tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Evet şef bu küşleme ii pişirdin bir sebzelerden bahsettin.
- Adem iyi omuz her zaman için ipeksi olandır.
- Humusun üzerine koydun. Her ne kadar humus unda biraz sıkıntı olsa da diğer elementlerin başarılı.
- Eti biraz haşlanmış yani tadını beğenmedi.
- Baklava hamuru espr beğendim.
- Burası Türkiye. Dünya mutfağı demiyoruz.
- Ama birkaç tane problem var. Ama birkaç tane güzel şeyler de dah var.
- Lama konusunda biraz daha çalışman lazım.
- Tabakla birlikte sunum aslında şey. Tatlı bir sunumu hazırladınız.
- Fıstığa hiçbir gerek yok. Ne etkisi olduğunu anlamadım.
- Deri olmaz. Yani deri arada kalacaksa kızarmaya ne var.
- Ne yapmaya çalıştığını anlıyorum. Farklı bir yere getirmişsin. Füme tadı güzel.
- Humus tekstürünü humustan vermeye çalışma. Başka yerlerden ver. Humus her zaman ipeksi olmalı.
- Bunu bir tercih edilen bir tabak değildir. Açıkçası başarılı bulamadı.
- O fümeli azında biraz fazla geldi. Rastet ediyor.
- Sos yapmakta çok akıllıca ve cesaretle ve cesaret yani.
- Mango yaklaşımı beğendiğim. Etimi pişimi çok güzeldir.
- Sosu biraz daha az olabilirdi yani. Biraz elinde kaçmış.
- Brisket iyi pişmiş. Ürünlerin tazeliği güzel. Sos gayet iyidir.
- Bilinçli yaptığınız tabakla ilgili her şeye çok hakimsiniz.
- Vallah sanki bu güzel dağların da o güzel bolunun da güzel rüzgar gibi geldi
- Çok başarılı. Çok teşekkür ederim. Çok lezzetli yapılışı kusursuz.
- Senin şef tabağıyla geldin bize. Üstüne üstelik çok güzel bir şef tabağıyla. Üstelik bayağı emek harcanmış.
- Bu sene bir turda beni en çok şaşırtan 23 yarışmacıdan birisin
- Ayvayı nereden buldun bu mevs?
- Ayvayı biraz daha pişmesi lazım. Biraz az pişmiş. Ama etiniz çok iyi pişmiş.
- Yetenek var. Eyvallah. Tabii ki lezzet çok. Eyvallah çok sağ olasın.
- Tabii ki de özellikle biraz daha hayvan. Bence bu tarzı atalar da bu aşamada kabul edebilir.
- Olması gereken iki şey eksik. Birisi helmelenmiş çok dü olması.
SSena Zeynep Gültepe
geçti - Burada 5 dakika içerisinde bu tarz tabak çıkartabilecek en iyi şekilde sen çıkartabilir.
- Biraz da şey eee fazla yaptığı sosu biraz da kıvam olması gerekirdi.
- Yemeğin lezzetinden önce burada yaptığım bir şey var.
- Tam bir mutfak elemanı sın.
- Daha hızlı olman lazım. Yalnız bu şekilde olmaz.
- Altındaki lavaşta sorun var. Tabaklamak ederim şef.
- O istakoz yanında o yumuşacık. Karşı çıkabilmesi bir ürün olsun.
- Pure zaten yakışmaz yani. Ama gerek yok yani.
- Oradaki biske sos fena değildir yani bu aşam için bence yeterli.
- Arap saçını kullanman güzel. Ama çok acı. Gibi rafine bir lezzete o kadar acı koymamak lazım.
- Portakallı püreni çok beğendim.
- İstakozun yanına ona gerek var mı? Daha çıtır bir şeyler ister bu tabak.
- Balıkta pişirme güzeldir. Patates üzerinde tabii ki de daha iyi dizmen gerekirdi.
- Şefin kaşığı kılçık imkansız.
- Fark ettim ama lezzetleri. Ve fikir.
- Görselini hemen. Ocağı temizleyeceğim.
- Şef Atilla bir şey soracak sana sor.
- Orada etlerin mühürlenmiş ken niye kızarttığını derken aslında etinin pişme derecesini beğendim.
- Çimiçuri gibi pesto gibi neyse ona. Zaten bu tabakta hiç ihtiyaç yok.
- O yana koyduğun pesto sos değil. Bu yapmış olduğun sos. Yani bu sos olmayınca tabak kendini aşağı çekiyor.
- Bu levreğin içine sebze sarman altına bir püre koyman beni çok etkilemedi.
- Balıktaki tuz fazla geldi. Ama alttaki PR dengeleyin hepsini.
- Ciddi bir tuz var. Çok kızartmayı.
- Fena değil yani pişmesi. En azından içine bir şey koymuşsun.
- Iki hayrın olduğu için. En azından burada sona eriyor.
- Tirit değil yani o onu diyorum.
- Sos sanki limon tuzu varmış gibi. Böyle acayip bir rahatsız edici bir acılığı var.
- Somon pişmesi sınırda bence yani.
- Garnitürde oradaki ekşidi. Garnitürde neredeyse tuz yok.
- Limon çok acır. Su ittia ettiği için su gidiyor. O limonun asidik tadı kalıyor sadece.
- Bütün terbiyeler limon eklenen bütün yemeklerde limon hep en son eklenir. Hiç erken eklenip kaynatılmaz.
- Birazcık şey var. Gayretsiz var. Tembellik demeyelim da gayretsiz var.
- Bu tür böyle özel bir et yapıyoruz. Bu etin devamında güzel bir sos yapıyorsun. Fakat hiçbir final yok.