- bu kesim teknikleri bizde de çok önemli gelenekselin dışına çıkıyor bu zaten
- Yani sen başka bir yemek yapmış oluyorsun
- Sen akıtma yapmamışsın ama ne yapmışım kesmişim keselim
Salı · 3 Aralık 2024 · takım oyunu
4 Aralık →15 tabak9 yarışmacı40 malzeme21 teknik90 dktarçın6 soğan5 tereyağı5 un4 yer elması4 tuz2
1. etap · eleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- mavi benzer olan tek şey boyu hamur gibi içi kalın yerleri neredeyse
- pişmemiş bu tarafa gelince
- Sizin ki sizin boyut doğru değil
- Evet boyu küçük hem pişmiş hem de dış Rengi de çok benzemiş
- sizin konlu biraz içinde çiğlik var
- ama sosis Bubi katkı veriyor
- sosisi unutmanız kabul edilebilir bir hata değil
- bu gece sizin aranızda en başarılı çorba yapan
- gecenin yemeği erim'in yaptığı çorba
- günün çorbasını yaptı
- Sizinki güzel lezzetli biraz da kalın olabilirdi
- Aslında biraz fazla ince oldu
- özellikle sosu seninki biraz daha
- Fakat doğru teknik bu buna sadece e tereyağı giriyor ve kaşar giriyor
- bir meyanesi bir kreması yok
- bunu mesela bir kıyı bir fırın makarna olarak deneseydin
Gravy soslu dana rulo
kırmızı lahana salatası
dana etihardalturşusoğankırmızı lahanaesmer şekerkızılcıktereyağıdövmesarmafırınlama
- dışı acayip Kuru
- sizde de kuruluk var
- sizin et yumuşaklığını iyi sarmanı iyi içindeki belki turşu
- turşu bize kendini hissettirmeli ama komple yemeği domine etmemeli
- sizinki özellikle pişirme sıkıntı var
- İyi pişmedi
2. etap · yer elması, tarçıneleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- neden çıtır yaptığın bir şeyin üzerine köpük sıktı ya
- Bence bunlara da bakarız biz artık
- Emre yaratıcılık kısmı birazcık az
- süt çıtırı ihtiyacı var mı
- pişirdi altındaki krema kıvamı
- –
- kötü bir tabak mı değil ama
- tavuk çok güzel pişmiş
- Hiç anlamadık o yandaki çok saçmaydı
- Bir de püre gibi bir şey var
Tarçınlı yer elmalı rizotto
yer elması turşusu · yer elması püresi
yer elmasıtarçınsoya sosukırmızı üzüm suyuparmesantereyağıpoşemangalglazeleme
- tarçın rizotto Yenilmez
- bağlantı problem vardır
- daha işine teknik katman lazım tabii rizotto ile ilgili yok