← 11 Eylül

Cumartesi · 13 Eylül 2025 · süzgeç

14 Eylül →
Eylül
123456789101112131415161718192021222324252627282930

20 tabak13 yarışmacı68 malzeme35 teknik90 dktereyağı14 domates8 sarımsak7 İspir fasulyesi7 salça6 soğan5

1. etap Bursa pideli köfteatanmış · 45 dk2. etap İspir fasulyesiana ürün · 45 dk
Sezerkazanamadıpotada
Özkankazandı—
Çağatayilk 3—
Gizemilk 3—
İhsanilk 3—
Sümeyyeilk 3—
Barışilk 3—
Aytenkazanamadıilk 3
Cansukazanamadıgeçti
Eylülkazanamadıilk 3
Furkankazanamadıkazandı
Mertkazanamadıilk 3
Murat Cankazanamadıilk 3

1. etap · Bursa pideli köfteeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandı

Bursa pideli köfte

ekmek · mangalda pişmiş köfte · sos

tereyağıyavaş pişirmetereyağında sallamatereyağını berraklaştırma

  • Özkan. Köften çok iyi. Çok lezzetli. En lezzetli köfte seninki.
  • Bir tık fazla pişmiş sanki dışı. Herhalde mangalın ateşi fazla korluydu ama piden de hiçbir sıkıntı yok.
  • Sos en iyi soslardan biri. Bir de iyi ıslatmış sos, tereyağı pide oranı çok iyi.
  • Açık ara gecenin üçümüzün de birinci seçtiği kişi sen oldun.
  • E açık ara gecenin en iyi tabağı.
ilk 3

Bursa pideli köfte

tırnaklı pide · köfte · domates sos

tereyağıdomatesyoğurtmayalamatereyağında sallama

    Mehmet Yalçınkaya
  • –
    Danilo Zanna
  • –
    Somer Sivrioğlu
  • Bir de Çağatay yemek seçme. Görsele her yemeğe yani sokak lezzeti de olsa diğerlerine göre basit gibi gözüken bir yemek
  • Köfteyi pide kalın. Şimdi bu bu seviyede bir yarışmacıysan ve hedefler büyükse o pide de kalın olmayacak.
  • Burada köfteyi tepeleme koymuş olmaz yani.
ilk 3

Bursa pideli köfte

kalın, bol tereyağlı pide · köfte · domates sos

tereyağısalçadomatestaşta pişirmetereyağında çevirme

  • Eee, köfte biraz daha yani bir tık daha büyütebilirdin. Eee, onun dışında senin de, eee, piden iyi, eee, sosun da iyi.
  • Senin şu anda 4düncü olmanın sebebi o. Yani işte az önce Somerin Çağatay'a söylediği gibi yani bizde büyük oyuncuysan
  • Ama sevdiği bir şey söyleyeyim. O pidedeki yanıklığı çok sevdim ben.
ilk 3

Bursa pideli köfte

mayalı pide · kuzu dana karışık köfte

kuzudanatereyağımayalama

  • Sümeyye köftede bir sorun yok. Tabii buradaki en büyük puan köfteden geliyor. Güzel bir köfte yapmışsın.
  • Eee, sosunun miktarı eee, biraz az olduğu için birazcık az az ıslattığı için daha tereyağı, daha sos alır bu yemek.
kazanamadı

Bursa pideli köfte

pide · köfte · sos

tereyağıdomatessalçamangal

  • Ayten şoktayım. Tuz yok. Orada bir tane yarım köfte bıraktık. İçi pembe. Onu bırak. Tuzun yok.
  • Ekmek yani ekmek dokunulmaz. Yenilmez ekmek.
  • Ben e şoktayım. Senden gelen en lezzetsiz yemek diyebiliriz. Piden de problem.
kazanamadı

Bursa pideli köfte

mayalı hamur · köfte · bol tereyağlı salça sos

tereyağısalçamayalamasoslamamangal

  • Eee Murat Can yazık oldu. Köfteler kırık. Özen göstermen lazım böyle işlere.
  • Eee Türk yemeklerini, klasikleri, köfteleri, kebapları, zeytinyağlıları çok iyi öğrenmem ve onları da en az yaptığın

2. etap · İspir fasulyesieleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandı

Zeytinyağlı İspir fasulye püresi, fasulye dolgulu tavuk but sarma, çıtır tavuk derisi

zeytinyağlı İspir fasulye püresi · tavuk but sarma · dolgu · çıtır tavuk derisi · tavuk suyu sos

İspir fasulyesitavuk buttavuk derisihavuçpatateszeytinyağısarımsaksoğanyeşil soğançili biberifasulye unutuzpüre çekmesarmadip fryközlemeisleme

  • Çok müthiş bir sos var. Sosa bayıldık. Köz e fasulyelerin gerçekten köz geliyor.
  • yalnız bu tür tabaklarda sunumu yaparsan başka şeyler de konuşulabilir aslında.
  • Çünkü bu ürünü üç farklı yerde kullanıp hepsini ayrı birini bize çıtır olarak, birini püre olarak, birini de dolgu
  • Tabaklama senin güçlü noktan yani oradan belki de sezonun ilk kaşının dönüyor olması senin için bir aslında dezavantaj.
  • Ama gerçekten çok lezzetli ve başarılı bir tabak.
ilk 3

