Pazar · 27 Ekim 2024 · eleme

Ekim

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 131415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

11 tabak7 yarışmacı68 malzeme19 teknik95 dknar⁷ soğan⁵ nar suyu⁵ dana eti⁴ tereyağı³ tuz²

	1. etap narana ürün · 45 dk	2. etap Vitello tornatoşef tabağı · 50 dk

Hakan	ikinci tur	elendi
Ezgi	kazandı	—
Nigar	ilk 3	—
Erim	ilk 3	—
Alper	ikinci tur	ilk 3
Kerem	ikinci tur	ilk 3
Semih	ikinci tur	kazandı

1. etap · nareleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Ezgi

kazandı

Kuş yuvasında narlı pirinç dolgulu bıldırcın, kereviz püresi, nar sosu ve nar köpüğü

kuş yuvası hamuru · narlı pirinç dolgulu bıldırcın · narlı kereviz püresi · bıldırcın kemiği ve nar sosu · nar köpüğü

bıldırcın nar mürekkep pirinç kereviz krema taze kekik tuz karabiber soğan havuç soya tereyağı kızartma ayıklama çektirme bağlama

Mehmet Yalçınkaya

etkilendiğimiz bir tabak bu gecenin birincisi olan yarışmacımız
görsel büyüledi yani o altaki yuva simsi
sosun kusursuzluğu alttaki püre
kemiği aldık sıyırıyor mükemmel bir tabak
Bunun sesleri geliyordu zaten bu kaşığın
bu kez Gerçekten hak ettin tebrik ediyoruz

Danilo Zanna

Somer Sivrioğlu

kuş kondurmuş musun Ezgi
hangi tarafta uçacak acaba
görsel olarak gerçekten çok etkileyici bir Ezgi tabağa geldi
Ezgi sosta ne var
hamur aynı hamur Sadece biraz renklendirdin
Vallahi ben direkt Sosa gidiyorum sos güzel
ben bu tabakta negatif bir yorum yok yani
Yani bir şefe en zor kısmı ayarları gerçekleştirmek
Umarım bir tane değil Çok daha fazla gelecek

Nigar

ilk 3

Karides hamurunda levrekli narlı mantar, nar krakeri, narlı mayonez ve rokalı püre

karides hamuru · levrekli mantarlı nar iç harcı · nar çektirmeli mayonez · nar krakeri · yumurta beyazı havyarı · rokalı püre

karides levrek nar nar suyu mantar yumurta tereyağı roka nar ekşisi limon nori kekik tarhun otu suda pişirme kavurma çektirme stok çekme

tabakta ne var
bu üstündeki haver gibi bir şey mi
çektirme diyorsun da
Bu çıtırda Ne var
şu ana kadar seni masterchef de yaptığı en iyi tabak açık ara
gerçekten bir Şef tabak bugün yapabildi
karides hamuru çok başarılı
düşünceli ürünü kullanımı çok başarılı
belki birkaç biraz fazla girdi
Çünkü yumurta avari orada biraz dah şüphelenir
buna rağmen gayet güzel başarılı düşünceli tam bir şeft tabak bu sene ikinci yaptı

Erim

ilk 3

Fındıklı tart çemberinde narlı mekik, narlı frambuazlı mus ve çıtır fanus

fındıklı tart hamuru çemberi · pastacı kreması · narlı mekik · narlı frambuazlı mus · çıtır fanus · kuru reyhanlı narlı ekşili sos

fındık nar nar suyu frambuaz beyaz çikolatakuru reyhanmascarpone demleme kaplama

memnun musun
tartı üstüne kaplama gibi mi kullandın ters yaptın yani mi
ortaya niye mekik koydun
ama üzerine krema sıktın doğru mu
senin tartın kırık mı
içerden kırık gibi duruyor
dıştaki nar suyu değil mi
Erim güzel bir tabak
aynı tabakta ü farklı çıtırlık kullanmışsın
Üstüne üstlük koyduğun mascarpone ile yaptığın kreman çok lezzetli tatlar dolu dolu
sosun Bir tık daha böyle Keskin olabilirdi
kesinlikle buradaki beş tabak içinde en iyisi

