- Humustan aşırı tahin geliyor
- Tüf yağı mı var bunda
- O yağ zaten susup batırmış tabakta
- Hiçbir sunumla alakalı bir gayret göremedik
- Bu seviyede burayı geçmen çok zor
- Çok daha iyi çalışıp çok daha iyi araştırmalar yapman lazım
Pazar · 16 Haziran 2024 · seçme
17 Haziran →13 tabak13 yarışmacı63 malzeme21 teknik5 dktereyağı7 limon5 zeytinyağı3 un3 hummus2 bonfile2
1. etap · eleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
geçtiTereyağlı biberiyeli kestane mantarı dana ciğer yeşil yağ acı biber reçeli
acı biber reçeli · yeşil yağ
kestane mantarıdana ciğeritereyağıbiberiyelavaşsotereçel yapımı
- Ciğer önceden pişir
- Senin işinde 5 dakika bir süreniz var
- Süre içerisinde yemek bitirmen gerekiyor
- Bu süreç içerisinde sen mutfakta hak ediyorsun bize göster
- Çok güzel yemek yapar bence çok iyi şeyler yaptığına inanıyorum
- Yetenekli seviyor seni ya kırmışsın beril
- Bence Beril çok güzel yemek yapar
- Ciğerin pişmesin iyi sadece filmlerde ana aktör yetmez
- Yan oyuncuların da iyi olması lazım
- Çok beğendim bir de cesaretinle tebrik ediyorum
- Ben daha çok yarışmacının farklı ürünlerle gelmesini rica ediyorum
Ebru
geçtiDeniz tarağı lavanta köpüğü ve mango salsa
lavanta köpüğü · tatlı patates püresi · mango salsa
- Çok riskli bir ürün, yarışmanın ilk etabında kullanmak için fazlasıyla riskli
- O köpüğün suyu bırakması beni acayip rahatsız etti
- Köpük içte biraz daha kalıcı olmalıydı
- Sal sanda da tuz eksiği var
- Deniz tar pişirmesinin iyi sadece filmlerde ana aktör yetmez
- Yan oyuncuların da iyi olması lazım
- Bu yemek de bence geçebilecek kapasitede bir yemek
geçtiAslan balığı marine narenciye soslu
aslan balığı filesi · mandalina narenciye sosu · salata · kumkat turşusu
aslan balığılimonmandalinakumkathavuçanasonkara buğdayböğürtlentaze kekikrokasemizotudere otubademizeytinyağısalamurainfüzyonturşu yapımı
- Çok başarılı buldu tabakta gerçekten güzel dengeli
- Abuç sosu gerçekten çok lezzetli kattı
- Biraz daha ekşi olabilirdi yani
- Genel olarak da gerçekten bence çok başarılı ve çok güzel
- Bu etap için gayet de yeterli bir tabak
- Çok güzel bir sunum yaptın eee
- Hem de bir sosyal sorumluluk olarak aslan balığı tüketim mesajı
- Bu balık hiç hu gelmedi ya
- Keşke bir kuzu priz canınız sağ olsun
- Kusura bakm kardeş sen şöyle dış bir şakı
- Bir tarafa eğer müş eşini alalım
geçtiSeviçe tiger milk
tiger milk sosu · seviçe
balıksoya sosuzencefilkırmızı soğankişnişsarımsaklimontombalsalamuratorch tekniği
- Çok dengeli çok dalgalı içinde var
- Hepsini gerçekten çok dengeli yani
- Lezzetleri birleşimi sunumu tam
- Tabakta sosu çok kolay alınmıyor kaşıkta çok şey
- Zorlanıyor yani
- Şapka çıkartıyorum çok teşekkür ederim
Kadir
geçtiBonfile pastası demiglas sos elma reçeli
patates püresi · bonfile et · demiglas sosu · elma reçeli
bonfilepatateskemikkekikelmatereyağızeytinyağımangalpüresosfırınlama
- Tabakta birkaç tane böyle basit hata gördü yani
- Senin gibi tecrübeli bir adam olmaman gerekirdi
- Pişirme derecesi dışında problem var
- Mesela çok et çok sulandı
- Deniz Sara pişirmesi zor bir ürün
- Çok kızarmamış bu al al alti bravo
- Öyle de seni kurtarır
- Bonfile tatlı çok yakışır biraz ekş onu koy
- İyi bir okuldan mezun olmuşsun başarıyla mezun olmuşsun
- Şeref belgesi almışsın ne güzel
- Ben evet deyip mehmet şef'e paslı analizler
- Süper verilmiş emek var
Kuzey
geçtiArap kebabı samandağ biberi çam fıstığı
arap kebabı kıyması · çam fıstığı tereyağlı
kıymasamandağ biberiçam fıstığıhummusyenibahartereyağıkimyonkavurma
- Tutku olduğunu bellidir
- Oradaki bütün kestiklerini aynı şekilde kesmek
- aynı bir şekilde doğramak e tabağını e mükemmeli yaratmak
- bir şefi iştir yani
- ve gerçekten Bence sen bunu yaparken başarıda
- Hatay mutfağına sahip çıktığın için çok teşekkür ediyorum
- Bu sadece senin değil bence türk kimliği altında hepimizin görevi
- Benden sana hem yemeğine hem de duruşuna kocaman bir evet
- Hamsilere, ben babam balık arabasında çalışıyor
- Taze gemi balıkları kesip dolaba koyuyoruz
- Yemek ilgili asasında biraz kalın ama lezzetli
- Aslında e beğendi, bir fırsat vermek istiyorum ben evet diyorum
Osman
geçtiKuzu okumesi yoğurt kekik rosti
kuzu okumesi · rosti
kuzu etiyenibahartereyağıyoğurttaze kekikzeytinyağıkarabibersalamuratavada pişirmerosti yapımı
- Tutku var belli bak gözlerine bak
- parlıyor değil mi ya
- Etini çok işim, biraz soğuk
- Kiraz sapında tüt sendir demim
- Onun dışına tuz atıp zeytinyağıyla açtım
Serkan
elendiIzgara levrek tava semizotu salatası karnıbahar püresi
ızgara levrek · karnıbahar püresi · semizotu salata
- Karnaval içinde çok fazla su var yani yerken
- Balık iyi pişmiş
- Karnıbahar pras danilo'nun dediği doğru o olmadı
- Üzerinde sos yok, zayıf kaldı tabak
İrem
elendiKarides ve Ricotta dolgulu ravioli domates sos
karides ricotta dolgulu ravioli · domates sosu
karidesricottaundomatessarımsakkremalimonhaşlamaşekillendirmesos
- Hamur olmamış, senin tabaktaki en büyük problem hamurda
- Çok kalın yani
- Özellikle katladığı yerde çok kalın olduğu için çık kaldı
- Dolgusu çok kuru domates sosu
- Tabakta sıfır tuz hiçbir yerde tuz yok yani
Şenay
geçtiGazilers helvası
gazilers helvası
unbalıbademkaymaksüttereyağıbalkabağı şerbetiısıtmadekorasyon
- Teşekkür ediyorum geren lezzetiyle, ben çok helvacı değilim
- Bu helvaya kattığınız balı ve bademi çok beğendim
- Kaymakla son anda sunmanız gerçekten bayıldım
- Ben hem yemeğinize hem yemek yapmanıza bayıldım
- Hem yemek tutkunu hem sosyal sorumluluklarınıza bayıldım
- Bu kadar güzel evlatlar torunlar yetiştirmeniz hepsine bayıldım
- Bu porsiyon biraz küçü geldi hemen verebilirim