Buğdaylı fasulye üzerinde osobuko, fasulye köftesi ve köz ananaslı chimichurri

buğdaylı fasulye · fasulye köftesi · arpacık soğan turşusu · chimichurri

İspir fasulyesiosobukobuğdaytavuk suyudomatessarı biberarpacık soğanıananasçili biberisarımsakbazda pişirmeközlemeızgaraturşulama

  • Gerçekten çok güzel bir tabak. Çok güzel düşünülmüş. Çok güzel aşamaları var aslında.
  • Osobuko aslında biraz daha iyi pişirebilirdi. O mutlaka çok fazla sıvı içinde kalmadığı için hafifçe kuruttu.
  • Yani o biraz seni aşağı çekti ama tabaktaki bütün elementlere, fasulye kullanımı, birleşimi gayet de güzel ve başarılı.
ilk 3

Somon teriyaki, Akdeniz salatası, pekmezli zeytinyağlı İspir fasulyesi yatağı

somon teriyaki · Akdeniz salatası · sarı çeri domates demlemesi · avokado püresi · ponzu sos · pekmezli zeytinyağlı fasulye yatağı

İspir fasulyesisomonteriyakiponzuavokadosarı çeri domatessoyaşekerzeytinyağıpekmezglazedemlemepürehızlı zeytinyağlı

  • tüm fasulye çok güzel. Bu kadar iyi pişeceğini tahmin etmiyordum.
  • Bilmediğin ürünü tabağına koymaman lazım. Tüm fasulye o kadar güzel yeniyordu ki.
  • Ponzosun çok güzel, teryakin iyi. Salata formuna sokman güzel.
  • Ama kendine güven Muratc artık yedeklerdeki öyle arkalardaki Muratc değilsin.
ilk 3

İspir fasulyeli tatlı, çikolata ve süt reçeli dolgulu hamur

hamur · dolgu · çıtır fasulye

İspir fasulyesiçikolatasüt reçelifındıkTürk kahvesiunhaşlamapüreaçmayağda kıtırlaştırma

  • Ayten'inki aslında çok büyük bir risk alındı tabii ki de.
  • Seni biraz daha puan kaybeden öncelikle sunumu kesinlikle daha şık yapabilirdi yani.
  • Ve birçok baskı elementi kullandığı için aslında senin fasulye kullanımı çok ama lezzet de beri biraz geri kaldı.
  • Daha fazla fasulye isteyebilirdik.
ilk 3

Frikli pilav üzerinde kuzu incik, yanında İspir fasulyesi turşusu ve salata

frik bulguru ve İspir fasulyesiyle pilav · et suyu sos · hızlı turşu · salata

İspir fasulyesifrik bulgurukuzu inciksoğansarımsakhavuçbiberiyeportakal suyuballimonzeytinyağıhaşlamatiftiklemeturşulama

  • daha kreatif bir tabak olabilirdi. Yani aslında pişirme tekniklerin şaşıracağımız bir şey yok.
  • Fakat burada bizim dikkatimizi çeken ürünleri iyi pişirmiş olman lezzetli olması, bir tık da dizaynının güzel olması.
  • Yanındaki salatada daha hareketli malzemeler kullanman lazım.
  • Eee, orada fasulyeyi ya kızartabilirdin ya da başka bir forma getirebilirdin.
geçti

Fasulye unlu tuzlu kek üzerinde dana yanak, yanık armut elma sos

tuzlu kek · İspir fasulyesi püresi · yanık armut ve elma sos · hızlı turşu

İspir fasulyesifasulye unumirindana yanaktavuk suyusoğansarımsaksirkearmutelmakişniş tohumumühürlemedüdüklüde pişirmepüreturşulama

  • Ben bu kek muhabbetini anlamadığım için bir şey diyemiyorum.
  • Yani bu tip kekler getirilebilir ama bir şekilde eğer yemek olarak kullanıyorsan yemeğe entegre edersin.
  • Yani sen buradan başarılı gittiğin bir haftada bile buradan niye bu kadar düşüyorsun? Bunu bir düşün.
potada

Narenciye ve kabuklu baharat dipli, trüf püreli balık tabağı

meyveli ve kabuklu baharatlı dip · karamelize meyve · trüf püreli sos · mayonez

İspir fasulyesiportakallimonlimegreyfurtşekersüttereyağıananasnektarinfermente üzüm suyumirintrüf püresikakulemuskatfesleğenzeytinyağıbalıkhaşlamakaramelize etmesüzmebağlamapüre

  • Yavaş yavaş ben burada tadım menüsü şeklinde yemek sunulmasından yana değilim.
  • Çok paniksin.
  • Kafanda planladığın şeyleri tam tabağa yansıtamadığını düşünüyorum ben.
  • Bu etlerdeki biraz dirilik ama her şeye rağmen fasulyeyi gerçekten güzel kullanmışsın.
  • Sen normal bir balığı, normal kesecek balığı küçücük koymuşsun. Burada bir hata var.