- Yani bu şu ana kadar gelen en iyi ciğer. Tebrik ediyoruz.
- Gecenin şu ana kadarki gelen en iyi yemeği diyebiliriz herhalde.
Perşembe · 30 Ekim 2025 · ödül oyunu
31 Ekim →23 tabak16 yarışmacı58 malzeme18 teknik60 dkpatates7 enginar7 tuz5 baharat4 dana ciğeri4 kalamar4
1. etap · kalamar tava / arnavut ciğeri / buffaloeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Böyle bir gerçek tempura gibi yapmak çok bende çok hoş yani.
geçtiBuffalo wings
tavuk · sos
tavuk kanadıbuffalo sosblue cheese peynirikereviz sapıyumurtadip fryglaze
- Seninki daha iyi seninki de tatlı. Seninki tatlı seninki bal. O yüzden gizeminkin daha başarılı.
- Vallah sen hakikaten MasterChef tarihine geçecek bir adamsın.
- Kalamarış yapım çıktıktan sonra biz kızartmaları atarız. Böyle az bir üstünden tuz.
- Teşekkür ederiz. Sizin aranızda en başarılı kalamart tava yapan.
- Patatesin küçüklüğü patatesin azlığı asimetrik kesimi kırmızı toz biber yağı olayı gerçekten harika.
- Ya canım benim. Ciğer kesti kızartı. Aydın civce.
geçtiŞırdan
şırdan · harca
koç şırdanıpirinçbaharatkemiksalçasirkelimontuztemizlemedoldurmadüdüklüde pişirme
- Harcın güzel kimyon geliyor. Baharatların güzel fakat dış şey sert.
- Kestiğimizde ağzımızın erimesi lazım. Bu kadar süreyi bile dikkate alsak gene de sert.
- Sü pişirmen gayet iyi. Tam olması gerektiği gibi. Kurulu yaşlı.
- Sumeye ve Barış ellerine sağlık. Sizin aranızda en başarılı Arnavut ciğer yapan.
- Yazık ediyor. Bazen ayağına çok sıkıyorsun Barış. Bu kadar ayağına sıkma oğlum.
- Biz kur abi yiyen Barış bu ciğeri. Antep fıstı gibi. Yazık ettin ya.
- Vallahi seninkini yani et neredeyse kalmamış kurumuş.
- Hepsini yarım bıraktı. Çünkü buradan ısırdığımız zaman kuru bir tavuk.
- Löp diye çekebilmen lazım. Tabii löp diye çekemediğimiz gibi ciddi bir fazla pişme var.
- Yani Mert e senin taban daha doğru renkler filan daha güzel ama bu bildiğin e şey olmuş yani.
- Ballı tavuk olmuş yani. Bu bayağı bir acılık gelir.
- Kalamardan pişi mi yaptın oğlum?
- Sen niye öyle bir harç şey yaptın? Ona kalıp yaptın. Oğlum bu un şeyle karışmış.
- Bizim istediğimiz kalamart bu değil oğlum. Bu kaplamalı başka bir şey.
- Allah Allah. Niye acaba?
- Aslı ve Furkan teşekkürler. Büyük ödül kazanmak için şansına devam eden ve duello kazananı.
- Acılık gelir ve bu blue cheese sosu da o acılığı alır. Seninki tatlı.
- Pirinci de öylece pirinç derilik var. Bir de pirincinde bir tık daha diri ama şurayı zorla kesiyor.
- Temizlemesi 15 dakika sürüyor.
- Çağlar senin pirincin zaten çiğ. Bir de şırdan da çiğ. Yani yiyemedik şırdanı.
- –
2. etap · enginareleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
geçtiLevrek enginar üç şekilde
levrekenginarzeytinyağınarenciyeturşumaydanoz yağıtopikolarızgarabarbun kesimi
- Ayten Enginar'ı çok güzel kullanmış. Yani bazı ürünlerde çok fark etmez ama bu üründe çok fark ediyor.
geçtiKelebek levrek enginar dolması
levrekenginarnarenciyegreyfruit turşumaydanoz yağıkerevizfiletolamaızgara
- Gizem komple bütün enginardan dolma yapmış.
- Enginar kullanımı olarak Aytensenin bir adım önüne geçti. Lezzetli ama Enginar kullanımı olarak.
- Gizem ablam görsel olarak mükemmeldi. Güzel güzel. Sıkıntı yok.
- Altında inanılmaz bir narci sos var. Narenciyle bir emek versek birinci olur.
- Çok iyi bir pişmiş balık var. O başka bir etapta yarışsa o birinci olur.
geçtiDil balığı sarması enginarla
narenciye sosu
dil balığıenginarnarenciyegreyfruitponzuzeytinyağıızgarasarma
- Altında inanılmaz bir narci sos var. Narenciyle bir emek versek birinci olur. Çok iyi bir pişmiş balık var.
- Maalesef enginar yok. Turşularım var. Diğer koyduğun yerlerden arama gelmiyor turşunun dışına.
- Sos enginarla ilgili her şey kapatmış. Bu tabağa yazık oldu.
- Sezer zaten Engin yok. Patlamaya çalıştı fakat patlatamadı.
geçtiSoğuk enginar tabağı
havuç püresi · patates püresi · enginar yaprakları
enginarhavuçpatatesportakal suyulabnepeynirdere otusoğuk servis
- O sos olmasa daha iyidir yani. Yapmaya çalıştığını anlamadım.
- Ama maalesef senin tabağını eee zenginer yok yani. Şansızsın şefin.