- Seninki de pişmiş Seninki de pişmiş
- pişman olarak bu çok büyük
Çarşamba · 21 Ağustos 2024 · takım oyunu
22 Ağustos →30 tabak20 yarışmacı49 malzeme15 teknik95 dkkıyma20 un20 et suyu18 yoğurt12 sarımsak10 yoğunlaştırılmış süt10
pota
Zübeydadokunulmazlık
Emrekaptan
Beyza
Onur
1. etap · tepsi mantıeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Ayşe az pişmiş biraz daha pişmesi lazım hamur kalmış
- yoğurttaki sarımsak Oranın iyi sosun iyi
- ama mantının ne kadar pişmesi gerektiğini hepimiz biliyoruz
- dizili işim farklı ama önemli olan bizim için işçilik ve kapanış
- farklı bir yönde dizmiş olm da bir sıkıntı değil
- çıtırlığı sosu gayet güzel bir mantı şu ana kadar en iyi çıtır gelen mantı bu
- Orada da zaten tepsi açık kalmış yani yarısında açıklık olduğu gibi bir de bembeyaz
- pürmüz bile kurtaramamış
- bu taraf K bayağı iyi güzel çok güzel
- 3 tane adayımız vardı Beril Eda ve Ezgi
- Seninkiler değişik bir şey böyle bir mantı ben ne gördüm ne duydum
- daha çok yufka üstüne köfte koymuşsun gibi duruyor
- iyi sonuç veren yarışmacılardan bunu gelmesi hakikaten üzücü
- Şuradaki o 78 adet burada da var zaten o boşluk
- 78 adet boşluğu tamamlasın şapka çıkartır gecenin yemeği deriz
- o 78 tane boş olmasına rağmen gecenin en güzel mantısı Diyebiliriz
- hamur inceliği aynı boy olması katlaması içinde kıymanın oranının aynı olması
- Evet uçta çok az yanık var
- senin bu bir kez daha oldu yarım böreğin
- Bitiremedin bari olanı pişir
- senin bunu yemen lazım bunun pişmesi lazım çiğ içindeki kıyma çiğ dibinde sos yok
- saan abinizi izleyin ve Onun yaptığını yapmay yaptığını yapmayın onu
- çiğlik var aynısı az pişmiş
- onun biraz büyük yapması
- Bir de İkinizin de görseli iyi
- Ya bunu biraz daha çıtırdat San gecenin şeyi seçebiliriz
- dizel iş efsane ha
- Tabii bu özellikle üst düzey restoranlardaki ince işçilikleri burada görüyoruz
- senin mantıların üst tarafında daha un duruyor un
- bak bu beyazlıklar duruyor daha
- sos olmaz oğlum buna bak
- bizde mantıda sos olmaz
- gayet koyu bir şekilde olmaz
- niye kendine karşı bu kadar vicdansızsın
- ni bir pazı bile açamadın mı ya
- Nevzat güzel bir tane yapsa İyi pişmiş yapsa farklı şeyler konuşulur
- geç girdik şanslısın aslında Çünkü ya şöyle söyleyeyim sınırda
- Senin küçük yapman ve bu küçüklüğe göre de E bir tık daha iyi pişmiş
- ama seninki duruşuyla görünüşüyle pişmesiyle tam bir mant
- Hani dedin ya sarımsak ve yoğurt oranını çok iyi ayarladım
- kım sarımsağı çok fazla bu
- kadar sarımsak olmaz ama çok daha mantığa benziyor
- biri boş diğeri daha az boş ama boş
- En azından Burası boş olmasına rağmen dolan yarısı düzgün mantı gibi
- bu yol yol değil beyler
- 3ün defa ik tabağını değerlendirme alamıyoruz kadar başarısız
- masterchef'te yemeğin varsa varsın yemeğin yoksa yoksun
- sizin aranızda tek tepsi mantısı yapabileceği yarışmacı
- Evet güzzel yani Gecenin en iyi işçilikler inden biri olabilir
- sanat eseri gibi duruyor
- bunun suyu nerede
- Evet biraz da suyu olacak ama
- mantı yok ortada İki yarışmacı da kendinize gelin
- Tabii Sizinkilerin birazcık Durmuş olduğunu da göz önünde bulunduruyoruz
- farkın biraz daha fırında kalabilirdi ve kızarabilir yani
- E sosunda bir sıkıntı yok ama mantığın kalın
- senden ben daha iyi bekliyordum sen eli ince birisin
- İkinize puan kazanmayacak sınız yani burada iki tane mantı yok ortada
- masterchef'te yemek yapmaya bakın
2. etap · yoğunlaştırılmış süteleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandıtulip hamurunda havuçlu muzlu tatlı
tulip hamuru · havuç, muz ve Hindistan cevizi dolgusu · tarçın kıtırı · kahveli sos · lime kabuklu kaymak
yoğunlaştırılmış süthavuçmuzhindistan cevizitarçınkahvekaymaklimeçektirme
- Kusura bak sütteki şekeri nasıl yok
