malzeme

patates

144tabak

52gece

36yarışmacı

%18kazanan tabak

21,0ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

patates püresi

Bol su içinde pişmesi gereken bir patates bol suyun içinde pişmediyse o zaman çok iyi pişmesi gerekiyor. Çünkü blend ettiğin sürecinde patates yapışkan oluyor.

Danilo Zanna · 4 Aralık

patates kremasına sirke

Benim o patates kremasının içine sirke koymak arzumun sebebi şu. Bir narenciye ürünümüz var, limon kabuğu reçeli, ama o yeterince ekşiyi vermiyor çünkü tatlıyı ön plana çıkartıyor.

30 Kasım

Frico yapma

Patates ve soğan söyledikten sonra suyu bırakma. Haşlayıp nişasta çıktı. Nişastayla beraber yapışması oluyor.

20 Kasım

Patates püresi

Bu nasıl bir patates püresi biliyor musunuz arkadaşlar, tereyağını biraz fazla koyarsanız kusar, biraz az koyarsanız sert olur. Ölçüyü çok iyi ayarlamanız lazım.

18 Kasım

Patates püresi

Hızlı olmanız lazım, tereyağından kaçınmamanız lazım. İyi bir patates büre Fransız mutfağının da pek çok uluslararası mutfağında temel taşıdır.

18 Kasım

Patates püresi

Tereyağının derecesi, patatesinizin pişme süresi, nasıl pişirdiğiniz. Bunların hepsi hem lezzeti hem dokuyu hem de görselini son derece etkileyen etkenler.

18 Kasım

Patates püresi

Tereyağını fırına koymak çalışmıyor. Sadece içi oda sıcaklığında sonradan kesin soğuk tereyağlar tutsun diye, biraz yumuşasın diye.

18 Kasım

sebze püresi yapma

Patates, kereviz, kereviz yaprağı, sarımsak, soğan, tereyağı, tuz, karabiber. Sert tutmanız lazım.

Mehmet Yalçınkaya · 4 Ekim

kilis tavası tekniği

Patlıcanları soyup halka halka kesip tabana koyarsınız, karışımı yapıp üzerine koyarsınız, patates püresi yapıp sıkarsınız, fırına koyarsınız

