Salı · 15 Temmuz 2025 · kadro günü

16 tabak10 yarışmacı49 malzeme25 teknik90 dkpatlıcan¹¹ yoğurt¹¹ tuz⁴ sarımsak⁴ biber⁴ kıyma⁴

	1. etap ali nazikatanmış · 45 dk	2. etap zerdeçalana ürün · 45 dk
YYusuf	kazandı	kazanamadı
Ayten	kazanamadı	—
BBelgin	kazanamadı	—
Bilal	geçti	kazanamadı
BBurçak	geçti	ilk 3
DDoğan	kazanamadı	—
EElif	geçti	ilk 3
Hilal	geçti	kazandı
Meryem	kazanamadı	—
OOğuzhan	geçti	ilk 3

1. etap · ali nazikeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Y

Yusuf

kazandı

satır kıymalı Ali Nazik

satır kıyması kebap · közlenmiş patlıcan · sarımsaklı yoğurt

kuzu etikuyruk yağıpul bibertoz bibertuzpatlıcanyoğurtsatır kıymaközlemeşiş takma

• gerçekten altındaki yoğurduyla, kebab pişmesi ve burgurlaşmasıyla kebap üst seviyedeydi
• En doğru patlıcanı sen yapmışsın.
• Gerçekten başarılı bir alazik yaptın.

Ayten

kazanamadı

Ali Nazik

közlenmiş patlıcan · közlenmiş sarımsak

patlıcanyoğurtsarımsakkuzu sırtközlememangaltavada bitirme

• Eee, Ayten, tabağın çok dolu yani.
• Su akıyor. O suyu mutlaka ve mutlaka çekmemiz lazım.
• Bir de böyle bir sarımsak modeli yok Ali Nazik'te. Yani parça sarımsak olmaz Ali Nazik'te.
• Fakat e çok dişe geliyor. Çok da yumuşak değil o sarımsaklar.

B

Belgin

kazanamadı

tek şişli Ali Nazik

tek şiş · sarımsaklı yoğurtlu patlıcan

etpatlıcanyoğurtsarımsakdomatesbibermangalşiş

• E Belgin ya o kadar çok olmayan şey var ki etin kuru. O domatesin ne işi var?
• Et yok ortada.

Bilal

geçti

Adana kebaplı Ali Nazik

Adana kebap · közlenmiş patlıcan

kıymakapya bibertuzpul biberpatlıcanyoğurtközlememangalşiş takmabulgurlaştırma

• Bilal aslında senin kebab çok iyiydi.
• Senin yoğurdun azdı biraz.
• Yani o yoğurt da iyi olsaydı birinci bile olabilirdi.
• Bulgurlanma acayip iyiydi.

B

Burçak

geçti

kıyma kebaplı Ali Nazik

sade kıyma kebap · közlenmiş patlıcan

kıymapatlıcankapya biberyoğurtközlemekebap

• –

D

Doğan

kazanamadı

kuzu kaburgadan söğürtmeli çöp şiş

söğürtme · çöp şiş · acı yağ

kuzu kaburgapatlıcankapya bibersarımsakyoğurtpul biberlimon kabuğuközlemeşişısıtma

• Doğan yanlış tarif yani seninki
• seninki büyük parça parça böyle bir yemek yok. Bu alinazik tarifi değil yani.
• Benim bildiğim de öyle değil.

E

Elif

geçti

sote etli Ali Nazik

sarımsaklı yoğurtlu patlıcan · sote et

patlıcanyoğurtsarımsakkuyruk yağıbiberdomatessoteközlememangal

• –

Hilal

geçti

Ali Nazik

kebap · közlenmiş patlıcan

kıymapatlıcanyoğurtşiş takmaközleme

• Hilal'inki de gayet güzeldi. Onu söyledik zaten.
• E yani oran olarak güzeldi.

