malzeme
zencefil
73tabak
49gece
37yarışmacı
%18kazanan tabak
19,2ort. puan
şefler ne dedi
zencefil
Zencefil 3.000 yıllık geçmiş olan özel bir ürün. Antik çağlarda Romalılar 1 kilo zencefili bir koyuna eşdeğer tutmuşlardır.
24 Ağustoszencefil dengesi
Zencefili fazla kullanırsanız tadı kaçar. Hafifletmek lazım, boğmamak gerekir. Farklı dokular, lezzetler, tekstürler ile dengeli kullanılmalı.
24 Ağustoszencefil kullanımı
Taze zencefil keskin aroma, pişirmelerde iyi. Kuru zencefil yoğun tat, kaplamalar ve tatlılarda. Tozlu zencefil kaplamalarda kullanılır.
24 Ağustostabaklar
- 3 Aralık
BarışÇorba ve ıstakozikinci tur20 - 3 Aralık
GizemNoodle tabağıikinci tur18,5 - 3 Aralık
HakanBalık tabağıgeçti22 - 3 Aralık
MertTavuk sarmaikinci tur12 - 3 Aralık
SümeyyeBaklava, jel ve dondurmaikinci tur17 - 24 Kasım
ÖzkanSebze orman yorumukazanamadı - 22 Kasım
ÇağatayVegan karnıbahar tabağıgeçti18 - 19 Kasım
Murat Canmandalina ballı glazeli mercan, köz ve konfi mandalinalı salatageçti20,5
15 Kasım
Murat Cansuvit levrek, yer elmalı balıkçı salatası, bör blan ve tahinli sosilk 318,5- 4 Eylül
SezerSomon confitesi dengan açılı soskazandı - 4 Eylül
GizemHarila çorbasıgeçti - 4 Eylül
HakanHarila çorbasıgeçti - 2 Eylül
AylaLevrek, bayramiç beyazı, püreligeçti - 2 Eylül
HakanLevrek tartar, bayramiç beyazı, kaya tesiyle acı sosgeçti - 28 Ağustos
ÇağatayMatokegeçti
24 Ağustos
MertZencefilli glaze ve soslarla tavukgeçti
24 Ağustos
SezerDil balığı ve karides içli zencefilli tabakgeçti
24 Ağustos
İhsanMercan ve mantı tabanında zencefilli lezzetlergeçti- 23 Ağustos
Cansudöner gibi açılmış glazeli bonfile, polenta kek ve parmesan cipsipotada - 22 Ağustos
CansuGiozageçti - 22 Ağustos
FurkanGiozakazanamadı
10 Ağustos
CansuNaneli bezelye püresi üzerinde bal soya glazeli karidesilk 3- 29 Temmuz
Hakansomon seviçekazandı - 25 TemmuzÖmertavuklu şoyu ramenkazanamadı
- 24 Temmuz
Murat Canpatlıcan yağında marine edilmiş bonfilekazanamadı - 23 Temmuz
Cansukiraz püreli dumpling, kaju kreması üzerindeilk 3 - 20 TemmuzFatmahindi rulo, soğan mantar sote ilekazanamadı
- 18 Temmuz
Ayladana etli dumplingkazandı - 6 TemmuzMeldagiozaelendi
- 6 Temmuz
Sümeyyegiozakazandı - 6 TemmuzÇağlagiozaelendi
- 25 Haziran
ÖzkanAnanas gaspaçosu ve karidesgeçti - 24 Haziran
Aylakarides, zencefilli turşulanmış alabaş turpu ve yuzulu tereyağıgeçti - 20 HaziranAtillasuşi pirinciyle iç pilavgeçti
- 16 HaziranSelmadeniz tarağı, zencefil kereviz kökü püresi ve tobikogeçti
- 14 HaziranTolga Gülerbörülce piyazı üzerine somon, narenciye sosgeçti
- 10 Ocak
Keremzencefilli süt buharında kalkangeçti20,5 - 10 Ocak
Keremyeşil gazpacho ve deniz tarağıgeçti23,5 - 30 Aralık
BeyzaKaramelli elmalı tatlıelendi21,5 - 30 Aralık
KeremVietnam usulü dana kaburga baogeçti21 - 27 Aralık
KeremYeşilvadigeçti20 - 24 Aralık
BeyzaKuzu dilli börekgeçti19 - 24 Aralık
EdaZencefilli kuzu diligeçti16,5 - 24 Aralık
ErimKarnıbahar pesili kuzu diligeçti18 - 24 Aralık
SemihKuzu mumbargeçti14,5 - 23 Aralık
BeyzaRamen tarzı tabakgeçti17,5 - 19 Aralık
OnurEge otlarıyla konfi dülgerkazanamadı26 - 19 Aralık
EdaYing yang karides ve levrek tabağıgeçti19 - 19 Aralık
OnurMeyan köklü gyozageçti19 - 17 Aralık
ŞirinSotageçti21 - 30 Kasım
AlperAsya klasiği, ananaslı pilav - 29 Kasım
KaanBonfile tabağıgeçti - 28 Kasım
Erimvejetaryen dokunulmazlık tabağıgeçti - 26 Kasım
Kaandemirhindi körü - 15 Kasım
ŞirinKimyonlu Hint füzyon tabağıgeçti - 5 Kasım
Emresoğanlı zencefilli püre üzerinde poşe yumurtakazandı - 3 Kasım
Onurtavuk sarmasıilk 3 - 3 Kasım
Semihdana bonfileilk 3 - 2 Kasım
SemihZencefilli süt buharında kırlangıç, ızgara patlıcanpotada - 29 Ekim
KaanFransız brie tabağı - 29 Ekim
Murat CanKarpuz tataki - 27 Ekim
AlperNarlı ekmek üzerinde karidesli mus, nar ve köz domates jeli, filiz salatasıikinci tur - 22 Ekim
Akınmapo tofugeçti - 22 Ekim
Erimmapo tofukazanamadı - 22 Ekim
Şirinfal currygeçti - 12 Ekim
KaanAsya esintili koç yumurtası, yeşil köri sosilk 3 - 22 Eylül
Keremİncir tatlısı, incir dolması, kızarmış incir ve baharatlı incir püresiikinci tur - 31 Ağustos
Alperiskorpitli mercimek köftesi ve volovanilk 3 - 18 Ağustos
Ümmü Hanflying noodlesilk 3 - 21 HaziranAyşenurbonfile dana eti tatlı ekşi soselendi
- 21 HaziranLeyla İklimıspanak püresi balık portakal sosugeçti
- 19 HaziranLeylaTahin balkabağıikinci tur
- 16 Haziran
HakanSeviçe tiger milkgeçti