- Et ve bulgur oranıyla, bulgurunun yoğurmasıyla çok güzel bir çiğ köfte yapmışsın.
Pazar · 19 Ekim 2025 · kaptanlık
20 Ekim →17 tabak17 yarışmacı10 malzeme2 teknik45 dkbulgur17 kıyma17 baharat14 isot5 yeşillik3 zeytinyağı2
1. etap · çiğköfteeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Biraz daha mesela acı. Acı az çok gaz.
- Kuruluk var. Acı oranın bir tık daha ortaya çekilebilirdi ama daha çok kuruluk var.
- Biraz yağla besleyebilirdim bunu ya.
- Sayı birazcık az bir kere. Eee, eti fazla.
- Aslında bir tık yeşillik koysa belki düşürebilir onu.
- Acısı az çok gaz. Yani burada acıyı biraz kullanmamız gerekiyor.
- Sevgi de biraz fazla parçalı yani. Bulguru çok iyi karışmamış.
- Daha bulgurunu daha iyi karıştırmış olanlar var.
- Daha bulgurunu daha iyi karıştırmış olanlar var. Lezzet olarak hepsini tutturmuşsun.
- Rengi güzel. Çamur gibi değil şefim.
- Biraz daha yorulması lazım. Taneler geliyor ve elimize değiyor.
- Sokak değil çiğköfte de acı isteriz yeşillik isteriz.
- Ama açık konuşmak gerekirse Mert biraz yorulmuş.
- Acısı az. Biraz daha acı girebilirdin ona.
- Acısı az. Biraz daha acı girebilirdin ona.
- O renk bayağı koyu murat. Etli şefim.
- Çiğköfte acısız olmaz şefim.
- Cıvık kalmasının sebebi bulgurları parçaladığın için bence emmemiş.
- O kadar cıvık kalmaması lazım. Cıvık kalmasının sebebi bulgurları parçaladığın için emmemiş.
- Benim sana yazdığım şey ne? Biraz daha mesela acı.
- Acısı neredeyse hiç yok. Salça gel. Çok az. Hiç hiç acı gelmiyor.
- Hiç hiç acı gelmiyor. E aslı seninkin de acısı az.
- Etli çiğköfta. Kimden öğrendi çiğ köfteyi?
- Biraz daha yorulması lazım. Lezzeti iyi ama bulgurun diş diş geliyor.