- sizinkine gelince geçti onu söyleyeyim
- Ama diğerine bakarak soğan doğraması ciğeriyle tepside zaten
- yüzü gülüyor yemeğin yani dağılır bu yemek daha tane tane
Salı · 17 Eylül 2024 · takım oyunu
18 Eylül →27 tabak18 yarışmacı76 malzeme29 teknik105 dkbulgur9 soğan7 pirinç5 tereyağı5 biber4 sarımsak4
pota
Şirindokunulmazlık
AlperkaptanAlper
1. etap · mercimek çorbası, patates püresi, etsizeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- ayşenin püresi biraz daha bizim tezgahlara uygun bir
- E biraz da karabiber de geliyor içinden O da güzel bir lezzet vermiş
- tuz oranı da güzel
- sadece Ayşe'ninki Bir tık daha iyi olduğu için Ayşe'nin püresinde karar kıldık
- burada sıkıntı var
- birazcık daha çok pütürlü iyi bir süzme yapılamamış
- şeker bura mı yaptınız
- hiç problem değil bu e Azerbaycan'daki şeker burad bu
- buna bizim kalbura kalbura basma deme şansımız
- tatlıya şerbet döküp niye vermediniz
- Sen şerbetin içinde mi servis edelim dedin öyle bir şey olmaz
- üstüne biraz döküp verseydin
- Bu gerçekten bir kalbura basma görüntü tebrik ediyoruz efsane
- cevizde biraz lüks davranmışsın ama olsun bizim hoşumuza gitti
- Sizinki de böyle helmelenmiş et
- suyuyla met suyuyla böyle buram buram satar yani
- Arkadaşlar bu iç pilav değil ciğeri çıkarın buna çok güzel sararsın
- bu kadar iri soğan
- o da soğan doğramak ciğer doğramak o yok
- Hakan kazandın ama işini ciddiye al
- domates ya da biber koymamız sebebi sizin burada olduğu gibi pirincin dışarı çıkmaması
- seni ikinci yapardı
- buradaki nohut oranı çok daha iyi
- Senin biraz daha işkembe kullanman lazımdı
- Biraz yağlı parlatmıyor unuz abi yemekleri yani
- buranın püresi de güzel kötü bir püre değil
- mavinin püresi de kötü bir püre değil
- küçükleri ama büyüklerin biberi hala çiğ
- büyüklerde çiğlik var küçükler olmuş sıkıntı yok
- bazılarını daha önceden yapacaksın büyük olanları ya da daha küçük hepsi birbirine yakın seçeceksin
- Aslında nohutla işkembe oranı sizde daha iyi ama nohutların diri bayağı dişe
- Ama sende kurşun gibi gerçekten dişe geliyor nohutlar öyle olmaz yani
- güzel bir mercimek çorba
- tebrik ederiz Nigar güzel bir çorba
- hata ne havucu böyle küçük doğramayı
- Sen mesela pazarını senin de bütün atman gerekir
- ama bu bir lokanta tezgahına gitsek pazı üzerinde kuzu eti gibi duruyor
- marul pazı yapraklarını bütün atıp havuçları da iri doğasan şapka çıkartırız
- ama bizim buna bu şey kapama deme şansımız yok
- Bakın bu hazı kavurma içerisin üstünde kuzu eti bu kapama eti daha kuru eti daha kuru
- Peki pazılı yahniye ne diyecek onun
- pazıyı nasıl attırdın bu adama ya
- soğanı moan koymuşsun ama bize Ç diyet bir fasulye
- Bir tık da Diri kalmış zaten
- hani bu çok esnafta masada sorun çıkarabilecek bir halde
- Dolayısıyla sosu bir tık yağı olacak esnafta
- Eee pofuduklu yla içindeki pirinç fazlalığı deri otuyla
- güzel bir kadın budu köfte e satar afiyet olsun
- burada eti basmışsın yani pirinç yok gibi ve basık
- bakın basık yani çok sert
- Derin çorba tenceresinde kadın bulu yapmaya çalışm saydınız
- siz mücver yapıyorsunuz gibi geliyor bana ya biz kadın buduk köfte istedik mücver değil
- sizin kadın budu köfte kadın budu köfte değildi mücver
- Hadi seni Geçtim kadın budu köfteyi bilmiyor musunuz ya nasıl olması gerektiğini
2. etap · Mardin bulgurueleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandıYedi bölge
bulgur jeli · labneli soğuk meze · greyfurtlu sos · dereotu yağı
kuzu kuyruk yağıkuzu kıymabulgurzerdeçallimon suyukemik suyuagar agardereotulabnesarımsakpaprikayumurtakırmızı soğankaranfilmuskatgreyfurtjelleştirmeközleme
- Alper bir şekilde ürün kullanımı olayında hakikaten başka bir levela geçti
- altı yerde bulguru kullanmak
- Öyle de değil her şey birbirine oturuyor
- Ben biraz o bulgur jelinde Takıldım
- bulgur jelinin içindeki etlere takıldım
- Bir de üste sıkmış olduğun jel var ya onu daha güzel finalle yebilirsiniz
