← 17 Ekim

Cuma · 18 Ekim 2024 · takım oyunu

19 Ekim →
Ekim
12345678910111213141516171819202122232425262728293031

16 tabak12 yarışmacı32 malzeme23 teknik90 dkkarides7 bal kabağı7 pırasa6 mandalina5 tereyağı4 antep fıstığı4

potaNevzatdokunulmazlıkEzgikaptanMurat CanSemih

1. etap yüksük çorbası, peynirli sıkma, sarımsakatanmış · 45 dk2. etap sıfır atık, hafta içinde kullanılan ürünana ürün · 45 dk
Nevzat—potada
Ezgikazandı
Akıngeçti—
Alperkazanamadı
Edageçti—
Emrekazanamadıilk 3
Kaan—
Keremkazanamadıilk 3
Şirin—
Erim—ilk 3
Beyza—kazanamadı
Murat Can—kazanamadı

1. etap · yüksük çorbası, peynirli sıkma, sarımsakeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazanamadı

tava Adana kebap

kıymazırhlamatavada pişirme

  • bir daha böyle bir gün görmek istemiyorum Adana'yı Adana'da tavada pişiriyorlar
  • Emre'yi de cesaretten dolayı tebrik ediyoruz
  • Adana kebabını tavada pişirdin ya bir daha böyle bir gün görmek
  • Bence özür dile
kazanamadı

taş kadayıfı

şerbet

  • iç çıtır değildi zaten
  • Kötü değildir ama yani çıır olmayınca zaten başka ol çıtırlık çok önemliydi

2. etap · sıfır atık, hafta içinde kullanılan ürüneleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandı

içli köfte hamuruyla kaplı Antep fıstıklı karides

içli köfte hamuru · Antep fıstığı harcı · karamelize pırasalı bal kabağı kreması · mor havuç turşusu · bisk sos

karidesantep fıstığıince bulgursalçabal kabağımor havuçmandalinaİspir fasulyesipırasatereyağıkızartmakavurmayoğurmakaramelize etmeçektirme

  • duş katmanda ne var
  • bu altaki bisk
  • sana kötü bir haberim var bir hata üzerinde kaşı kalamadı
  • gerçekten tabağı tat konusunda çok iyi çok lezzetli
  • senin gerçekten çok farklı bir vizyonu var farklı bir bakış var yemekte
  • mutlaka bunu Ala üzerinde çalışmaya devam et
  • e dolgusu efsane
  • önündeki Pure biraz daha az tuz olabilirdi
  • kıvam ve lezzet gayet güzel ve başarılı
  • gerçekten çok başarılı ve üst seviye bir tabak senin
  • Çünkü biraz daha çıtır olması gerekirdi
  • o diş kısmı biraz daha çıır olması
  • bütün yarışmacılara bugüne kadar yapıldığı en yaratıcılığı bravo bravo
ilk 3

surf and turf yorumu

bal kabaklı acılı mandalinalı püre · tiftik güngörmez · soteli İspir fasulyesi · siyah havuç sosu

bal kabağımandalinagüngörmezkaridesilik suyusoya sosutereyağıİspir fasulyesipırasasiyah havuçdüdüklüde pişirmetiftiklemebasmasotehaşlama

  • çok hılı bugün Emre
  • bir kalıpla mı bastın
  • İspir pişti mi
  • lezzetliydi bağırıyordu
  • anda diyorsun ki A çok lezzetli bir yemek geliyor
  • ilk kaşıkta beni de hayal kırıklığına uğratmadı gerçekten çok lezzetli bir yemek
  • Senin yapman gereken Artık yavaş yavaş bu lezzetleri Şef tabağına döndürmek
  • lezzetten kaybetmedin çok önemli bir şey
  • daha iyi tabaklama yapmak sadece bir teknik
  • biraz daha tabağa Özen göstermen lazım
  • İki sos birbirinden ayrış masasa
  • Lezzet olarak üst düzey bir tabak
  • ama ben o tabağı yemek için esnaf lokantasına giderim bir restorana gitmem
ilk 3

surf and turf uyarlaması

glaze edilmiş güngörmez · sotelenmiş karides · balkabağı püresi · kara havuç turşusu · kıtırım · pırasa tozu

güngörmezkaridesbal kabağıkara havuçpırasasoya sosantep fıstığıglaze etmesoteturşulama

