malzeme

limon

186tabak

68gece

48yarışmacı

%26kazanan tabak

23,0ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

konfi limon

Konfi limon dediğimiz şey aslında biz mutfakta sıktığımız limonları ayırıyoruz, sonra belli bir oranda tuz ve şeker ile bir su banyosunda pişiriyoruz ya da buharda pişiriyoruz.

30 Kasım

patates kremasına sirke

Benim o patates kremasının içine sirke koymak arzumun sebebi şu. Bir narenciye ürünümüz var, limon kabuğu reçeli, ama o yeterince ekşiyi vermiyor çünkü tatlıyı ön plana çıkartıyor.

30 Kasım

uskumru sarması

Uskumru buharda pişirilir, defne yaprak limon ve sarımsaklı su ile. Taratür yapılır, üçte biri tabanda. İç dolguya kornişon turşu, kırmızı soğan, kuru marulu, ceviz, sarımsak eklenir.

Mehmet Yalçınkaya · 24 Ağustos

yeşil elma püresi

Yeşil elma blench edilir. Püresine roka, yoğurt, siraç eklenir. Turşusu zeytinyağı, tuz, elma sirkesi, limonda yapılır.

Mehmet Yalçınkaya · 24 Ağustos

karides hazırlığı

Karidesi önce limonda bir pişirmen lazım ki turunculaşsın. Hiçbirimiz gri renkte karides yemek istemiyoruz.

13 Ağustos

yaprak sarma

soğan havuç e limon koyarız ki e yaprak dibine sarmasın diye

20 Ağustos

balık deri

Balığın derisini çıtır yapmaya çalışırken limon sıkarsan balığın derisini çıtırdat namazsız kalıyor.

