teknik

sote

154tabak

82gece

74yarışmacı

%28kazanan tabak

21,2ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

patates çeşitleri

Pürelik patates, kızartmalık patates, sotelik patates, yemeklik patates. Bunların hepsi farklı nişasta oranlarıyla, kabuk kalınlıklarıyla yemeğin lezzetini değiştiriyor.

30 Temmuz

tavuk marinasyonu

Tavuk için yazan sosu karıştırıyorsunuz, tavuğunuzu onda marine ediyorsunuz, tavada sote olarak pişiriyorsunuz, sonra verevli kesip rameninizin üzerine koyuyorsunuz, tavuk içine karışmıyor.

Somer Sivrioğlu · 25 Temmuz

kesim adları

Kuşbaşı, kazbaşı, ceviz büyüklüğü, sotelik, tavalık, kavurmalık, bunlar bizim yerelde kullandığımız kesimler, saray mutfağında bunlar var, bir ara lütfedip bakın.

19 Temmuz

ropa vieja

Küba'nın ulusal yemeklerinden biri aslında bir sote gibi bir İspanyol yemeğinin kendi damak tatlarına göre uyarlanması

15 Ağustos

tabaklar

5 AralıkHakan Istridyelerin Florentinegeçti23,5
4 AralıkHakan mangalda kuzu sırt, muhlama kekiilk 320
4 AralıkSezer Ali Nazik yorumuilk 320,5
3 AralıkGizem Noodle tabağıikinci tur18,5
8 KasımÇağatay Levrek tabağıikinci tur
25 EkimAslı Tavuk lahana dolmasıkazanamadı
25 EkimSümeyye Dana bonfile lahana kebabilk 3
25 EkimÇağlar Lahana püresi ispanak tavukkazanamadı
27 EylülBarış kuzu sırt, siyah pirinç pilavı, ıspanak yatağı ve misolu ilik sosuikinci tur
27 EylülHakan mürekkepli yabani pirinç garnitürlü moscardini, pirinç cipsi, yanık pırasalı patates püresi, mandalina sosukazandı
27 EylülMeryem kuzu sırt, altında limonlu suda çektirilmiş siyah pirinç pilavı, pirinç unundan çıtırikinci tur
22 EylülHakan Tantunigeçti
18 EylülÖzkan patates mısır kreması üzerine sote kalamar ve sucukkazandı
9 EylülNisa Sebzeli yaki sobakazanamadı
9 EylülSümeyye Ördekli gyozageçti
4 EylülNisa Somon salatasıkazandı
4 EylülCansu Molokyageçti
4 EylülNisa Molokyageçti
4 EylülOnur Gambogeçti
26 AğustosOnur Zeytinyağlı Ege otlarıgeçti
14 AğustosMerve Arnavut ciğeri
13 AğustosSezer perde pilavıgeçti
10 AğustosCansu Naneli bezelye püresi üzerinde bal soya glazeli karidesilk 3
10 AğustosÖzkan Deniz mahsullü bezelye çorbasıkazandı
4 Ağustosİrem Miami menemeni
2 AğustosElifsafranlı tart, beşamelli ve mantarlıilk 3
1 AğustosElifuykuluklu pirinç topu, arancinigeçti
1 AğustosOrhankari tarzı sosla sotelenmiş uykulukkazanamadı
30 TemmuzAslı üç tako, osobuko, tavuk ve karidesilk 3
30 Temmuzİlhan kuzu karre, lyonez patates ve tatlı patates köpüğükazanamadı
27 Temmuzİrem levrek sarma, Meksika mısırı püresi ve sweet chili soskazandı
26 TemmuzAçelyayürekli içli köfte yorumugeçti
26 TemmuzSelmamilföy hamurunda yürekgeçti
26 TemmuzÖmerciğerli kabak çorbası yorumukazanamadı
26 TemmuzŞulemantarlı yürek sote yorumu, kiş hamurundakazanamadı
25 Temmuzİrem somon pazı sarma, börtlen sos ve pazı sapı çatnisiilk 3
25 TemmuzMurat Can tavuklu şoyu ramengeçti
25 TemmuzYakuptavuklu şoyu ramenkazanamadı
25 Temmuzİrem tavuklu şoyu ramengeçti
24 Temmuzİrem pastırmalı quattro formaggi mantığında patlıcan sarmakazanamadı
24 TemmuzŞulepatlıcanlı hindi göğsükazanamadı
