malzeme

limon

166tabak

80gece

41yarışmacı

%31kazanan tabak

21,6ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

konfi limon

Konfi limon dediğimiz şey aslında biz mutfakta sıktığımız limonları ayırıyoruz, sonra belli bir oranda tuz ve şeker ile bir su banyosunda pişiriyoruz ya da buharda pişiriyoruz.

30 Kasım

patates kremasına sirke

Benim o patates kremasının içine sirke koymak arzumun sebebi şu. Bir narenciye ürünümüz var, limon kabuğu reçeli, ama o yeterince ekşiyi vermiyor çünkü tatlıyı ön plana çıkartıyor.

30 Kasım

uskumru sarması

Uskumru buharda pişirilir, defne yaprak limon ve sarımsaklı su ile. Taratür yapılır, üçte biri tabanda. İç dolguya kornişon turşu, kırmızı soğan, kuru marulu, ceviz, sarımsak eklenir.

Mehmet Yalçınkaya · 24 Ağustos

yeşil elma püresi

Yeşil elma blench edilir. Püresine roka, yoğurt, siraç eklenir. Turşusu zeytinyağı, tuz, elma sirkesi, limonda yapılır.

Mehmet Yalçınkaya · 24 Ağustos

karides hazırlığı

Karidesi önce limonda bir pişirmen lazım ki turunculaşsın. Hiçbirimiz gri renkte karides yemek istemiyoruz.

13 Ağustos

yaprak sarma

soğan havuç e limon koyarız ki e yaprak dibine sarmasın diye

20 Ağustos

balık deri

Balığın derisini çıtır yapmaya çalışırken limon sıkarsan balığın derisini çıtırdat namazsız kalıyor.