Mehmet Yalçınkaya · 18 Haziran

tabaklar

6 AralıkÖzkan Deniz ve Toprak Başlangıçgeçti22
5 AralıkSezer Etna Yanardağı Sergisigeçti26,5
30 KasımBarış Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 325
30 KasımHakan Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 326,5
30 KasımMert Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 326
30 KasımSezer Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 327
30 KasımSümeyye Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 326,5
30 KasımÇağatay Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk jukazandı29
30 KasımÖzkan Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk jukazandı29
30 KasımSezer levrek sarma, mısır hurma biber ezmesi ve kereviz tatlı patates püresiilk 321
30 KasımSümeyye et, karabiberli hurmalı karnabahar püresi, bademli çilili crumble ve ilikli hurmalı sosilk 318,5
29 KasımSezer Kalkan karides farsıgeçti20,5
29 KasımÇağatay Kalkan karides farsıgeçti19,5
29 KasımAyla Balkan anısı knedleikinci tur19,5
29 KasımSezer Elma mozaik ve jeli tabağıikinci tur20,5
26 KasımAyla Polenta ve bonfile tabağıgeçti20,5
25 KasımMurat Can Kağıtta levrekpotada
25 KasımSezer Kağıtta levrekgeçti
25 KasımÇağatay Kağıtta levrekpotada
24 KasımAyla Tavuk Asya hint mutfağıgeçti
24 KasımMurat Can Somon balık Asya stilikazanamadı
24 KasımSezer Unlu mamul French tost yorumugeçti
21 KasımMurat Can Okra salatasıgeçti
21 KasımSezer Okra salatasıgeçti
15 KasımAyten kuzu sırtı, yer elması püresi, cips ve turşuikinci tur17,5
15 KasımMurat Can suvit levrek, yer elmalı balıkçı salatası, bör blan ve tahinli sosilk 318,5
8 KasımGizem Danilo Şef Somon Tabağıilk 3
8 KasımMurat Can Danilo Şef Somon Tabağıilk 3
8 KasımSümeyye Danilo Şef Somon Tabağıkazandı
8 KasımÇağlar Danilo Şef Somon Tabağıelendi
8 KasımFurkan Balıklı tabakkazandı
8 KasımSezer Barbun ve fars tabağıilk 3
4 KasımGupse Özaymantarlı rizotto
31 EkimSezer Közde içli köfte ve teratürkazandı
30 EkimAslı Kalamar tavageçti
30 EkimHakan Kalamar tavageçti
30 EkimSezer Şırdangeçti
29 EkimEylül Lüfer ızgarakazanamadı
29 EkimHakan Lüfer ızgarageçti
29 EkimMert Lüfer ızgarapotada
29 EkimMurat Can Lüfer ızgarageçti
29 EkimSezer Lüfer ızgarakazanamadı
29 EkimÇağlar Lüfer ızgaraelendi
25 EkimBarış Lahana sarması balıkilk 3
25 EkimEylül Lahana sarması yorumukazandı
20 EkimBarış Balık ekmekgeçti
20 EkimAyten Acı badem kurabiyesigeçti
19 EkimAyten Çiğköftekazandı
18 EkimSezer Brokoli ile balık tabağıgeçti
17 EkimAslı pırasa dolmasıgeçti
17 EkimMert somon balığı pırasa soğasıgeçti
17 EkimSümeyye kuzu sırt ve pırasa soğasıgeçti
17 EkimÇağlar levrek balığı ve pırasageçti
17 EkimAslı hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimAyla hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimAyten hamsi sarmasıilk 3
17 EkimBarış hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimCansu hamsi sarması
17 EkimEylül hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimFurkan hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimGizem hamsi sarmasıilk 3
17 EkimHakan hamsi sarmasıilk 3
17 EkimMert hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimMurat Can hamsi sarması
17 EkimNisa hamsi sarması
17 EkimOnur hamsi sarması
17 EkimSezer hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimSümeyye hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimÇağatay hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimÇağlar hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimÖzkan hamsi sarmasıgeçti
4 EkimFurkan Pani puri esinli pancar balonları ve islenmiş mercangeçti
4 EkimSezer Pancarla zestlenmiş levrek, nori ve pancar kremasıgeçti
4 EkimSezer levrek başka levrek farsa pancargeçti
4 EkimÇağatay Levrek ve somon, pastırmalı patlıcan tozuylapotada
28 EylülAyla Adana kebabıkazanamadı
28 EylülAyten Adana kebabıkazanamadı
28 EylülBarış Adana kebabıgeçti
28 EylülDeniz Adana kebabıgeçti
28 EylülFurkan Adana kebabıkazanamadı
28 EylülHakan Adana kebabıkazanamadı
28 EylülSezer Adana kebabıgeçti
28 EylülÇağlar Adana kebabıgeçti
28 EylülÖzkan Adana kebabıkazanamadı
27 EylülMeryem kuzu sırt, altında limonlu suda çektirilmiş siyah pirinç pilavı, pirinç unundan çıtırikinci tur
21 EylülBarış Levrek sarması ve frik bulgurkazanamadı
18 EylülBarış karides, fener balığı ve somon şiş, siyah pirinç ve çıtır nohutkazandı
18 EylülFurkan tuzda balık, köz sebze püresi ve meyveli sosilk 3
18 EylülHakan tuzda balık, köz sebze püresi ve meyveli sosilk 3
18 EylülÇağatay karides, fener balığı ve somon şiş, siyah pirinç ve çıtır nohutkazandı
13 EylülEylül Frikli pilav üzerinde kuzu incik, yanında İspir fasulyesi turşusu ve salatailk 3
13 EylülSezer Narenciye ve kabuklu baharat dipli, trüf püreli balık tabağıpotada
10 EylülCansu Hamsi Buğlamasıgeçti
10 EylülEylül Hamsi Buğlamasıgeçti
10 EylülNisa Tatlı Aşama (Mereng ve Kek)geçti
10 EylülSezer Marine Levrek (Çiğ)geçti
