teknik

sote

71tabak

37gece

22yarışmacı

%31kazanan tabak

22,2ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

patates çeşitleri

Pürelik patates, kızartmalık patates, sotelik patates, yemeklik patates. Bunların hepsi farklı nişasta oranlarıyla, kabuk kalınlıklarıyla yemeğin lezzetini değiştiriyor.

30 Temmuz

tavuk marinasyonu

Tavuk için yazan sosu karıştırıyorsunuz, tavuğunuzu onda marine ediyorsunuz, tavada sote olarak pişiriyorsunuz, sonra verevli kesip rameninizin üzerine koyuyorsunuz, tavuk içine karışmıyor.

Somer Sivrioğlu · 25 Temmuz

kesim adları

Kuşbaşı, kazbaşı, ceviz büyüklüğü, sotelik, tavalık, kavurmalık, bunlar bizim yerelde kullandığımız kesimler, saray mutfağında bunlar var, bir ara lütfedip bakın.

19 Temmuz

ropa vieja

Küba'nın ulusal yemeklerinden biri aslında bir sote gibi bir İspanyol yemeğinin kendi damak tatlarına göre uyarlanması

15 Ağustos

tabaklar

11 OcakKerem Uluslararası menügeçti23,5
17 AralıkŞirin Sotageçti21
12 AralıkEda Sarımsaklı patates çorbasıkazandı
12 AralıkEda Antrikot, dumpling ve kızılcık marmelatıkazandı
9 AralıkSemih Beef Wellington
4 AralıkBeyza mantarlı deniz tarağı
13 KasımErim Fesenjangeçti
2 KasımKaan Şitake ve pırasa dolgulu tavuk, patates kremasıgeçti
30 EkimBeyza Alabaş sarması tavuklu tabak
30 EkimEda Alabaş sota ve püreli tabak
26 EkimHakan soğan dolması, sebze şiş ve baklagil püresipotada
26 EkimŞirin bıldırcın, mısır unu püresi ve bambukazandı
23 EkimBeyza soğan çorbasıkazanamadı
23 EkimŞirin pirinç salatasıkazanamadı
22 EkimErim köz sarımsaklı lavaş üstünde ciğer patekazanamadı
22 EkimAkın mapo tofugeçti
18 EkimEmre surf and turf yorumuilk 3
18 EkimKerem surf and turf uyarlamasıilk 3
18 EkimMurat Can tatlı ekşi mor havuçkazanamadı
17 EkimSemih Pırasaya sarılı gün görmez rulosugeçti
17 EkimŞirin Pirzola şeklinde dana börekkazanamadı
6 EkimŞirin Risotto al saltoilk 3
6 EkimAlper Mercan köşklü surf and turf, karides püresi ve bonfileli içli köfteikinci tur
6 EkimMurat Can Mercan köşklü tavuk lollipop, nohut püresi ve velute sosilk 3
6 EkimNevzat Levrek, süt mısırı, Mercan köşklü krema sos ve peynir kremalı milföyilk 3
6 EkimSemih Mercan köşklü ıstakoz, mantarlı clear soup, ekmek ve Mercan köşk esansıkazandı
5 EkimEmre böğürtlenli patlıcan ve çuprailk 3
2 EkimAyşe et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimEda et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimEmre et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimErim et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimEzgi et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimKaan et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimNevzat et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimZübeyda et soteli Ali Nazikgeçti
27 EylülOnur ıspanak boranigeçti
26 EylülBeyza balık dolgulu çıtır topgeçti
25 EylülSemih tikka masalakazanamadı
25 EylülŞirin tikka masalageçti
19 EylülAyşe kalamarlı kapari turşulu makarnakazanamadı
19 EylülHakan surf and turf yorumuilk 3
17 EylülOnur Arpa şehriyeli bulgur pilavı ve kuzukazanamadı
14 EylülBeyza hurmalı baklava hamuru çıtırı, pastacı kreması ve kekilk 3
14 EylülHakan patlıcan musakkakazanamadı
11 EylülEzgi beş kardeş yahnisikazanamadı
11 EylülNevzat beş kardeş yahnisikazandı
11 EylülEmre kırlangıç buğulamageçti
5 EylülZübeyda börülce dolgulu panelenmiş tavuk göğsüilk 3
4 EylülAkın Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülAlper beef stroganoffkazanamadı
2 EylülAkın Köz sebzeli köfte ekmekilk 3
31 AğustosKerem gömlek yağına sarılı mercimekli köftekazandı
28 AğustosOnur Esnaf lokantası usulü kuru fasulye ve pilavkazanamadı
27 AğustosEzgi düdüklüde yürek, tahinli kıtır, karamelize incirkazanamadı
27 AğustosMurat Can yürekli kroketli vol-au-ventkazanamadı
27 AğustosNigar bao ekmeğinde kuzu yüreği sote, ekşi sospotada
27 AğustosOnur marine kuzu yüreği, Antep biberli sos, sote mantarkazandı
22 AğustosKaan Asma yaprağında sardalya konfitilk 3
18 AğustosÜmmü Han flying noodlesilk 3
17 AğustosOnur panko kaplı kuzu pirzola, incirli sos ve crush potatokazandı
17 AğustosÜmmü Han mutancana yorumupotada
15 AğustosSemih Nohut püresiyle sarılmış kabak ve kolyozkazandı
15 AğustosÜmmü Han Yufkaya sarılı kolyoz ve kabakkazanamadı
15 AğustosEmre Ropa viejageçti
15 AğustosKerem Ropa viejakazanamadı
14 AğustosSemih ıstakoz kabuğunda edamameli ıstakozilk 3
14 AğustosÜmmü Han edamameli bulgur pilavı ve patlıcan salatasıkazanamadı
13 AğustosHakan Kanelonikazanamadı
16 HaziranBeril Tereyağlı biberiyeli kestane mantarı dana ciğer yeşil yağ acı biber reçeligeçti
15 HaziranNik Sinan DağdevrenSote Deniz Ürünügeçti
15 Haziranİbrahim KılıçLevrek Fotosu Taze Fasulyesi ile Tereyağ Sarımsak Soslugeçti