Mehmet Yalçınkaya · 18 Haziran

tabaklar

11 OcakOnur İmza tabağıkazandı
11 OcakOnur Türk menüsügeçti22,5
10 OcakSemih Kobe antrikot ve ıstakozgeçti23
10 OcakEda çupra seviçegeçti18,5
27 AralıkBeyza beyaz renkte tatlıkazanamadı17,5
27 AralıkEda Melekkazanamadı22
27 AralıkSemih tabaklamageçti22,5
25 AralıkBeyza Ravioli, ahtapot ve tarhana tabağıgeçti20
25 AralıkSemih Ahtapot, ravioli ve mandalina jeli tabağıpotada18
21 AralıkOnur Esra Tok'un kaz tabağıgeçti28,5
19 AralıkErim Ege otlarıyla konfi dülgergeçti27,5
19 AralıkErim Asma pidesigeçti19,5
19 AralıkŞirin Bülbül yuvasıgeçti20,5
17 AralıkŞirin Sotageçti21
12 AralıkEda Antrikot, dumpling ve kızılcık marmelatıkazandı
11 AralıkBeyza tatlı patates püresi, karideslikazandı
10 AralıkŞirin Tereyağlı şekerli çörek
4 AralıkAlper çeşmin Nigar çorbasıgeçti
4 AralıkKerem çeşmin Nigar çorbasıgeçti
3 AralıkEmre Tarçınlı tavuk, krema ve süt çıtırıkazandı
29 KasımErim Tavada kereviz tabağıkazanamadı
29 KasımOnur Dil balığı tabağıgeçti
29 KasımSemih Karidesli köfteli dil balığıgeçti
28 KasımAlper enginar dolmasıkazanamadı
28 KasımŞirin enginar dolmasıgeçti
27 KasımŞirin Tuzlu künefekazanamadı
22 KasımEda Kaya balığıpotada
21 KasımAlper balıkçı salatası
20 KasımAlper enginar romana
20 KasımŞirin enginar romana
15 KasımKaan Kimyonlu karides pestilli közlenmiş biberilk 3
13 KasımKerem Mangalda levrek ve limonlu sos
13 KasımOnur Mangalda levrek ve salatakazandı
13 KasımEmre Waldorf salatasıgeçti
13 KasımOnur Waldorf salatasıkazanamadı
9 KasımErim kutudan çıkan ürünle tabakgeçti
8 KasımNigar antrikotlu pataşilk 3
6 KasımEmre Zerde modern yorumu
6 KasımKerem Zerde modern yorumukazandı
1 KasımMurat Can Koşinilk 3
30 EkimBeyza Kuru bamya çorbasıkazanamadı
30 EkimKaan Kuru bamya çorbasıgeçti
29 EkimOnur Kalamar dolması ve elmalı kereviz tabağı
27 EkimNigar Karides hamurunda levrekli narlı mantar, nar krakeri, narlı mayonez ve rokalı püreilk 3
23 EkimEmre zeytinyağlı pırasakazanamadı
23 EkimŞirin pirinç salatasıkazanamadı
22 EkimEzgi ızgara somon ve közlenmiş kereviz püresiilk 3
20 EkimOnur Fransız tekniğiyle dil balığı, tarhanalı balık sosu ve polentailk 3
19 EkimHakan midyeli dolgulu raviolikazandı
19 EkimKerem linguine vongoleilk 3
17 EkimKaan Keçi ayvayı yediilk 3
15 EkimNevzat çiğ köftekazanamadı
13 EkimEda Aronyalı eklerkazandı
13 EkimEmre Romantik denizaltıilk 3
12 EkimAlper kuyruk yağlı yürek şiş, maydanoz yağı ve soğan turşusupotada
12 EkimSemih ızgara koç yumurtası, mantar sos ve turp turşusu salatasıilk 3
11 EkimNevzat Izgara bal kabağı, adaçaylı çilili şerbet ve limon köpüğükazanamadı
10 EkimKerem yeşil deniz fener balığıkazanamadı
9 EkimEmre yulaflı çıtır tart, somon musilk 3
9 EkimŞirin yulaf unlu tek büyük gyozailk 3
8 EkimEzgi pancarlı humus, pirinç yufkasındakazanamadı
8 EkimOnur humusgeçti
6 EkimAyşe Mercan köşklü aromatik tereyağlı tavuk (kievski) ve salataikinci tur
6 EkimŞirin Vejetaryen ara sıcak, Mercan köşklü briyoş, ünap konfi ve fındık ezmesiikinci tur
5 EkimAkın yaban mersini soslu balıkilk 3
5 EkimErim ahududulu pastailk 3
5 EkimKaan ahududu dolgulu burratakazandı
4 EkimKaan haşhaşlı balık ekmekilk 3
2 EkimKerem kıymalı Ali Nazikkazanamadı
2 EkimNevzat et soteli Ali Nazikkazanamadı
1 EkimAyşe levrek seviçekazanamadı
1 EkimNevzat narenciye asitleriyle pişmiş levrekkazanamadı
29 EylülHakan Kadayıflı karides, muhammara ve nar ekşisiilk 3
28 EylülBeyza dereotlu somon tartar ve rulo krepilk 3
28 EylülOnur miso glaze levrek, rezeneli limonlu sosilk 3
27 EylülAkın zeytinli tart, bezelye hellim püresi ve kadayıflı kanatkazanamadı
27 EylülKaan humusgeçti
27 EylülMurat Can humuskazanamadı
26 EylülAlper ciğer musu ve mısır ekmeğikazanamadı
26 EylülEzgi ciğer musu ve mısır ekmeğikazanamadı
26 EylülHakan kuyruk yağlı kılıç şişgeçti
26 EylülNigar kırmızı havuçlu ekşi balık çorbasıgeçti
26 EylülSemih fındık lahmacun yorumukazanamadı
22 EylülŞirin İncirli soğuk başlangıç, maskarponlu dolgu ve pastırmalı dükselilk 3
21 EylülAkın Adana kebap yorumu ve bamya yemeği püresigeçti
21 EylülBBera Yumurtasız egg fried rice ve bamya yemeğigeçti
21 EylülEmre Balık nyoki, bamya turşusu ve koral soskazandı
