teknik

mühürleme

94tabak

57gece

55yarışmacı

%17kazanan tabak

19,5ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

mühürleme

Furkan doğru bağlıyor muyum bunu? Şöyle yapacaksın, sonra tutup tekrar bağlayacaksın.

14 Ekim

kuzu eti pişirme

Kuzu mühürleme diye bir şeyi ben burada kimsenin yaptığını görmedim. Kuzu eti mühürlenen bir et değildir. Kuzu etini koyarsın zaten. Onun canı ne yani, o kadar küçüklükte bir et dakikada pişer.

Somer Sivrioğlu · 24 Haziran

tabaklar

4 AralıkÖzkan etli patatesin modern yorumuilk 320
15 KasımAyten kuzu sırtı, yer elması püresi, cips ve turşuikinci tur17,5
4 KasımFırat Çeliksteak au poivre
14 EkimSezer Bonfile ve püreler tabağıkazandı
14 EkimÇağatay Dana pirzola tabağı
6 EkimFurkan Isot çömlekgeçti
6 EkimHakan Isot çömlekgeçti
27 EylülBarış kuzu sırt, siyah pirinç pilavı, ıspanak yatağı ve misolu ilik sosuikinci tur
13 EylülCansu Fasulye unlu tuzlu kek üzerinde dana yanak, yanık armut elma sosgeçti
9 EylülBarış Beef teriyakikazanamadı
4 EylülMert Fatfökazanamadı
4 EylülÖzkan Fatfögeçti
2 EylülÖzkan Balık ve bayramiç beyazıyla soslarpotada
28 AğustosOnur Portakalı Ördekkazanamadı
28 Ağustosİhsan Portakalı Ördekgeçti
2 Ağustosİlhan somon tataki, beluga mercimeği ve safranlı velütekazandı
31 Temmuzİlhan kafe de Paris soslu antrikot, patates kızartmasıkazanamadı
30 TemmuzTuna üç tako, mühürlenmiş osobukokazandı
30 Temmuzİlhan kuzu karre, lyonez patates ve tatlı patates köpüğükazanamadı
24 TemmuzNurdanpatlıcan dolgulu patişugeçti
23 TemmuzCansu mühürlenmiş kaburgalı kuru fasulye ve şehriyeli pilavgeçti
23 TemmuzKemaldüdüklüde kuru fasulye ve pilavgeçti
23 TemmuzÖmerkuru fasulye ve bol tereyağlı pilavkazanamadı
23 TemmuzÖzkan kuru fasulye ve tane tane beyaz pilavkazanamadı
23 TemmuzŞuledüdüklüde etli kuru fasulye ve şehriyeli pilavgeçti
15 TemmuzHilal biftek tataki, zerdeçallı crispy rice ve havuçlu patates püresikazandı
15 TemmuzOğuzhanzerdeçallı patates püresi üzerinde somonilk 3
28 HaziranÖmermutancanakazandı
25 HaziranIlgaz Korkmaz BaşakSurf and turfelendi
24 HaziranEnesfirik risotto, üzerinde kuzu sırtıelendi
24 HaziranEsra Doğangacer pilavında kuzu külbastıgeçti
20 HaziranBetül Seyda Satılmışkuru fasulyeden humus ve Antep fıstıklı dana bonfileelendi
20 HaziranBurcu ŞahinAntep fıstıklı dana bonfile, batır sos, ızgara enginarelendi
20 HaziranMelih Mehmet Aslanboğabiftek (bonfile), ezme patates, avokado sosuelendi
18 HaziranDoğan ErginSurf and Törfelendi
18 Haziranİsmail AltunAgrodolce yorumu prizolageçti
17 HaziranBarış Somon, hollandaise ve ıspanakgeçti
17 HaziranOğuzhan KuşYabani pirinç yatağında balıkgeçti
16 HaziranBatıkan Akınkuzu incikli risottogeçti
16 HaziranUğur Barlasbeğendi üzerinde dana kontrfilegeçti
15 HaziranGamze Aydın KarakuşSiyah sarımsaklı parmesanlı patates püresi üzerine kuzu lokumelendi
14 HaziranTolga Gülerbörülce piyazı üzerine somon, narenciye sosgeçti
29 AralıkEda Ördek göğsü, kestane ve mor soğangeçti24
29 AralıkKerem Soğan, patlıcan ve kuzu üçlemesigeçti22,5
29 AralıkKerem Havuç gülügeçti22
12 AralıkEda Antrikot, dumpling ve kızılcık marmelatıkazandı
9 AralıkAlper Beef Wellington
9 AralıkBeyza Beef Wellington
9 AralıkEda Beef Wellington
9 AralıkErim Beef Wellington
9 AralıkKerem Beef Wellingtonkazandı
9 AralıkOnur Beef Wellington
9 AralıkSemih Beef Wellington
9 AralıkŞirin Beef Wellington
3 AralıkSemih Dana rulo
1 AralıkKaan dana pirzola, düksel ve nar ekşisi soselendi17
1 AralıkKerem dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti20
1 AralıkSemih dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti14,5
1 AralıkŞirin dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti18
30 KasımAlper Ayvalı etikinci tur
23 KasımKerem Danilo Zan şef tabağı, bonfilekazandı
20 KasımKaan risotto alla milanese ve osso buco
20 KasımKerem risotto alla milanese ve osso buco
7 KasımKaan beef tatakigeçti
7 KasımŞirin beef tatakikazanamadı
2 KasımŞirin Ördek göğsü, kereviz ve mantar püresikazandı
23 EkimKerem tavuklu büryankazanamadı
22 EkimOnur karides creolegeçti
17 EkimAkın Brokolili fitil ve trançkazanamadı
17 EkimEmre Pancarlı nuarkazanamadı
10 EkimOnur çıtır derili tavuk, ıspanaklı mirin sos ve porçinikazandı
9 EkimMurat Can farikal, lahanalı kuzu yahnisigeçti
8 EkimAkın porçinili rizotto üzerinde kuzugeçti
2 EkimErim et soteli Ali Nazikkazanamadı
27 EylülAkın zeytinli tart, bezelye hellim püresi ve kadayıflı kanatkazanamadı
22 EylülYudum İncirli pankek, beze ve hindistan cevizi sütlü pastacı kremasıikinci tur
14 EylülYudum avokadolu hurmalı kadayıf silindiriilk 3
4 EylülEzgi steak Dianegeçti
4 EylülZübeyda steak Dianegeçti
3 EylülAyşe peynirli sos ile kuzu sırt ve çilekli salatailk 3
30 AğustosKaan ançüezli mercimek sosu üzerinde kalamarkazandı
28 AğustosAyşe Etli kemikli kuru fasulye ve pilavkazanamadı
17 AğustosOnur panko kaplı kuzu pirzola, incirli sos ve crush potatokazandı
13 AğustosAyşe Kars tencerede şiş kebabıgeçti
13 AğustosKerem Kars tencerede şiş kebabıkazanamadı
8 AğustosKerem Arros negregeçti
7 AğustosBeril Kubano sandvickazanamadı
7 AğustosKerem Kubano sandvicgeçti
7 AğustosMurat Can Kubano sandvicgeçti
18 HaziranElifKuzu Ksky, buğday, istridye mantarıgeçti
18 HaziranKadir YalçınEge barbunu, ekşi limelı krema, Mersin balığı havyarıgeçti
18 HaziranMehmet Kaan KamburMısır püreli levrek, rezeneelendi
17 HaziranOnurcan KaracaAli Nazikgeçemedi
15 HaziranBuse BalaKuzu Pirzolası Humus Pilavgeçemedi