  • tadına baktın mı
  • memnun musun
  • küllü galiba daha çok değil mi
  • tüil kendiliğinden mi düştü Sosa kazayla mı düştü yoksa sen mi koydun
  • Bu buraya tüil mi he niye
  • Az önce Mehmet ded ki tabak diğerlerinden bir lig daha üste eğer o et düzgün olsaydı
  • Çünkü püren çok iyi
  • eksi krema gibi püre yapmışsın
  • Çok güzel bir püre yapmışsın
  • turşunun ama o et öyle piş ben bilmiyorum
  • etin nasıl pişmesi gerektiğini bilmemek sana ihanet etti burada
ilk 3

güngörmez harçlı gyoza

iç harç · bal kabağı ve keş peynirli sos · siyah havuç turşusu · pırasa turşusu · tül

güngörmezsiyah havuçpırasasoya sosubal kabağıkeş peyniribuharda pişirmetavada pişirmeturşulama

  • buharda mı pişirdin
  • tava görmedi değil mi
  • zaten hamur yapıyorsun hamurdan bir tüyle ihtiyaç var mı
  • gyoza bir tava görecek ve
  • bu gyoza değil bu hıngal
  • bize gıyo da demeseydin
  • Onun dışında tuz var
  • altındaki krema gibi sos Bu tür şeylerde olmuyor
  • akıcı havuçla beraber sirkeli limonlu bir sos yapsaydın
  • hıngal olarak değerlendirildiğinde güzel bir tabak
kazanamadı

Antep fıstıklı tempura karides

tempura karides · balkabağı püresi · fasulye turşusu · mandalina segmenti · kızarmış pırasa · domates sosu

karidesantep fıstığıbal kabağıturpfasulyemandalinapırasadomatessoya sossarımsaktempurakızartmakurutmaturşulama

  • bu ne karides
  • ama bu sos mu
  • yani içinde karides bütün
  • bütün bal kabağı mı
  • fasulye sert özellikle mi bıraktın
  • tempan çok kalın O kadar kalın olmaması lazım daha ince olması lazım birazcık daha sıvı olması lazım
  • karides çok pişmiş kurudu
  • Evet sertti karidesin
  • sosun da daha keskin olabilir
  • Senin sosundan daha yoğun lezzetler var tabakta
  • bir de fasulyelerin biraz daha bir tık daha pişmesi lazım
kazanamadı

tatlı ekşi mor havuç

mor havuç waffle · karides fıstık mus · salça pestili · bal kabağı turşusu · mandalinalı soya sosu

mor havuçkaridesantep fıstığısalçabal kabağımandalinatereyağısoteblenderdan geçirmeturşulama

  • sos yok mu
  • Bu ne
  • kalıpta pişirdin mi
  • Bendeki bu sevda olmasa Sendeki yellik be Para Etmez der Aşık Veysel biliyorsun değil mi
  • acaba tabağa sos da öyle der mi
  • Murat Can kendine ihanet ediyorsun
  • görseli yüksek bir tabak senin işçiliğin çok iyi
  • Bunlar her babin harcı değil onu söyleyeyim
  • görselde çok yüksek bir tabak yapmışsın Fakat tabak kuru boğazımızda kalıyor
  • o tabağa sos geldikten sonra Acaba ne olur
  • kesik olması bir şey ifade etmey benim için kesinlikle
  • Geçmiş bizi ilgilendirmiyor
  • Bu bakış açılarına ihanet ediyorsun