23 TemmuzSelmalevrek seviçe salatasıilk 3
23 TemmuzSezer kirazlı mozaik jel, badem keki ve dolgulu kremakazandı
23 TemmuzKemaldüdüklüde kuru fasulye ve pilavgeçti
23 TemmuzSelmatek tencere kuru fasulye ve pilav, yanında soğangeçti
23 Temmuzİrem tek tencere kuru fasulye ve bol tereyağlı pilavgeçti
21 TemmuzDeniz buharda balık, semizotlu yağ ve kabak soteilk 3
20 TemmuzFatmahindi rulo, soğan mantar sote ilekazanamadı
20 TemmuzRukiyetaze barbunya humusu üzerine sotelenmiş hindigeçti
19 TemmuzBarış Enginar yatağında bonfile ve acılı pestoilk 3
19 TemmuzTayfunMacar gulaşı ve patates püresikazanamadı
18 TemmuzAlperenhavuç püresi üzerinde bonfile sarmakazanamadı
17 TemmuzAlperenimam bayıldıgeçti
15 TemmuzElifzerdeçallı tavuklu börek ve kuru cacıkilk 3
15 TemmuzOğuzhanzerdeçallı patates püresi üzerinde somonilk 3
15 TemmuzElifsote etli Ali Nazikgeçti
14 TemmuzBilal Kimyonlu tako, ciğer sotegeçti
14 TemmuzBurçakPırasa dolması, soğuk başlangıçkazanamadı
14 TemmuzMeryem Midye dolması, ciğer pate, surf and turfkazanamadı
14 TemmuzOğuzhanCiğerden mutancanakazanamadı
13 TemmuzAyten semizotlu çorba ve kontrfileilk 3
12 TemmuzEylül Kuşkonmazlı kişkazandı
12 TemmuzBurçakDolgulu kabak, kabak tempurageçti
12 TemmuzElifKabaklı makarnakazanamadı
11 TemmuzDoğuhanDiyarbakır duvaklı pilavgeçti
7 TemmuzEsra Doğanperde pilavıelendi
1 TemmuzMuharremporçini mantarlı rizottoelendi
1 Temmuzİhsan porçini mantarlı rizottokazandı
29 HaziranGamze Nurdağpayella (deniz mahsullü, tavuksuz)elendi
27 HaziranOğuzhan ÇamSote (talep edilen sakızlı ahtapot yerine)elendi
27 HaziranSemih BıçakçıLimon soslu dana bonfile ("al limone")geçti
25 HaziranMuharrem DilekçiPatates ve mantar rizottosu, karidesligeçti
24 HaziranLeylakenger sotesi üstünde kavrulmuş ciğergeçti
23 HaziranDeniz ıspanak yatağında çıtır levrekgeçti
20 HaziranBurcu ŞahinAntep fıstıklı dana bonfile, batır sos, ızgara enginarelendi
20 HaziranÖmer Kalaydınportakal soslu kuzu küşlemegeçti
19 HaziranAlperen Kurnazciğer çökertmegeçti
18 HaziranAhmet Furkan DemirÇimiçuri soslu bonfilegeçti
18 HaziranDoğan ErginSurf and Törfelendi
17 HaziranOğuzhanŞevketi Bostan'ın Surf and Turf'ügeçti
17 HaziranOğuzhan KuşYabani pirinç yatağında balıkgeçti
15 HaziranMert Ali ÖzerTurnedos Rossini yorumugeçti
15 HaziranMurat ÖzkayaLevrek, avokado sosu, soteli Akdeniz sebzelerigeçti
11 OcakKerem Uluslararası menügeçti23,5
17 AralıkŞirin Sotageçti21
12 AralıkEda Sarımsaklı patates çorbasıkazandı
12 AralıkEda Antrikot, dumpling ve kızılcık marmelatıkazandı
9 AralıkSemih Beef Wellington
4 AralıkBeyza mantarlı deniz tarağı
13 KasımErim Fesenjangeçti
2 KasımKaan Şitake ve pırasa dolgulu tavuk, patates kremasıgeçti
30 EkimBeyza Alabaş sarması tavuklu tabak
30 EkimEda Alabaş sota ve püreli tabak
26 EkimHakan soğan dolması, sebze şiş ve baklagil püresipotada
26 EkimŞirin bıldırcın, mısır unu püresi ve bambukazandı
23 EkimBeyza soğan çorbasıkazanamadı
23 EkimŞirin pirinç salatasıkazanamadı
22 EkimErim köz sarımsaklı lavaş üstünde ciğer patekazanamadı
22 EkimAkın mapo tofugeçti
18 EkimEmre surf and turf yorumuilk 3