Alper

ikinci tur

Narlı ekmek üzerinde karidesli mus, nar ve köz domates jeli, filiz salatası

narlı ekmek · karidesli maskarponlu mus · nar ve köz domates jeli · nar çıtırı · vinegret soslu filiz salatası · turşu

nar zencefil karides soğan maskarpon galet unu domates nişasta bal incirincir sirkesimercimek filizibezelye filizi sirke şeker tuz karamelize etme bağlama kızartma turşulama

bu Mus ne var içinde
Nar çıtırı ne var içinde
sirkeyle mi turşulu
burada bir Mus mu var içinde
Muz gibi yani Mus tarzı karamelize Soğanlı kremayla mı
üzerindeki kapak ne
kullandığın tabağın boyutundan memnun musun
vinegret soslu bir suyunu çekmiş olabilir
bu karamelize soğan mı çıkanlar
fakat Mus kesilmiş ve ekmek kalanlar da sana bırakıyorum

Hakan

ikinci tur

Nar jelli, nar suyuyla ıslatılmış pandispanyalı kaplamalı tatlı

nar jeli · nar suyuyla ıslatılmış pandispanya · taneli nar sosu · çikolata kaplama

nar nar suyu nar ekşisi süt safran vanilya kakao kakule muskat ıslatma kaplama

Bu neydi kardeşim hangisi şu parça
bu içine krema gibi olan şey ne
Eee ne var içinde
pandis Payı niye ıslatılır
Bunda bir sorun olduğundan söylemiyorum
Anason mu var
çikolata kaplama yapmak için bu kadar zaman harcadın ki
zaten tabakta biraz eksiktir
Yani biraz basit kalıyor yani evet
altındaki yapmak istediği kek Yanış bir şekilde ıslattı
Çünkü su bırakıyor
üstündeki jelle güzel bir jel ama ekstra bizet yok işte tabak burada bitiyor
Biraz daha aşamalı olması gerekirdi
Senin görüntü maalesef biraz çok hoş değildir yani

Kerem

ikinci tur

Narlı ponzu soslu koç yumurtası, semizotu salatası, nar köpüğü ve kabak püresi

marine koç yumurtası · narlı ponzu sos · turşulu semizotu salatası · nar köpüğü · kabak püresi

koç yumurtası nar nar suyu soya sosu ceviz tereyağı sarımsak taze kekik semizotu salatalık kabak soğan kişniş frenk soğanı marine etme tavada pişirme turşulama

eee hikaye dinliyoruz
E hikaye yok mu
nasıl pişirdin Koç yumurtasını
Bu pede ne var
Kerem özellikle köpüğüne çok yazık
uzun zamandır köpüğün içinden bu kadar koyduğun ürünün lezzeti gelen köpüğü çok az aldık
gerçekten buram buram Nar geliyor
o Koç yumurtasının doğru pişmesi çok önemli

Semih

ikinci tur

Tütsülenmiş deniz tarağı, nar salatası ve acılı nar sosu

tütsülenmiş deniz tarağı · nar salatası · acılı nar sosu · nar taneli jel · nar suyunda çektirilmiş rulolar

deniz tarağı nar nar suyu deniz börülcesi dereotu lime zeytinyağı soya çili biberi biber havyar tütsüleme kurutma çektirme

neden 37 dakika tüsed
buraya hiç girmesek o 45 dakika içerisinde tabakları şuraya dizseler biz içeriden gelsek bu semin tabağı desinler
Ben herkesle kavga ederim
Senin böyle bir tabağın olamaz
bir sos koymuşsun ve üzerine bir deniz tarağı koymuşsun
ürünler de eksik