Somer Sivrioğlu · 21 Eylül

tabaklar

11 OcakKerem Uluslararası menügeçti23,5
11 OcakOnur Uluslararası menügeçti22,5
30 AralıkBeyza Zeytinli tavuk göğsü güvecigeçti20,5
28 AralıkEda portakallı kerevizgeçti20,5
26 AralıkErim Bonfile tabağıelendi24,5
26 AralıkSemih Bonfile tabağıgeçti29
26 AralıkSemih Hindi sandviçgeçti21
13 AralıkErim Köfte patates
12 AralıkBeyza Böf burgonyonkazanamadı
12 AralıkEda Sarımsaklı patates çorbasıkazandı
12 AralıkErim Çekya çorbasıkazanamadı
11 AralıkEda turşulu tabakkazanamadı
11 AralıkŞirin patates mücveri ve muşmula püresiilk 3
11 AralıkBeyza sopa de tomate alentejanageçti
11 AralıkEda bacalhau com nataskazanamadı
11 AralıkErim sopa de tomate alentejanakazanamadı
10 AralıkOnur Ördek tabağıkazandı
10 AralıkKerem Köy eriştesi ve kuzu sırtı
3 AralıkEmre Patates çorbası
3 AralıkErim Patates çorbasıkazandı
1 AralıkKaan dana pirzola, düksel ve nar ekşisi soselendi17
1 AralıkKerem dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti20
1 AralıkSemih dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti14,5
1 AralıkŞirin dana pirzola, düksel ve nar ekşisi sosgeçti18
30 KasımEda Modernize florentinkazandı
29 KasımBeyza Clam chowder yorumugeçti
27 KasımEda Somer Şef tabağı, patates ve mantarkazandı
27 KasımErim Somer Şef tabağı, patates ve mantar
27 KasımSemih Somer Şef tabağı, patates ve mantarkazanamadı
27 KasımŞirin Somer Şef tabağı, patates dumplinggeçti
26 KasımKerem kuzulu kapama güveç
24 KasımEda Safranlı Dalyan köfte ve yumurta tabağıgeçti21
18 KasımKaan Lop mantısı
13 KasımEda Mangalda levrek
13 KasımMurat Can Mangalda levrek
13 KasımOnur Mangalda levrek ve salatakazandı
13 KasımSemih Mangalda levrekilk 3
3 KasımNigar balık köftesi, İzmir köfte yorumuikinci tur
2 KasımKaan Şitake ve pırasa dolgulu tavuk, patates kremasıgeçti
2 KasımEda Balık kelle buğulama ve ovma salataikinci tur
2 KasımEmre Balık kelle buğulama ve ovma salatageçti
2 KasımKerem Balık kelle buğulama ve ovma salatageçti
29 EkimEmre Tavuk lolipop ve mercimekli tavuk sarmakazandı
29 EkimEzgi Patates nişastalı kıtırlı tabak
26 EkimHakan soğan dolması, sebze şiş ve baklagil püresipotada
22 EkimEmre Chili con carnegeçti
20 EkimAkın Japon curry udon, ördek ve patates köpüğüilk 3
20 EkimEmre Japon curry udon, ördek ve patates köpüğüilk 3
20 EkimNevzat Japon curry udon, ördek ve patates köpüğüelendi
20 EkimNigar Japon curry udon, ördek ve patates köpüğükazandı
17 EkimKaan Köri ve Kore salçalı osobukokazanamadı
17 EkimNigar Tiftiklenmiş antrikot, havuçlu püre ve Yorkshire pudinggeçti
16 EkimKaan patatesli tava böreğikazanamadı
16 EkimKerem patatesli tava böreğigeçti
12 EkimBeyza tavuk taşlıklı ara sıcakkazandı
9 EkimBeyza kroppkakor, mantarlı patates mantısıgeçti
9 EkimEmre İsveç köftesikazanamadı
9 EkimEzgi kroppkakor, mantarlı patates mantısıkazanamadı
9 EkimHakan İsveç köftesigeçti
9 EkimKaan rakmus, patates üzerinde karides musugeçti
9 EkimKaan hasselback patatesgeçti
9 EkimMurat Can rakmus, patates üzerinde karides musukazanamadı
9 EkimŞirin hasselback patateskazanamadı
8 EkimEmre ahtapot, zeytin pestosu ve patateskazanamadı
4 EkimNevzat et, haşhaşlı püre ve kremalı haşhaş sosilk 3
29 EylülBBera Tulum peynirli marine levrek, patates köpüğü ve mantar soteikinci tur
27 EylülNevzat kızarmış böbrek, patates püresi, zeytin ve kuru kayısıkazanamadı
27 EylülBBera patatesli hıngalkazanamadı
27 EylülBeyza patatesli hıngalgeçti
27 EylülEzgi patatesli hıngalkazanamadı
27 EylülNigar patatesli hıngalgeçti
27 EylülSemih patatesli hıngalkazanamadı
26 EylülNigar kırmızı havuçlu ekşi balık çorbasıgeçti
