malzeme

bulgur

65tabak
23gece
41yarışmacı
%18kazanan tabak
6,5ort. puan

birlikte

  1. kıyma27
  2. kuzu kıyma17
  3. nohut16
  4. baharat16
  5. tereyağı11
  6. soğan10
  7. salça9
  8. domates8
  9. nane7
  10. isot6

en çok kullanan

  1. Murat Can5
  2. Mert5
  3. Gizem4
  4. Sercan3
  5. Sümeyye3
  6. Eylül3
  7. Onur3
  8. Sezer3
  9. Aslı2
  10. Hakan2

şefler ne dedi

Hamur hazırlama

İrmik ve bulguru buzlu suyla ıslatacaksınız. Buzlu suda yapmak sayesinde ürün diri kalıyor, sıcak suyla yaparsanız dağılır.

31 Ekim
Arap Köftesi

Arap köftesi özellikle Gaziantep yöresine özgü lezzetli bir yemektir. Genellikle ince bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan köftelerden oluşur.

21 Ekim
bulgur kullanımı

Zeytinyağı korkma yani. Çiğköfte korkmayacaksın oğlum benden.

19 Ekim
tabule

Tabule veya tabuli. Lübnan, Suriye. Bizim kısırın yeşili çok bulguru az olanı diyebiliriz.

12 Ağustos
analı kızlı

Analar dediğimiz köfteler içi dolu. Aslında bir haşlama içli köfte. Kızlı dediğimizse bulgur köftesi. Onların içi dolu değil.

Somer Sivrioğlu · 29 Temmuz
analı kızlı

Çünkü neden dersen analı kızlının benim için birkaç özelliği var. Birincisi hem içindeki kıyma analarda olan hem de dışındaki katman. Bulgur köftesi olması lazım.

14 Haziran
içli köfte

dış harç isteyeceğiz köftelik bulgur irmik un yumurta domates ve biber salçası

Mehmet Yalçınkaya · 11 Ağustos

tabaklar