- e kaşık atmak isterdik
- istiyoruz senden görsele de o kuşları kondurduğun zaman
- Milat Güzel isim
- fakirlik demeyelim ya yokluktan diyelim ya
- Eda çok güzel düşünülmüş bir tabak yani
- onun gerçekten Kıtır kıtır olması altından gelen lezzetler
- Mozzarella Normalde düşünülmeye bir şey ama olmuş lezzetli bir tabak
- senin tabağında bir hata yok orada gerçekten çok iyi bir tabak var
- Eda için de güzel bir alkış alım gerçekten Başarılı bir tabak
- E bir pastacı dokunuşunu her zaman görebiliyoruz
ilk 3Cive
sulu bulgur pilavı · narenciyeli kuzu sosu · yanık tereyağı
bulgursoğanfren soğanıkuzunarenciyetereyağıkaramelize etmeyakma
- Antalya'da oğlak eti çok kullanılıyor değil mi
- Ezgi müthiş lezzetli
- ya bu tabak çok lezzetli ve onun için çağırdık
- tabakta kullandığın işte kavurma soğanı aşamaları o bulguru e sulu tutman
- ama senden iyi tabak var
- çok lezzetli aşamaları iyi dengesi iyi tadı iyi tuzu iyi
- kreatif Tabaklar çıkmadığında Bence çok iyi değerlendirilebilecek bir tabak
- Sen bir şey yaparken birisi uçu veriyor
potadaİskoç içli köfte
bulgurlu krem sos · maydanoz kivi sosu
bulgurkıymasarımsakyumurtatahinkorukkremamaydanozkivisoğanpul biberyoğurmakızartma
- Peki bu dışı niye bu kadar siyah oldu altın sarısı değil de bu siyahlığın sebebi ne
- Aslında şerin güzel kombinasyon denedi
- kiwi bile öyle bir güzel egzotik
- güzel bir şey katkı oluyor tabağa
- kıvamları pişirmeleri mesela biraz daha az pişirmesi gerekiyor
- Neredeyse Yanmadı yani ama rengi bir tik daha fazla
- biraz daha Detay üzerinde çalışman gerekiyor
kazanamadıBulgur top, patates püresi ve bonfile
baharatlı bulgur topu · pırasalı patates püresi · nar ekşili sos
köftelik bulgurpırasapatatesnar ekşisibalzamik sirkecevizyumurta akıbonfilehaşlamafırınlama
- Niye buradan memnun değil miydin de böyle bir şeye
- burada güzel bir içilik var
- bu et devreye girince bu garnitür mü olacak
- eti hiç koymamalıyız bir kere
- Yani bu taraftaki çalışma acayip kreatif duruyor da onlar da patlamış
- ya da o patlayan yerlere bir sos ekle
- ama yani dana dili gibi bir eti oraya atıp e olamaz
kazanamadıBulgurun dört hali
bulgurlu simit kebabı · bulgur pilavı · kısır esinli bulgur salatası · bulgur kıtırı · sarımsaklı yoğurt
bulgurkuzu kıymadana kıymapul biberdomates salçasıtereyağısüzme yoğurtsarımsakkuru nanezeytinyağıkimyonmangalkızartmaçırpma
- Kerem kebapta o kadar dana et kullanılmaz
- senin kebabın çok sert olmuş
- daha çok bir ev köftesi kıvamında olmuş
- şekilde kullanman çok güzel
- Kısırın lezzetli e pilavın lezzetli
- içli köfte de fena bir yorum değil
- Biraz daha çıtır yapabilirdi
kazanamadıAnneanne evi
reyhanlı bulgur püresi · karidesli içli köfte · lime yağı
bulgurkişnişreyhandomateslimezeytinyağıkaridesKore salçasıisothaşlamamangalpatlatma
- Murat Can içi çok iyi içli köftenin
- o karidese içli köfte tarzını bozmadan acılı bir şekilde
- Çok da yakışmış
- o dışındaki çıtır olmamış
- fikir çok güzel yani Anneannenin bahçesi
- ama fazla pütürlü geldi
- ipeksi hale getirebilirdi
kazanamadıSıfır atık içli köfte
közlenmiş biber sosu · soğan turşusu
bulgurdana döşsalçaüzüm suyubiberdomatessarımsaksoğanuzun pişirmeközlemekızartma
- İyi bir Senarist
- Ya ben Nevzat onu kızartmanın yani alt sosun güzel oradaki ekşi düşünce
- hikaye inanılmaz etkileyici bir hikaye
- Köftenin içindeki hamur biraz hamur kalmış
- niger dediğim gibi Başka Bir yarışmada olsa birinci bile olabilecek bir tabak
- Çünkü çok lezzetli yağan gayet güzel ekmeğinin kıtırı çok iyi
- yanındaki etim biraz kurumuş
- ekşi isteriz biraz
- biraz daha yağlı bir kuzu kullansaydın o gelirdi zaten
- Gerçekten güzel ve başarılı bir tabak
- ilk 4E giremedi o kadar iyi performanslar var
kazanamadıArpa şehriyeli bulgur pilavı ve kuzu
bulgur pilavı · rezene turşusu · acı yağ
arpa şehriyebulgursoğantereyağıkuzubiberiyekekikistiridye mantarırezenesoteturşu kurma
- Onur yani kuzu pişirmenin doğru ama daha iyi Tabaklar var burada