- Sen ne kadar fıstık attın buna
- Eda'nın malzeme dağılımı gayet başarılıydı
- boyutu ideal bir boyutu bana göre
- ama benimkine en yakın katmen bir tanesi sen
Cumartesi · 26 Ekim 2024 · süzgeç
27 Ekim →11 tabak8 yarışmacı46 malzeme19 teknik45 dksade yağ7 antep fıstığı7 şeker6 kaymak6 sirke2 soğan2
1. etap · katmereleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- işte bu beza katmer yapsa da katmer başardık yine de güzeldi
- sade yağ katmere bir Aroma katıyor bir Reha katıyor
- o yağın aromasını alsaydık bu gecenin birincisi Sen olabilirdin
- –
- Akın bakalım bizim Adana çocuğu Antep katmer yapabildi mi acaba
- inceliği güzeldi
- niye üst üste koydun ki
- Emre'nin de kalın kenarları çok fazlaydı
- katmerin Hakan'ın katmerden daha böyle bir çiğdi daha çiğ
- Bir de o emeği o güzelim ürünü üst üste koy koyarak keserek ya emeğine Yazık ettin
- toparlayamaz mıydın
- Hakan'da şekil yoktu
- Hamur az pişmişti çok yani orta katmanı çiğ gibiydi neredeyse
- Onur'un katmer boyut küçüktü fıstığı çok azdı ve kalın kenarlar vardı
- Anladım ama ilk denemeye göre kötü değildi Eline sağlık
2. etap · müzayedeeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandıbıldırcın, mısır unu püresi ve bambu
mısır unu püresi · pekmezli glaze · salçalı sos · bambu sote · bambu turşusu
bıldırcıntereyağımısır unukaşar peyniritarçınpul bibersirkepekmezsalçabambu filizimisotavada pişirmefırınlamaglazelemesoteturşulama
- sen bak lezzetlerine bak tadına tuzuna bak
- tuzlarına baktın mı tuzuna tadına
- Sende ne bambusu vardı
- şirin şirin gerçekten çok lezzetli bir yemek
- bıldırcın pişirmek hiç kolay değildir
- gayet suluk almış ama aynı zamanda lezzetli
- altına yaptığın o püre çok iyi
- bambuların sertti ama onun haricinde
- tabağın gerçekten son derece başarılı bir tabakta özel Ben şahsen bayıldım
ilk 3yılan balığı güveci
yılan balığı stoğu · taze soğan yağı · karnıbahar garnitürü
yılan balığıçeri domatessoğanpırasataze soğantarhun otukarnıbaharkaynatmastok çekmeblanşlama
- yılan balığı mı yaptı 15 dakada yılan balığıyla Ne Yaptın Bize
- Çok lezzetliydi ama burada ön plana çıkan şey dak da lezzeti verebilmiş tabağın tadı tuzu dengesi
- ama senin tabağında benim en dikkatimi çeken şey lezzetti
- ilan balığı bu işe uygun mu değil ama sen iyi kullanmışsın ilan balığını
ilk 3nachos tarzı kuzu kıymalı tatlı patates
kızartılmış tatlı patates · baharatlı kuzu kıyma · brokoli turşusu
kuzu sırtıtatlı patatesbiberiyebrokolisirkekızartmaturşulamakıyma haline getirme
- Kıyma mı var bunda
- Sense Onur yani ben bunu e sebze takaları ve kıyma olarak algılıyorum
- Eee biraz sebzelerde kalan yağ dışında düşünce çok güzel
- Belki bir diple verebilirdi
- düşünce çok güzel fakat uygulamada kesin bir dip lazım
- sebze taları doğru ama yağ çekmiş kıymalı lezzetli yani burayı kurtardın
potadasoğan dolması, sebze şiş ve baklagil püresi
soğan dolması · sebze şiş · baklagil püresi · et suyu sosu · yeşil yağ
soğanborozan mantarıkültür mantarıkremaparmesankerevizpatateskabakgochujangzeytinyağımaş fasulyesifasulyenohutsoya sosutavuk suyuilikli kemik suyukekikkişnişmaydanoznanesusamközlemesotebuharda pişirmekavurmaçektirme
- oğlum şu şişte kileri bir saysana patates mi
- yeşil kabak kereviz değil mi
- soğan dolmasının içinde ne var peki
- Aslında çok stratejik oynadın yani şu oyun en stratejik oynayan sensin
- E ama bir anlam ifade etmedi
- Çünkü e soğanın içinde çiğlik var soğanda olmasına hiç çiğlik olmaması lazım
- E soğanın ortalarda kısımlarında dirilik var çiğlik demeyeyim ama dirilik var
- soğan dolmasına bizim En sevdiğimiz şey soğanın o karamelize tadının gelmesi
- E sende maalesef olmadı bir hata var
- Ayrıca içine koyduğun dolgu Akıp Gitti içinde durum dolgu gibi durmadı
- daha Tok bir dolgu kullanman lazımdı
- dört başarılı tabaktaki hata olan tek tabağın senin olmana sebep oldu