← 14 Aralık

Pazar · 15 Aralık 2024 · eleme

16 Aralık →
Aralık
12345678910111213141516171819202122232425262728293031

7 tabak4 yarışmacı16 malzeme5 teknik90 dkErciş lahanası4 baklava hamuru3 kestane balı3 siyah zeytin3 tereyağı3 domates3

elendiAlper18

1. etap Erciş lahanasıana ürün · 45 dk2. etap Dante divinaşef tabağı · 45 dk
Mehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlutop.
Alper–––18—
Eda–––22geçti
Erim–––19geçti
Şirin–––16geçti

1. etap · Erciş lahanasıeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
22

Erciş lahanası sarması ve makarna

dolgu · sos

Erciş lahanasımakarnakremasarma

  • Eda görsel Çok güzel Az önce de söyledim Bugüne kadar kaçırmış olduğum bir şeyi
  • biraz daha nemli olabilirdi belki E çok kuru geldi bana
  • dolgu çok lezzetli bulundu altındaki sosu güzeldir
  • krema kullanımı biraz daha az Eee kullanmaya öğrenin
  • üstündeki tozu bir şey yapılınca düzgün yapılması gerekiyor
  • daha iyi sunum yapabilirdim havın bazı yerlerinde izler var
19

Etli Erciş lahanası ve sucuk

Erciş lahanasıetsucukdilimleme

  • senin taba asında görüntüden çok daha lezzetlidir
  • özellikle senin etli yaptığı işel güzel bulundu
  • Dilim dilim dilim yapıldığı için mantıklı değildi
  • ama böyle bir tabaklının E biraz özensiz düşüyor
  • O yüzden de biraz olması gerekenden fazla pişmiyor
  • çok ekşi son anda ekşi fazla vuruyor birazcık daha az
  • acı ve baharat çok iyi kaldırıyor acıyı ve baharatı
18

Balıklı lahana sarması

Erciş lahanasıbalıkturşusarma

  • Fakat Hani lahanayı da çok sıradan kullanmışsın
  • Fazla sade diye de kızıyoruz
  • ik yemek için çok doğru bir rakam değildir
  • minimalist giderdi O da bir anlam olurdu
  • bir duraklama dönemine girdin çok iyi gidiyordun
  • Belki biraz Fazla geri çekilmiş olabilirsin
  • sadece damarından yapmam bence çok akıllı
16

Ciğerli beyinli lahana pastası

Erciş lahanasıciğerbeyinekmekşekillendirme

  • Önüm bir kere proporsiyon sorunu var
  • ciğer ve beyin kullanımı fazla
  • ciğer ve beynin neredeyse lanaya yaklaştığı sunum sorunu olan bir tabak var
  • ikinci tur için kendine gel diyorum
  • Görüntü çok çekici olması gerek biraz da Özen yapabilirdi açıkçası
  • problemi lahana kullanımı Çünkü çok geri kaldı
  • ve ciğeri koyduğun hiçbir şey de Lana yöne çıkaramazsın önünü kesiyorsun
  • senin pastan çekici bir pasta değil
  • Şaşırtıcı ama görsel olarak biraz eksikleri var

2. etap · Dante divinaeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu