malzeme

zencefil

36tabak
24gece
20yarışmacı
%19kazanan tabak
18,3ort. puan

birlikte

  1. sarımsak21
  2. soğan9
  3. karides8
  4. kişniş6
  5. tereyağı6
  6. lahana6
  7. mantar6
  8. soya sosu6
  9. havuç6
  10. bal6

en çok kullanan

  1. Cansu4
  2. Hakan4
  3. Ayla3
  4. Murat Can3
  5. Özkan2
  6. Sümeyye2
  7. Mert2
  8. Sezer2
  9. Çağatay2
  10. Gizem2

şefler ne dedi

zencefil

Zencefil 3.000 yıllık geçmiş olan özel bir ürün. Antik çağlarda Romalılar 1 kilo zencefili bir koyuna eşdeğer tutmuşlardır.

24 Ağustos
zencefil dengesi

Zencefili fazla kullanırsanız tadı kaçar. Hafifletmek lazım, boğmamak gerekir. Farklı dokular, lezzetler, tekstürler ile dengeli kullanılmalı.

24 Ağustos
zencefil kullanımı

Taze zencefil keskin aroma, pişirmelerde iyi. Kuru zencefil yoğun tat, kaplamalar ve tatlılarda. Tozlu zencefil kaplamalarda kullanılır.

24 Ağustos

tabaklar