18 EkimKerem surf and turf uyarlamasıilk 3
18 EkimMurat Can tatlı ekşi mor havuçkazanamadı
17 EkimSemih Pırasaya sarılı gün görmez rulosugeçti
17 EkimŞirin Pirzola şeklinde dana börekkazanamadı
6 EkimŞirin Risotto al saltoilk 3
6 EkimAlper Mercan köşklü surf and turf, karides püresi ve bonfileli içli köfteikinci tur
6 EkimMurat Can Mercan köşklü tavuk lollipop, nohut püresi ve velute sosilk 3
6 EkimNevzat Levrek, süt mısırı, Mercan köşklü krema sos ve peynir kremalı milföyilk 3
6 EkimSemih Mercan köşklü ıstakoz, mantarlı clear soup, ekmek ve Mercan köşk esansıkazandı
5 EkimEmre böğürtlenli patlıcan ve çuprailk 3
2 EkimAyşe et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimEda et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimEmre et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimErim et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimEzgi et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimKaan et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimNevzat et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimZübeyda et soteli Ali Nazikgeçti
27 EylülOnur ıspanak boranigeçti
26 EylülBeyza balık dolgulu çıtır topgeçti
25 EylülSemih tikka masalakazanamadı
25 EylülŞirin tikka masalageçti
19 EylülAyşe kalamarlı kapari turşulu makarnakazanamadı
19 EylülHakan surf and turf yorumuilk 3
17 EylülOnur Arpa şehriyeli bulgur pilavı ve kuzukazanamadı
14 EylülBeyza hurmalı baklava hamuru çıtırı, pastacı kreması ve kekilk 3
14 EylülHakan patlıcan musakkakazanamadı
11 EylülEzgi beş kardeş yahnisikazanamadı
11 EylülNevzat beş kardeş yahnisikazandı
11 EylülEmre kırlangıç buğulamageçti
5 EylülZübeyda börülce dolgulu panelenmiş tavuk göğsüilk 3
4 EylülAkın Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülAlper beef stroganoffkazanamadı
2 EylülAkın Köz sebzeli köfte ekmekilk 3
31 AğustosKerem gömlek yağına sarılı mercimekli köftekazandı
28 AğustosOnur Esnaf lokantası usulü kuru fasulye ve pilavkazanamadı
27 AğustosEzgi düdüklüde yürek, tahinli kıtır, karamelize incirkazanamadı
27 AğustosMurat Can yürekli kroketli vol-au-ventkazanamadı
27 AğustosNigar bao ekmeğinde kuzu yüreği sote, ekşi sospotada
27 AğustosOnur marine kuzu yüreği, Antep biberli sos, sote mantarkazandı
22 AğustosKaan Asma yaprağında sardalya konfitilk 3
18 AğustosÜmmü Han flying noodlesilk 3
17 AğustosOnur panko kaplı kuzu pirzola, incirli sos ve crush potatokazandı
17 AğustosÜmmü Han mutancana yorumupotada
15 AğustosSemih Nohut püresiyle sarılmış kabak ve kolyozkazandı
15 AğustosÜmmü Han Yufkaya sarılı kolyoz ve kabakkazanamadı
15 AğustosEmre Ropa viejageçti
15 AğustosKerem Ropa viejakazanamadı
14 AğustosSemih ıstakoz kabuğunda edamameli ıstakozilk 3
14 AğustosÜmmü Han edamameli bulgur pilavı ve patlıcan salatasıkazanamadı
13 AğustosHakan Kanelonikazanamadı
16 HaziranBeril Tereyağlı biberiyeli kestane mantarı dana ciğer yeşil yağ acı biber reçeligeçti
15 HaziranNik Sinan DağdevrenSote Deniz Ürünügeçti
15 Haziranİbrahim KılıçLevrek Fotosu Taze Fasulyesi ile Tereyağ Sarımsak Soslugeçti