Çarşamba · 30 Temmuz 2025 · kadro günü

20 tabak13 yarışmacı77 malzeme28 teknik90 dktatlı patates¹¹ patates⁸ karides⁷ tavuk⁷ mısır unu⁵ et⁵

	1. etap patates ve tatlı patatesana ürün · 45 dk	2. etap üç farklı tako, etli bria takosu, salsaatanmış · 45 dk
Sümeyye	kazandı	ilk 3
Aslı	geçti	ilk 3
AAli İhsan	geçti	ilk 3
EEdanur	geçti	ilk 3
EElif	kazanamadı	—
GGamze	kazanamadı	—
Mert	kazanamadı	—
Merve	kazanamadı	—
OOrhan	geçti	ilk 3
Sercan	kazanamadı	—
Tuna	geçti	kazandı
YYusuf	geçti	ilk 3
İlhan	kazanamadı	—

1. etap · patates ve tatlı patateseleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Sümeyye

kazandı

bir kasa patates

patates kutusu · kıymalı bezelyeli harç · közlenmiş biberli sumaklı sos · çıtır kibrit patates

sarı patateskıymabezelyesumakpul biberkekikkeş peynirihaşlamakızartmaközleme

• Hepsinde aynı patates mi?
• gerçekten bence yaratıcılık oyundan tam anlayan kişi bütün gruplar arasında
• o patatesi tavada pişirmen iç dolgun yanındaki çıtır patatesin hepsi gayet güzeldi
• içine o kadar iyi pişmiş ve yumuşak, dışının kabuk tutmasını da o kadar başarılı yapmak her baba yiğidin harcı değil

Aslı

geçti

patates hamurlu tavuk muselinli dumpling, ıstakozlu sos

patates hamurlu dumpling · tarhunlu taban sosu

patatesbebek patatestatlı patatestavuk göğsüsüttarhun otuıstakozçilekmuselinpoşepürepate a chou

• Yaratçılıkta özellikle seni merak etmeye başladık. Değişik tabaklar çıkarıyorsun.
• Özellikle o yaptığın patates, dumpling çok kolay bir yemek değil.
• illa büyük tabak kullanıyorsun diye bütün bazasını o sosla sıvamana gerek yok yani.
• En iyi ikinci tabak hepimizin oylarıyla seninkiyidi. Tebrik ederim.

A

Ali İhsan

geçti

somon, tatlı patates püresi ve pul patates

tatlı patates ağırlıklı püre · pul patates

tatlı patatespatatessomonMeksika fasulyesifesleğenzeytinyağılimonpüretavada pişirme

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• senin yaptığı aslında yapmak istediği balığı Fransa mutfağından bir klas
• orada delik balık derisi olmaman gerekiyordu. Ki zaten o patates balık üstünde yapışıyor
• ama yani patates kullanımı lezzetli. Son bir tik daha pişirebilir

Somer Sivrioğlu
• –

E

Edanur

geçti

tatlı patatesli niyoki, közlenmiş domates sosu

tatlı patatesli niyoki · közlenmiş domates sosu · kremalı yan sos

tatlı patatesbebek patatesnişastadefne yaprağıyeşil tane karabiberdomatessarımsakkremadere otuniyokiközlemesos çektirmebağlama

• Edan soslara krema koymak acemi şef işidir.
• Asıl iyi olan krema koymadan sosa kremamsı bir tat verebilmektir.
• E seninki birazcık kreması fazlaydı. Güzeldi, lezzetliydi.
• Dere otuyla patates gerçekten böyle altın partnerler deriz ya. Yani çok iyi bir çift.

E

Elif

kazanamadı

tatlı patatesli iri makarna, Asya soslu

makarna hamuru · kıymalı patatesli harç · Asya sosu

tatlı patateskıymabezelyetereyağısoya sosuistiridye sosususamsusam yağıaçmahaşlamakavurma

• Sen daha önce bu büyüklükte bir makarna pişirdin mi?
• Elif çok tuzlu.
• Hamurun çiğ
• fikir olarak çok iyi bir fikir ama çok kötü bir son

G

Gamze

kazanamadı

poşelenmiş tatlı patates, iç pilav dolgusu

dip sos · poşe tatlı patates · kızarmış bebek patates

patatestatlı patatesbebek patateskremamuskatyoğurtsarımsakiç pilavdere otumaydanozpoşepürekızartma

• Buna hem dip sos hem patates püresi diyemezsin.