21 EylülMurat Can Bamyanın üç halipotada
19 EylülKaan ananas salatalı kızartma kalamarkazanamadı
19 EylülAkın begova çorbageçti
15 EylülBeril Ricotta ve ıspanak dolgulu gül makarna, şef tabağıelendi
15 EylülErim Ricotta ve ıspanak dolgulu gül makarna, şef tabağıilk 3
15 EylülHakan Ricotta ve ıspanak dolgulu gül makarna, şef tabağıkazandı
15 EylülNevzat Ricotta ve ıspanak dolgulu gül makarna, şef tabağıilk 3
15 EylülAkın Üzümlü tuzlu tart ve levrekilk 3
15 EylülAyşe Yanık bulgur pilavı, tavuk ciğeri musu ve üzüm sapı turşusukazandı
15 EylülErim Üzümlü katmanlı tatlıikinci tur
15 EylülNevzat Üzüm ve kuzu kolikinci tur
14 EylülHakan kuzu, hurmalı ricotta dolgulu çıtır ve narenciye jelipotada
13 EylülErim Nohut unlu elmalı fındıklı tartpotada
13 EylülAyşe Karidesli tacokazanamadı
10 EylülOnur saray burmailk 3
8 EylülAkın the Aliceilk 3
8 EylülBeril the Alicekazandı
8 EylülMurat Can the Aliceilk 3
8 EylülZeynep the Aliceelendi
8 EylülZeynep fındıklı karides köfteikinci tur
7 EylülKaan Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoliikinci tur
7 EylülKerem Tuzda balık, keçi peynirli roka salata ve ayoliilk 3
5 EylülAyşe bonfile, zeytinli leblebili pürekazanamadı
5 EylülAkın börülce taratorkazanamadı
5 EylülEzgi börülce taratorgeçti
5 EylülNigar börülce taratorpotada
3 EylülAyşe peynirli sos ile kuzu sırt ve çilekli salatailk 3
1 EylülAkın Bayramiç beyazlı sütte levrekikinci tur
1 EylülZübeyda Bayramiç beyazlı antrikotikinci tur
31 AğustosAlper iskorpitli mercimek köftesi ve volovanilk 3
31 AğustosMurat Can somon mus ve yeşil mercimek yufkasıilk 3
30 AğustosAlper ızgara kalamar dolması ve havuç dolgulu patlıcanilk 3
30 AğustosHakan surf and turf kalamar dolmasıkazanamadı
30 AğustosNevzat kalamar dolması ve karamelize havuç püresikazanamadı
30 AğustosAlper somon şişgeçti
30 AğustosEmre somon şişkazanamadı
30 AğustosOnur somon şişkazanamadı
30 AğustosSemih somon şişgeçti
25 AğustosAyşe La melanzane ricottakazandı
25 AğustosNevzat La melanzane ricottailk 3
25 AğustosZübeyda La melanzane ricottageçti
25 AğustosÜmmü Han La melanzane ricottaelendi
25 AğustosZübeyda Karidesli siyah sarımsaklı çıtır hamur külahıikinci tur
25 AğustosÇÇağlar Siyah sarımsak ve soyayla marine somon, fasulye püresi ve jusilk 3
22 AğustosKaan Asma yaprağında sardalya konfitilk 3
21 AğustosAlper humus üstünde ciğerkazanamadı
20 AğustosOnur Chicken Wafflekazandı
20 AğustosAlper zerdeçallı yer elmasıgeçti
20 AğustosZeynep zerdeçallı yer elmasıgeçti
17 AğustosHakan bitterballen ve incir püresigeçti
17 AğustosNevzat incir püresi ve kuzu sırtıgeçti
15 AğustosAlper Izgara kabak ve balık, etli bulgur pilavıkazanamadı
15 AğustosAyşe Nohut yemeği ve bulgurlu köfteilk 3
14 AğustosEmre somon ve levrek seviçeilk 3
11 AğustosÇÇağlar Tart mürdüm erikgeçti
8 AğustosAyşe Kuzu pirzolası patlıcanlıpotada
3 AğustosBeyza Ciğerli Bezelye Dolmasıkazanamadı
3 AğustosNevzat Levrek ve Bezelye Püresikazandı
3 AğustosSevinMantar ve Bezelye Salatasıkazanamadı
23 HaziranMurat Can SuralAslan balığı ızgara usulügeçti
23 HaziranTuran GüvenLevrek yahnielendi
22 HaziranOnur AvcıLama Balık Suyuelendi
22 HaziranSevim CanikoğluKarnıbahar biftekgeçti
19 HaziranErsinHumus yatağında piliçgeçemedi
19 HaziranHamdinLevrek balığı limonlu portakallı soslu yeşil yağlaikinci tur
18 HaziranEmre ÇakıTatlı enginer püresi yatağında levrek, portakal sosgeçti
17 HaziranBatuhan AkyelLevrek kremalı limonlu sos bakla midyegeçti
17 HaziranBerkay SarıBalık tabağı limon kremalı roka cipsigeçti
17 HaziranHakan Kuzu sırtı havuç puresi nar sosugeçemedi
17 HaziranKaan DemirelSırlanmış Tom balığı kabak kremalıgeçti
17 HaziranSevda AydınCarpacciogeçemedi
16 HaziranEzgi Aslan balığı marine narenciye soslugeçti
16 HaziranFikriSomon filet kremalı limonlu soselendi
16 HaziranHakan Seviçe tiger milkgeçti
16 HaziranMehmet AkifHamsili içli köftegeçti
16 HaziranİremKarides ve Ricotta dolgulu ravioli domates soselendi
15 Haziranİbrahim KılıçLevrek Fotosu Taze Fasulyesi ile Tereyağ Sarımsak Soslugeçti
14 HaziranEraySurf ve turfgeçemedi
14 HaziranUmut Arkın TuzcuSomon havyarıgeçti