- Sense Emre tebrik ederiz e balığın çok iyi pişmiş çok güzel yapmışın oradaki asmayı kullanman da güzel
- asmay la beraber de İyi pişmiş soslarının lezzeti gayet güzel iki tane farklı sos kullanmışsın
- asma yapraklı olan da çok güzel Köz biberli ve patlıcanlı olan da
- gayet başarılı tebrik ederiz 3 haftaya Hoş geldin
Pazar · 18 Ağustos 2024 · eleme
19 Ağustos →11 tabak7 yarışmacı17 malzeme5 teknik90 dkasma yaprağı7 biber3 karides3
elendi
Deniz
| 1. etap asma yaprağıana ürün · 45 dk | 2. etap flying noodlesşef tabağı · 45 dk | |
|---|---|---|
| Deniz | ikinci tur | elendi |
 Emre | kazandı | — |
 Zeynep | ilk 3 | — |
 Kaan | ilk 3 | — |
 Ezgi | ikinci tur | kazandı |
 Kerem | ikinci tur | ilk 3 |
 Ümmü Han | ikinci tur | ilk 3 |
1. etap · asma yaprağıeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Zeynep çok güzel bir risk almışsın beyin bu etapta kullanmak gerçekten riskli bir ürün
- ama çok iyi pişmiş beyin doğru pişmiş ve yakışmış asmaya
- Bizim için en etkileyen alttaki o e ezme veya batırık
- Gerçekten çok başarılı çok lezzetli yağ Evet akmış ama o yağ bizi çok rahatsız eden bir yağ olmadı
- yanına yaptığın o yedi kule yerine e aynı Kerem'in yaptığı gibi bir Kıtır yapsaydın Asmadan özellikle
- öyle bir Kıtır yapsaydın daha da yüksek olurdu birinci bile olabilirdin
- kanan tebrik ederiz 3ün haftaya geçtin sınırdan geçtin sosların seni geçirdi
- Asma yaprağından buram buram asma yaprağı asma tadı geliyor
- bir sosu asla gri yapmamalısınız
- gri renk olarak insanın damağını açan lezzetini açan bir renk değildir
- ama lezzeti gayet başarılıydı
- Deniz düşünce güzel Niye Hem bir kad Niye bir Panko kesemiyoruz
- o yaprağı doğra Niye öyle sarıyorsun o harçla beraber doğra yeşil yaprağını
- Dolayısıyla e kabaktaki düşünce güzel uygulama yanlış
- o ürünü zorlaştırıcı bir hale geldi
- yaprak da sana gelince düşünce çok güzel
- Şimdi bu tür soğuk başlangıçlarda bir pelte olmuş
- keşke o buram buram yaprak gelen sosunu direkt koysaydın
- İkincisi ise aslan balığı işlemi takdir ediyoruz bu konuyu geçen bölümde de çok iyi işledin
- Aroma biraz daha yüksek olmalıydı sardığın Aslan balığının içerisine de
- Çok yavan kaldı sütü gelmiyor hiç sütü gelmiyor
- ama yanındaki sos ben kesin ju koyardım Çünkü şeffaf bir sos onu daha güzel kaldırır
ikinci turkuzu ve kuzulu asma yaprağı sarması
kuzulu asma yaprağı sarması · asma yaprağı çıtırı · sos
- bir kuzu var bir de kuzulu asma yaprağı var Dolayısıyla buradaki kuzu tek başına
- orada en iyi yaptığın şey çıtırı yaptığın sos
- sardın içini biraz daha lezzetli yapabilirdiniz
- pişirdin mi yağ pişireceksin abi ya çiğ kalamaz
- Senden daha iyi farklı teknikleri kullanan yarışmacılar var
- karidesle asma yaprağıyla patates püresi olacak şey değil Nereden aklına geldi bilmiyorum
- onun yanına harika bir altına güzel böyle ekşili limonlu
2. etap · flying noodleseleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Mehmet Yalçınkaya
- –
- Danilo Zanna
- –
- Somer Sivrioğlu
- Ezgi en iyi noodle sende pişmesiyle duruşuyla şekliyle
- çok güzel duruyordu hem de kahverengileşme başlamıştı noodle'ın
- onu İyi yapmışsın
- pişirmeleri gayet başarılı bir tek ufak bir sıkıntım var sosun biraz fazla tuzlu
- Asya mutfağını öğrenmek istiyorsan ilk olarak soya sosu öğren
- Sen tadına baktın mı Ezgi
- sebze kesimlerine dikkat ettin mi
- ben çalışırken hangi sıralamayla attın sebzeleri
- noodle'ın çok beyaz kaldı bu seni ikinci yapan
- bu yoksa mesela tuz miktarı senden iyiydi
- kesimlere dikkat et o havuç kesimleri Eee çok özenli değildi özellikle havuç
- ama işin teknik kısmını güzel yaptın
- Mehmet Yalçınkaya
- –
- Danilo Zanna
- –
- Somer Sivrioğlu
- Sendeki noodle düşmesine rağmen fena değil ama senin soslarında sıkıntı var
- aynı ezgiye söylediğimi sana söylüyorum soya sosu kontrol et soya sosu kontrol
- çimentoyu az mı kattın
- yaptın mı daha önce alt taban
- İyi de gidiyordun nasıl devrildi ya
- Mehmet Yalçınkaya
- –
- Danilo Zanna
- –
- Somer Sivrioğlu
- senden daha başarılı ama denizde ortada noodle yok
- Şefim çok panik oldun Deniz son dakikalarda iyi misin
- diyemeyiz ortada noodle yok yani sadece kızartılmış bir hamur var
- sosun çok sıkıntılı değil E biraz daha az yoğun olabilir yoğunluğu biraz fazla
- Bir önceki tabaktaki vizyonun da güzel Buradaki dengelerin de güzel