Mert

kazanamadı

çupra, tatlı patates bohçası ve patatesli velüte

tatlı patates bohçası · patatesle bağlanmış velüte

tatlı patatespatateskaramelize soğanpırasakremaçupravelütedolguçıtır deri

• Mesela bu tabakta deriye neden ihtiyacım var?
• Bu pul çok tat kaçırmaya başladı.
• Senin şu tabakta deriyle bir işin yok. Hiçbir işine yaramaz.
• Çıtır yaptığın deriyi iki balın arasına koyup yumuşatmışsın. Ve bir de tabandan pul çıktı.

Merve

kazanamadı

üç patatesli niyoki, kremalı nohutlu sos

niyoki · kremalı salçalı nohutlu sos

patatestatlı patatesbebek patateskremasalçanohutniyoki

• Merve yani yaratıcılık diye bir şey yok.
• nohutun çift karbonhidrat eee patates daha belirgin bir şeyler yapabilirdin
• Neoki de sert.

O

Orhan

geçti

patates dolgulu mantar, iki çeşit patates püresi

dolgulu mantar · cevizli patates püresi · tatlı biberli patates püresi

mantarpatatestatlı patatessomonceviztatlı biberhaşlamatavada pişirmepüre

• Tabağın kenarlarında leke var.
• Orhan güvenli oynadın.
• bu turda güvenli oynayarak birinci olma ihtimalin yok. Kendini zorlaman lazım.

Sercan

kazanamadı

keçi peyniriyle kaplanmış patates püresi topu

tatlı ve yemeklik patates püresi · keçi peyniri ve panko kaplama · sirkeli salatalık

tatlı patatesyemeklik patateskeçi peyniripankoreyhanlimonsalatalıksirkepürekaplamakızartma

• Sercan şu an burada eğer bir sos koysaydın hani şeflerle de konuştuğumuza göre edadan sonra falan olabilirdin.
• Yemin ediyorum bir domates rendelerim. Bir tuz atarım. O sosu koyarım.

Tuna

geçti

tatlı patates püreli çılbır

tatlı patates püresi · otlu yoğurt · kavrulmuş tereyağı ve pastırma

tatlı patatesfındıktarhun otuyoğurttereyağıpastırmatrüf yağıyumurtapürekavurmapoşe yumurta

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• sen gayet basit lezzetlerle, gayet basit ürünlerle son derece lezzetli bir yemek yaptın
• hoşumuza giden tabaklardan bir tanesini yaptın. Bunun için de seni tebrik ediyoruz.

Somer Sivrioğlu
• –

• Sadece tatlı patatesi kullandın galiba.
• Eee, görmek istediğimiz buydu zaten.

Y

Yusuf

geçti

dana ciğerli sıcak başlangıç, sifonlu ekmek

sifonla basılmış ekmek · patates dolgusu

dana ciğerpatatesmantarkaramelize soğanmaydanozbademBrezilya fındığıhindistan cevizi sütüsifonkavurmakaramelize etme

• Ben Yusuf'un şeyine bayıldım.
• Sifonla ekmeğe bayıldık. Keşke iç dolgusu biraz daha fazla olsa.
• Ciğeri daha az pişirebilirdin ve şekilli bir ciğer doğrayabilirdin.
• Yani sen teknik bir ekmekle geçtin kardeş.
• Yapamadıklarını anlatma.

İlhan

kazanamadı

kuzu karre, lyonez patates ve tatlı patates köpüğü

lyonez patates · tatlı patates köpüğü

kuzu karrepatatestatlı patatesmantarponzumisobalzamik sirkeasya balımangalmühürlemesifonsote

• çok kötü. Tabak yanlış. Çok yanlış tabak.
• sen bir liyonez patatesi pişiremiyorsan burada ne işin var diye sormak lazım
• Patatesin pişmemesi asla kabul edemeyeceğim.
• Diğer patates sifonda olanda kesilmiş. Etinde fazla pişmiş.
• Pişme derecelerini konuşmayalım bu seviyede.