21 EylülEmre Balık nyoki, bamya turşusu ve koral soskazandı
19 EylülAkın begova çorbageçti
19 EylülHakan patatnikkazanamadı
19 EylülKerem begova çorbapotada
19 EylülŞirin patatnikpotada
18 EylülAyşe tortelli di patate
18 EylülNevzat tortelli di patate
17 EylülEmre Bulgur top, patates püresi ve bonfilekazanamadı
17 EylülAyşe Patates püresigeçti
17 EylülKerem Patates püresikazanamadı
4 EylülAkın Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülAlper Macar gulaş, patates püresipotada
4 EylülEmre Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülHakan Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülKaan Macar gulaş, patates püresiilk 3
4 EylülKerem Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülMurat Can Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülNevzat Macar gulaş, patates püresikazandı
4 EylülOnur Macar gulaş, patates püresiilk 3
4 EylülSemih Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülAlper beef stroganoffkazanamadı
4 EylülEzgi steak Dianegeçti
4 EylülZeynep beef stroganoffgeçti
4 EylülZübeyda steak Dianegeçti
28 AğustosAkın Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazanamadı
28 AğustosBeril Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazanamadı
28 AğustosEmre Cafe de Paris soslu antrikot ve patateskazanamadı
28 AğustosEzgi Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazanamadı
28 AğustosMurat Can Cafe de Paris soslu antrikot ve talaş patateskazanamadı
28 AğustosOnur Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazandı
28 AğustosÇÇağlar Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patatespotada
28 AğustosŞirin Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazanamadı
24 AğustosBeril Fileminyonilk 3
24 AğustosBeyza Fileminyon, baget ekmekleilk 3
24 AğustosEda Fileminyonkazanamadı
24 AğustosEmre Fileminyonkazanamadı
24 AğustosKerem Fileminyonkazandı
24 AğustosNigar Fileminyonilk 3
24 AğustosSemih Fileminyonkazanamadı
24 AğustosŞirin Fileminyonilk 3
22 AğustosAlper Buyabeskazanamadı
22 AğustosZeynep Davut Paşakazanamadı
22 AğustosŞirin Davut Paşageçti
18 AğustosÜmmü Han karides, asma yaprağı ve patates püresiikinci tur
17 AğustosOnur panko kaplı kuzu pirzola, incirli sos ve crush potatokazandı
17 AğustosÜmmü Han mutancana yorumupotada
13 AğustosAlper Tokat kebabıgeçti
13 AğustosEda Tokat kebabıkazanamadı
13 AğustosEmre Sakızlı kebap (Bursa)kazanamadı
13 AğustosNigar Sakızlı kebap (Bursa)geçti
10 AğustosMerveLevrek Sıcak Başlangıcıilk 3
8 AğustosAlper Pulpo a la galegageçti
8 AğustosBeyza Tortilla de patatasgeçti
8 AğustosHakan Tortilla de patatasgeçti
8 AğustosMurat Can Pollo al ajillo patatas bravasgeçti
8 AğustosOnur Pollo al ajillo patatas bravasgeçti
8 AğustosSemih Pulpo a la galegageçti
23 HaziranCan Soy ÖzdemirKuzu sırtıelendi
23 HaziranMurat Can SuralAslan balığı ızgara usulügeçti
21 HaziranBerkay Parmaksızpancar karanfilli püre fener balığıgeçti
19 HaziranMuhammet Alperen VuralÇimiç soslu bonfile beyaz tüflü creamy patatesleikinci tur
19 HaziranSelimParmesanlı ekmeğin üzerinde bonfile ve patatesli tarhunlu sosgeçemedi
18 HaziranEsra Altuntaşİspanaklı patates püresi yatağında vişneli kremalı mantarlı sos, dana bonfileelendi
18 HaziranSerap GüçlüOğlumla bulduk bu ismi (Burdur yöresel)geçti
18 HaziranSerra GünerMarinasyonlu Antrikot, Rokfor sosu, tatlı patates püresielendi
17 HaziranMariaBalık gratine İsveç usulügeçti
17 HaziranSevda AydınCarpacciogeçemedi
16 HaziranKadirBonfile pastası demiglas sos elma reçeligeçti
14 HaziranAyşe Kuzu pizolgeçti
14 HaziranOnur Kırmızı üzüm soslu kuzugeçti
14 HaziranYıldızLevrek montalamageçemedi