Meryem

kazanamadı

zırh kebaplı Ali Nazik

közlenmiş patlıcan · zırh kebap

patlıcanyoğurtkıymaacıközlemesatır kıymaızgara

• E Meryem acını bayağı kullanmışsın.
• E altındaki patlıcanın fena değil ama etler çok kuru. Bayağı kurumuş etler.
• Çok daha az kavurman lazımdı.
• En azından bu da senin için ilk bir deneme oluyor.

O

Oğuzhan

geçti

sote etli Ali Nazik

sote et · közlenmiş patlıcan

etpatlıcanbiberyoğurtkavurmaközleme

• –

2. etap · zerdeçaleleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Hilal

kazandı

biftek tataki, zerdeçallı crispy rice ve havuçlu patates püresi

biftek tataki · crispy rice · havuçlu patates püresi · sos

zerdeçalbiftekpirinçhavuçpatatessoğantuzkarabibertatakimühürlemefried ricepüre

• Hilal'in tabağının diğer tabaklara göre daha üst düzey, daha bir restoran tabağı olduğu
• ikinci yemekte de gecenin en başarılı yemeğini yaparak
• Gayet başarılı bir şef tabağı.

O

Oğuzhan

ilk 3

zerdeçallı patates püresi üzerinde somon

zerdeçallı patates püresi · mantarlı zerdeçal sote · sos

zerdeçalpatatessomonmantarkaparikapya biberkaliforniya biberkrematuzkarabiberhaşlamapüresotefırınmühürleme

• Eee ürün kullanımını en çeşitli kullanan arkadaşımız sensin aslında.
• hiçbiri de çok ağır dominant gelmiyor ama ben buradayım diyor
• Sendeki sıkıntı somonun bir tık fazla pişmiş. Biraz kuru kalmış geldi bize.
• Çünkü burayı aslında ne kadar hak ettiğini gösteren bir tabaktı.

B

Burçak

ilk 3

zerdeçallı yeşil elma püresi üzerinde konfi levrek

püre · levrek fileto

taze zerdeçaltoz zerdeçaltaze zencefilyeşil elmalimelevrekadaçayıkarabiberpirinç yufkasıkonfipürearoma yağı

• Üst kaplaman çok güzel esprili. Kırdın mı içinden çıkıyor. E onu beğendik.
• Çok içindeki boğazımızı yaktın.
• balığın olup olmadığını anlayamayacak kadar zerdeçal önde
• zerdeçal haricinde hiçbir tat alamadım o tabakta. Buna balık da dahil.

E

Elif

ilk 3

zerdeçallı tavuklu börek ve kuru cacık

zerdeçallı yufka · zerdeçallı tavuk · kuru cacık · zerdeçallı biber yağı

zerdeçalyufkatavukyoğurtnanekırmızı toz biberböreksote

• Vallah çok lezzetli.
• Senin Tantuni fikir aslında güzeldir yani.
• lezzetli ve pişirme derecesinde bir problem yok
• yaratıcılığı ve kullanımı zayıf olduğu için otomatik olarak da seni dördüncü yaptık
• lavaş arasında bir tane tavuk sote var

Bilal

kazanamadı

zerdeçallı balık çorbası

balık çorbası · kıtır

zerdeçalbalık stokudefne yaprağımaydanozekmekbalık stokkızartma

• çünkü bu etapta çorba yapmak iddialı bir davranış
• Tanesiz bir balık çorbası. Tane yok değil mi?
• Kesin çok lezzetli bir çorba içeriz diye düşünmüştüm. Onu bize veremedin.

Y

Yusuf

kazanamadı

zerdeçalla marine et ve közlenmiş sebze salatası

marine et · közlenmiş sebze salatası · soğan salatası

toz zerdeçaltaze zerdeçalkök zerdeçalzeytinyağımantarayvabiberpatlıcansoğanmaydanoznanelimonmarinasyonközlemekaynatma

• Eee Yusuf senin etin bayağı kurumuştu.
• Tabii ette tuz yok ya.
• Olmadı yani zerdeçal o parçalar olmaz yani.
• ben yan taraftaki salataya bayıldım diye yazmışım zaten
• ayva ızgaran, salatan gayet güzel patlıcanı falan lezzetli