9 EylülMurat Can Suvide levrek, fındık tahin dressing ve tofu salatasıkazandı
6 EylülNisa Ricotta ravioli ıspanak sosluikinci tur
6 EylülSercan Ricotta ravioli ıspanak sosluelendi
6 EylülÇağlar Ricotta ravioli ıspanak sosluilk 3
6 EylülÖzkan Ricotta ravioli ıspanak soslukazandı
6 EylülMert Levrek tabağıilk 3
6 EylülSercan Lemon merenge tatlıikinci tur
5 EylülBarış Levrek poşe ve püresigeçti
5 EylülSezer Yaspin pilavı karidesigeçti
5 Eylülİhsan Kabak çiçeği dolması ve somongeçti
4 EylülNisa Somon salatasıkazandı
4 EylülSezer Somon confitesi dengan açılı soskazandı
4 EylülÇağatay Sinigamgeçti
4 Eylülİhsan Sinigamgeçti
4 Eylülİrem Crawfish Boilgeçti
31 AğustosSümeyye Tartolet ve turşuyla kuşkonmaz tabağıgeçti
31 Ağustosİrem Levrek sarması kuşkonmaz müsüylegeçti
30 Ağustosİlhan Karides, kabak, keşten sos, yeşil erikten püre, çift dilimilk 3
26 AğustosFurkan Midye pilakigeçti
26 AğustosBarış Zeytinyağlı enginarkazanamadı
26 AğustosSercan Zeytinyağlı enginargeçti
26 AğustosÇağatay Zeytinyağlı bamyageçti
24 AğustosAyten Uskumru tararatürüikinci tur
24 AğustosBilal Uskumru tararatürüelendi
24 AğustosCansu Uskumru tararatürügeçti
24 AğustosHilal Uskumru tararatürüpotada
24 Ağustosİhsan Mercan ve mantı tabanında zencefilli lezzetlergeçti
22 AğustosAyla Kurabilye pastakazanamadı
22 AğustosOnur Karides pikatokazanamadı
21 AğustosBilal Enginar dolmasıelendi
21 Ağustosİlhan Enginar dolmasıgeçti
21 AğustosCansu Bahar pilavıgeçti
21 AğustosÖzkan Bahar pilavıgeçti
19 AğustosÇağatay Barbunya plakı kalamar dolmasıgeçti
17 AğustosAyten Mangalda tütsülenmiş somon, maskarpon peyniriikinci tur
13 AğustosAyten karides seviçe, şiro miso, kayısı sosu
12 AğustosAyla tay yeşil mango salatasıgeçti
12 AğustosEylül tabulekazanamadı
12 AğustosOnur tabulegeçti
10 AğustosÇağlar Örgülü balık, frambuazlı pancar suyu ve yeşil yağikinci tur
10 AğustosÖzkan Deniz mahsullü bezelye çorbasıkazandı
7 AğustosÖzkan Kabak dolmasının saray yorumukazanamadı
5 Ağustosİrem Pat sukre tart
5 AğustosHilal Humusgeçti
5 AğustosOnur Levrek maringeçti
5 AğustosSezer Levrek maringeçti
5 Ağustosİhsan Levrek marinkazanamadı
5 Ağustosİrem Humuskazanamadı
2 AğustosMert safranlı sitrus suda poşe dülger balığı, tütsülenmiş karnabahar püresiilk 3
2 AğustosSercan safranlı soslu balık, közlenmiş mısır koçanı ve börülcekazanamadı
2 Ağustosİlhan somon tataki, beluga mercimeği ve safranlı velütekazandı
30 TemmuzAli İhsansomon, tatlı patates püresi ve pul patatesgeçti
30 TemmuzSercan keçi peyniriyle kaplanmış patates püresi topukazanamadı
27 TemmuzMurat Can kuzu sırt, glazelenmiş karnıbahar ve ponzulu paprika sosilk 3
27 Temmuzİrem levrek sarma, Meksika mısırı püresi ve sweet chili soskazandı
26 TemmuzMurat Can Yürek Yakutikazandı
25 TemmuzMurat Can pazı yaprağına sarılı levrek, pazı suyunda bulgur pilavı ve pazı turşusuilk 3
25 TemmuzÖzkan pazının dört kullanımı, karides ve levrek dolgulu pazı sarmakazandı
24 TemmuzYakupsultan sarmasıkazandı
23 TemmuzSelmalevrek seviçe salatasıilk 3
21 TemmuzBarış ızgara levrek, baharatlı mısır püresiilk 3
17 TemmuzBarış marine somon, elmalı basmati pilavı ve ekşi elma sosukazanamadı
17 TemmuzDeniz somon konfi, elmalı patates püresi ve elma turşusukazanamadı
15 TemmuzYusufzerdeçalla marine et ve közlenmiş sebze salatasıkazanamadı
12 TemmuzEylül Kabak rulogeçti
11 TemmuzEylül pancar yaprağında karidesli sarma, bri peyniri ve orman meyveli sosilk 3
2 TemmuzMehmet Fatih Özbaystek tartarelendi
1 TemmuzÇağlar Son dokunuşkazandı
29 HaziranGamze Nurdağpayella (deniz mahsullü, tavuksuz)elendi
27 HaziranOnur Bitter çikolata suyunda pişecek somon, beyaz çikolata ve limon sosgeçti
27 HaziranBelgin AcunKabak çiçeği dolması (Ege usulü)kazandı
27 HaziranSemih BıçakçıLimon soslu dana bonfile ("al limone")geçti
25 HaziranAçelya AlbayrakTerbiyeli şevketi bostan, kuzu butgeçti
25 HaziranGülben CeylanYozgat yöresel sulu köfte çorbasıelendi
24 HaziranGökhanpastırma ve tütsülenmiş etle sarılı inci kefaligeçti
23 HaziranCansu falafel ve humusgeçti
23 HaziranDeniz ıspanak yatağında çıtır levrekgeçti
23 HaziranFeyzanur Taşbaşıkarides tartar ve tay soslu somonelendi
23 HaziranMelda Balkarcevizli iç pilav köftegeçti
23 HaziranYağmur Uzmazarpa şehriyeli pilav, karides ve elma sosugeçti
23 HaziranYusuf Arınyağlı kaburga, babaganuş ve tablacı salatasıgeçti
22 HaziranNurdan GökKaradeniz esintisi: hamsili pazı sarması ve kiraz turşusu kavurmasıgeçti
20 HaziranBurcu ŞahinAntep fıstıklı dana bonfile, batır sos, ızgara enginarelendi
20 HaziranNur Kıziçli köfte (Hatay usulü oruk) ve bulgur pilavıgeçti
20 HaziranOnur bitter çikolata suyunda poşe somongeçti
19 HaziranÇağanur Bozkurtbör blan soslu somonelendi
17 HaziranBarış Somon, hollandaise ve ıspanakgeçti
17 HaziranOğuzhanŞevketi Bostan'ın Surf and Turf'ügeçti
16 HaziranEylül bir tabakta iki nesil, keşkek ve kuzu uykuluğugeçti
15 HaziranAhmet AydemirSuvide levrek, rezene salatageçti