2. etap · üç farklı tako, etli bria takosu, salsaeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Tuna

kazandı

üç tako, mühürlenmiş osobuko

etli tako · tavuklu tako · karidesli tako

osobukotavukkaridessebzemısır unumayonezsalsamühürlemedüdüklü tenceretortilla hamuru

• Bu gece kabul edilebilir bir tako yaparak e MasterChef'in 17. yarışmacısı olmaya hak kazanan
• bu gecenin sınırdan başarılı takosu bu gecenin kabul edilebilir takosu

Sümeyye

ilk 3

üç tako, sert tarafta hamurla

tako hamuru · etli tako ve yanında salata · karidesli tako

mısır unuettavukkaridessalatamayoneztortilla hamurutavada pişirme

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• hem lezzetleri pişirme deceleri gayet güzel ve başarılı. Çok fazla bozma kendini.

Somer Sivrioğlu
• –

• Yani kırıldı. Biz aldığımız an bütün malzemeler düştü
• Tago Ekmeğin içindeki malzemeler e ikinciliğe yakışır bir durumdaydı.
• Hamurun çok sert. Yani hangisini öyle kaldırsak düşer zaten.
• aynı zamanda karidesine fazla doğranmış, fazla piçmişti

A

Ali İhsan

ilk 3

üç yumuşak tako

yumuşak tako · tavuklu tako

mısır unuettavukkaridestortilla hamuru

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• senin burada iki günde duyduğumuz bir şey var. Yani yapmadı.
• tako yapmak da öyle zannettiğin kadar ustalık isteyen bir şey değil. Eğer lavaş yapabiliyorsan takoyu yaparsın.
• Sen takoyu yapamadığın için veya bilmediğin için buralarda geçemiyor değilsin.
• Planlaman iyi olmadığı için geçemedin.

E

Edanur

ilk 3

üç küçük mısır tortillalı tako

mısır tortillası · etli, tavuklu ve karidesli içler

mısır unuettavukkaridesmayonezsalsatortilla hamurufırın

• Hayatımda gördüğüm en şirin tako olabilir.
• Niye bu kadar küçük yaptın?
• olmayan bir şeyin arkasında durması karşı tarafı da kusura bakma biraz eee saf yerine koyuyor
• senin orada karadesin kurumuş, etin kurumuş, ekmeğin kurumuş. Taka yok şoför.
• İçlerin kötü değildi çünkü. Ama tako tako yoktu ortada.

Y

Yusuf

ilk 3

üç tako, kalın hamurla

tako hamuru · etli, tavuklu ve karidesli içler

mısır unuettavukkaridessalsatortilla hamurutavada pişirme

• takon Takao değil. Eee, tavuğunun içinde salsa yok
• tako en zayıf takolardan bir tanesi. Öyle bir tako yok.
• Sert desen sert değil, yumuşak desen yumuşak değil. Hamur ama sert duruyor. Pişmemiş.
• Tavuğun sosu da olsaydı belki işte 5inci değil 3üncü olurdun. Çünkü tako yok ortada.

O

Orhan

ilk 3

üç tako, sossuz

etli tako · karidesli tako · kalın tako ekmeği

ettavukkaridesdomateskırmızı biberkemik suyutavuk suyusoğanrendelemekavurma

• Mayonez yok galiba.
• verdiğimiz malzemeleri neredeyse %20 kullandık. Yani %80 tako içinde yoktur.
• içinde bir avokado koymak, tarifi bilmemek alakası yok

Aslı

ilk 3

üç tako, osobuko, tavuk ve karides

etli tako · tavuklu tako · karidesli tako

osobukotavukkaridesdomatessoğankaranfilmayonezdüdüklü tenceresotetavada baharatlandırma

• aranızda en ciddi hata yapan arkadaşımız ve tabii ki de tabağı değerlendirme dışı kalan yarışmacımız Aslı sensin
• ben bir tagodan böyle bir parça geleceği hayatım boyunca aklına gelmez
• Açık söyleyeyim yani senin tabağın kötü bir tabak değildi.