosBeril Seviçe, karamelize şeftali ve crumblekazanamadı
15 AğustosBeyza Tuz ve karabiberli kalamarkazanamadı
14 AğustosBeril edamame suyuyla pişiilk 3
8 AğustosZeynep Kuzu pirzolası tarhunlu pesto
8 AğustosBeyza Tortilla de patatasgeçti
8 AğustosHakan Tortilla de patatasgeçti
8 AğustosKaan Gazpachogeçti
8 AğustosMurat Can Pollo al ajillo patatas bravasgeçti
5 AğustosÜmmü Han menemen
21 HaziranAyşenurbonfile dana eti tatlı ekşi soselendi
21 HaziranBatuhan Kayaananas salatası levrekgeçti
21 HaziranNejatfındık panesi levrek narenciye sosugeçti
21 HaziranOğuzhan Kılıçricotta meatballelendi
21 HaziranSaadet Çakırtarhana bezdirmesi ve ızgara biftekelendi
21 HaziranÖmer Usaklaos balığı limon otu yeşil soselendi
21 HaziranÜmmehan Ün Avcısardalya pazıya sarılı yer elması püresigeçti
18 HaziranDilek KıvılcımLor köftesi (Nedim Mınoso kitabından)elendi
18 HaziranEmre ÇakıTatlı enginer püresi yatağında levrek, portakal sosgeçti
18 HaziranMehmet Kaan KamburMısır püreli levrek, rezeneelendi
18 HaziranSabahattin BaşakSevgiliye ilk sunum (Karadeniz somonu, semiz otu, tarator sos)geçti
18 HaziranSerap GüçlüOğlumla bulduk bu ismi (Burdur yöresel)geçti
18 HaziranSerra GünerMarinasyonlu Antrikot, Rokfor sosu, tatlı patates püresielendi
17 HaziranSevda AydınCarpacciogeçemedi
16 HaziranEzgi Aslan balığı marine narenciye soslugeçti
16 HaziranKadirBonfile pastası demiglas sos elma reçeligeçti
16 HaziranOsmanKuzu okumesi yoğurt kekik rostigeçti
14 HaziranAyşe Kuzu pizolgeçti
14 HaziranBerat BirgenSoğuk başlangıç tabağıgeçti
14 HaziranSelim DinçFiorentina biftekgeçemedi
14 HaziranUmut Arkın TuzcuSomon havyarıgeçti
14 HaziranYıldızLevrek montalamageçemedi