← 23 Temmuz

Perşembe · 24 Temmuz 2025 · kadro günü

25 Temmuz →
Temmuz
12345678910111213141516171819202122232425262728293031

17 tabak11 yarışmacı76 malzeme30 teknik85 dkpatlıcan11 kıyma9 un8 sarımsak7 domates6 chorizo6

1. etap patlıcanana ürün · 45 dk2. etap empanadaatanmış · 40 dk
Cansukazandıkazandı
YYakupkazandıkazanamadı
Gizemgeçtiilk 3
KKemalgeçtikazanamadı
Murat Cankazanamadı—
NNurdangeçti—
SSelmageçtikazanamadı
ÖÖmerkazanamadı—
Özkangeçtiilk 3
İremkazanamadı—
ŞŞulekazanamadı—

1. etap · patlıcaneleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandı

polenta kek

polenta kek · tatlı patates parizyen · patlıcan kreması

patlıcanpolentaisli Çerkez peyniritarhun otutatlı patatesdashisusam yağıpekan cevizitahinsarımsaktuzkarabiberközlemepolentayı set ettirmekızartmakesim

  • Altına yapmış olduğun polentanın içinde patlıcan var dedin ya, onu çok ince koydun.
  • Tarz olarak tam bir. Sen şef tabağı yapmayı biliyorsun. Sen ürün kullanımı biraz daha geliştirmen lazım.
  • Patlıcanı bir yerde daha kullansan veya o tabağa bir de sos koysan hiç tartışmasız birinci olabilecek bir tabak.
geçti

panipuri yorumu

puri hamuru · iç dolgu · puri sosu · nar ekşili sos

patlıcansemolina unuunlevrektereyağıtuzkarabibernar ekşisifrenk soğanınanemaydanozdere otuçili biberiközlemeaçmatereyağında çevirme

    Mehmet Yalçınkaya
  • Panipurinin özelliği o dışındaki hamurunun çok incecik çıtır çıtır olması. Seninki biraz kalındı.
    Danilo Zanna
  • –
    Somer Sivrioğlu
  • –
  • Patlıcanları çok iyi kullandın. E sosun da iyiydi. Yani patlıcan kullanman güzeldi.
  • İçindeki acılar, yeşillikler gayet güzeldi.
N
Nurdan
geçti

patlıcan dolgulu patişu

patişu hamuru · kuzu etli iç harç · patlıcan kızartması · cevizli beşamel sos

patlıcankuzu etitereyağıbeşamelceviztaze kekikközlemetortilla hamurumühürlemedüdüklüde pişirme

  • Hiç hamur yoktu içinde biliyor musun? Hamur yoktu. İç dolgun iyiydi.
  • Patlıcanla taze kekiğin ben bu kadar yakıştığını sende hissettim.
  • Yemeğini biraz daha iyi anlatabilirsin. Senin yemeğin senin anlattığından daha güzel bir yemek.
  • Burada özür dilemesi gereken kişi biz değiliz, kendinsin. Kendi emeğine yazık ediyorsun.

2. etap · empanadaeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
ilk 3

empanada

hamur · iç dolgu · sos

unpatatessoğanchorizokıymadomatesyarı pişirmekatlamakızartma

  • Senin hamurun biraz daha yumuşak. Çok geç attın sen de, biraz daha önce atacaktın.
  • O altın kahverengi kızarmayı görmek isteriz. Bu kadar açık renk çiğ börek gibi olmaz.
  • Sosun da çok fazla pişmiş. Senin sosun yemeğinden de ağır.
  • Ama boyut olarak doğru.