geçtiKrem karamel
- Gerekli görüntü, gerekli tadı, kıvamı karamel kısmıdır. Başarılı.
- İç yapmadığa rağmen gayet de güzel bir performans.
Cuma · 5 Eylül 2025 · süzgeç
6 Eylül →14 tabak14 yarışmacı44 malzeme6 teknik90 dkyenibahar4 nar3 soğan3 karides3 limon3 portakal2
1. etap · krem karameleleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
geçti
geçtiKrem karamel
- Karamelin biraz daha koyu olabilirdi ama şekil olarak, lezzet olarak gayet kabul edilebilir.
geçtiKrem karamel
- Kremi çok iyi, dokuları çok iyi.
- Reçete kesin revize ister. Ona şeker koysan birincisin.
- Eğer tabakta o sert karamel koymasaydı kesinlikle çok daha yukarıda olabilirsin.
- Şekli tutmuş bu kadar kimsenin tutturamadığı yerde.
geçtiKrem karamel
- Tutmuş. Karameli kenara ayırırız. Gayet güzel yeriz.
2. etap · yenibahareleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Şeker sosun acayip iyi. Bu kadar kısa sürede öyle bir demiglass yapmak çok kolay bir şey değil.
- 45 dakikada dana yanağını da o kadar liflif yapmak maharet ister. Ürünü çok mantıklı kullanmışsın.
- Kuş Konmaz'ın bile orada bir ferahlatıcı bir tarafı var.
geçtiHaşlama içli köfte
içli köfte · yoğurt sosu · narlı sos
bulgurdana kıymakuzu kıymayenibaharyoğurtnarsoğankekikköfte pişirmetütsüleme
- Ürünü düzgün, güzel kullanmışsın. Garantiye bir tabak ama bu garanti tabağı yaparken de tabağa hem kreatiflik katmak.
- İçindeki eti gerçekten çok güzeldi. Buram buram yeniiba geliyor ve rahatsız etmiyor.
geçtiYaspin pilavı karidesi
yaspin pilavı · sos
pirinçkaridesbalbeyaz üzüm suyuparmesannarlimonkaramelize etme
- Ürünü düzgün, güzel kullanmışsın. O pilavın yapışıyğını sevdim. En azından değişik bir şey yedirdin bize.
- Karadidesin pişmesi iyi. Ürünü kullanımın iyi.
geçtiKabak çiçeği dolması ve somon
kabak çiçeği dolması · pancar sosu
kabak çiçeğibuğdaykaridesiskorpitdomatessomonpancarportakallimonsoğansarımsakpoşeleme
- Tek dolma yapan ihsan oldu. Bence bu yemek dolma yapmaya o kadar uygun bir yemekti ki.
- Sos çok iyi yani.
- Iskorpit gelmiyor. Yani tamamen iskorpitli yap ya da hiç koyma.
geçtiTavuk balantin
tavuk balantin · patlı birlenmeli püre · sos
tavukkuş konmasısoğansarımsaküzüm suyuyenibaharpatatesbirlenmelisarmapoşeleme
- Çıtır çıtır. Güzel yapmışsın tavuğun derisini. Tavuğu da iyi pişirmişsin.
- Tavuk da mantıklı yeniba. Sostan yeni buram buram geliyor.
- Altındaki püreyi ben çok iyi beğendim. O sarman da güzel yani. Yapraklar iyi kalmış.
- Sunumun da gerçekten çok iyi. Sunum olarak senin bugüne kadar yaptığın en iyi sunumlardan biri.
- Yaprak bir daha dişe gelme olması. Yeşilliği yakalayacağım diye yaprağı diri bırakamazsın.
geçtiLevrek başlangıç tabağı
karnabaharlı püre · kinoa çitleri · portakallı çarkıfelek meyveli sos
levrekkarnabaharkinoaportakalçarkıfelek meyvesiyenibaharmarine etme
- Kinoa çitleri yapmak iyi bir fikir, güzel bir şey bir farklılık yarattı.
- Balığı da lezzetlendirmen gerekiyor. Balık kafe balığı.
- Aslında güzel bir tabak yaptın. Yani lezzet olarak emeği olan bir tabak.
- İçindeki somonun biraz kuru. Sos rahatsız edecek kadar çok koyu ve ekşi geliyor.
- Tabak zaten tabak değil. Gerçekten senden beklemediğimiz bir tabak.