- Emre bugün gerçekten çok başarılı çok iyi bir tabağın aslında bir uyarlamasını yaptı
- bilerek mi yaptı bilmeyerek mi yaptı
- Gerçekten özellikle ilk olarak fikirde bence güzel
- TP hamur yapmakta Gerçekten inanılmaz iyi bir
- fikirde yani bu kadar iyi bir fikir olamazdı
- doğru miktara Gerçekten fark yaratıyor
ilk 3bisküvit arası kızarmış keçi peyniri
yoğunlaştırılmış sütlü bisküvit · kızarmış keçi peyniri · orman meyveli balzamik sos · acılı orman meyvesi salatası
yoğunlaştırılmış sütkeçi peynirifındıkbademorman meyvesibalzamik sirkepanelemekızartmaçektirme
- bunu bisküvi gibi bir şey mi
- ben senin tabanını çok beğendim en beğendiğim şey de acıyı kullanm
- Bunların hepsi düşünülmüş şeyler Tabağında çok büyük bir yanlış yok
- kötü bir tabak yaptığın için değil Emre çok iyi bir
- güzel yoldasın kafayı da Beğendik bu yolda devam et
ilk 3şeftalili pandispanya
dulce de leche · karamelize şeftali · bademli pandispanya · maskarponlu krem şanti · orman meyvesi kompostosu · crumble
yoğunlaştırılmış sütşeftalibademmaskarponorman meyvesiyulaftereyağılimeçektirmekaramelize etmekızartma
- yulafa bir işlem yaptın mı
- Kerem güzel bir tabak e lezzetler de iyi
- asıl yaptığın üründe pek kullanmadın yoğunlaştırma
- Hatta daha fazla kullanmasan bile o şeftalileri de ana ürünün üzerine çek
- senin de Çağlarla olan sorunun aynı geride kaldı öne çıkartamadım ürünü
- niye kenara sıkarsın ki
- pandispanya güzel fikir güzel
böğürtlenli çikolatalı badem keki
badem unlu kek · böğürtlenli krema · çikolatalı krema
badem unuyoğunlaştırılmış sütyumurtaböğürtlençikolatakremafrenk üzümüçırpmaeritme
- Öncelikle tabağı bitirip getirdiğin için tebrik ediyoruz
- Çikolatanın içinde yoğunlaştırmış süt var mı
- Evet çok şık görünüyor
- Ondan sonra görselin güzel yani işi ürünü mantıklı
- senin kadar çalışan ve yetenekli bir yarışmacıdan sinyal almak bile mutlu
- Yani çikolatanın olduğu bir şeyde yukarıya çıkmak çok zordur
- ben kimsenin tuzlu karamel çalışmamasına şaşırdım açıkçası
kazanamadıhumus üstünde ciğer
humus · süt kıtırı · garnitür · sumaklı sos
yoğunlaştırılmış süttahinciğerdere otulimonzeytinyağıkırmızı soğansarımsaktereyağısumaksütte bekletmepanelemeçektirme
- Siz ne ben ne de buradaki diğer iki Şef tuzlu bir yemek yapmayı düşünemez bile
- cesaretle delilik arasındaki ince çizginin ters tarafındasın bu sefer
- senin yaptığın çıtırın gayet iyi olmuş Alper
- ama bu sefer de tadı Gelmez çünkü çok şekerli bir ürün
- Ama cesaret ve deliliği seviyoruz burada
- bu akide şekeri gibi bir şey mi
- Ayşe olmadı aslında dondurmanın tadı çok güzel ama tutmadı
- Sadece dondurma değil o şekerleme de o kadar sert yiyemezsin onu
- daha yumuşak yenilebilir hale getirmen lazım
- bence tabak biraz da küçük kalabilirsin
- tofi kimle yapılır sırf tofi ile yapılmaz
- altındaki tofisi çok sert
- yapılabilecek en doğru en klasik ya o kadar klasik ki bunu genelde bir marka satar
- ama o tofi kreması yapılır ondan tofi yapılmaz
- Sen tofi yapıp koymuşsun cesaretinden dolayı tebrik ediyoruz
kazanamadıTürk kahveli süt kremalı karides
Türk kahveli köpüklü süt kreması · stokta pişmiş karides · maskarponlu tahinli krema · ay çekirdekli kıtır
yoğunlaştırılmış sütTürk kahvesikaridesmaskarpontahinay çekirdeğiponzukaramelize etme
- ikinizi de cesaretinden dolayı tebrik ediyoruz ama
- Ezgi Seninki Yani bir tık daha ama çok zor
- kyong sufle yediğimiz gibi bir şey ya
- Onun haricinde fikir olarak güzel
- kaç yaprak jelatin attın
- 1 litre 8 yapraktır
potadakadayıf sarma
kadayıf sarma · sütlü şerbet · Antep fıstıklı kaymak sosu · orman meyvesi sosu
kadayıfmanda sütüsütyoğunlaştırılmış süttarçınkremakaymakantep fıstığıorman meyvesisarma
- Evet E dikkat çekici görünüyor
- niye üstünde koydun ki
- Zübeyde Güzel ama biraz daha yaratıcı birazcık daha yenilebilir kötü değil yani