malzeme

miso

12tabak
10gece
9yarışmacı
%42kazanan tabak
22,5ort. puan

birlikte

  1. soğan5
  2. domates3
  3. tarhun otu3
  4. levrek3
  5. tereyağı3
  6. kılıç balığı2
  7. patates2
  8. limon2
  9. ponzu2
  10. sirke2

en çok kullanan

  1. Kaan3
  2. Onur2
  3. Eda1
  4. Erim1
  5. Nigar1
  6. Alper1
  7. Şirin1
  8. Semih1
  9. Kerem1

şefler ne dedi

miso çorbasının kıvamı

Miso çorbası bir konsome çorba değil.

9 Eylül
miso çeşitleri

Shiromiso beyaz miso, daha az fermente olmuş. Akamiso minimum 12 ay fermente olmak zorunda, rengi kırmızıya döner, tadı çok daha tuzlu ve yoğun olur.

Mehmet Yalçınkaya · 13 Ağustos

tabaklar