teknik

kaynatma

45tabak

24gece

23yarışmacı

%24kazanan tabak

20,4ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

jelatin

Ama tabii ki de iyi de iyi kaynattınız mı? Çünkü biliyorsun jelatin yaprak jelatin yani bir aktif olabilmesi için hafifçe kaynatması gerekiyor. O dereceye yakalaması gerekiyor.

Danilo Zanna · 6 Temmuz

tabaklar

11 OcakKerem Uluslararası menügeçti23,5
23 AralıkSemih Tofu pestilli sakatatlı ördekgeçti21,5
19 AralıkŞirin Ege otlarıyla konfi dülgerkazanamadı20
17 AralıkOnur Kadayıf kerevitgeçti19,5
17 AralıkSemih Karides sarmasıgeçti19,5
10 AralıkOnur Süt çorbası ve fener balığı
29 KasımAlper Süt elası
29 KasımEmre Süt elası
29 KasımOnur Süt elasıkazandı
29 KasımSemih Süt elası
29 KasımBeyza Clam chowder yorumugeçti
27 KasımBeyza İçli köftekazandı
23 KasımŞirin Somer şef tabağı, ramengeçti
14 KasımEda Pul patlatma, semolina polentası, Hindistan cevizi sütü
10 KasımSemih Sömelek köftesigeçti18,5
7 KasımMurat Can vakam salatasıkazanamadı
3 KasımAkın pataşuelendi
3 KasımAlper pataşuilk 3
3 KasımErim pataşukazandı
3 KasımNigar pataşuilk 3
2 KasımSemih Zencefilli süt buharında kırlangıç, ızgara patlıcanpotada
2 KasımŞirin Ördek göğsü, kereviz ve mantar püresikazandı
2 KasımŞirin Balık kelle buğulama ve ovma salataikinci tur
26 EkimEmre yılan balığı güveciilk 3
23 EkimAlper yayla çorbasıkazanamadı
23 EkimBeyza kuru dolmageçti
23 EkimEda fırın sütlaçgeçti
15 EylülErim Üzümlü katmanlı tatlıikinci tur
15 EylülNevzat Üzüm ve kuzu kolikinci tur
10 EylülOnur saray burmailk 3
1 EylülAkın Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıilk 3
1 EylülBeyza Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıkazandı
1 EylülZübeyda Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıilk 3
1 EylülÇÇağlar Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıelendi
30 AğustosBeril Hamsiköy sütlacıkazanamadı
30 AğustosEda Hamsiköy sütlacıgeçti
30 AğustosÇÇağlar Hamsiköy sütlacıkazanamadı
22 AğustosEmre Erikli mercimek yemeği ve asma yaprağında sardalyakazanamadı
21 AğustosZeynep çilekli süt tartıkazanamadı
23 HaziranMurat KamaDeniz tarağı salataelendi
23 HaziranYudum Kıvanç KayaAnasonlu kanelonigeçti
22 HaziranAliSomon sarmaelendi
22 HaziranFurkan AygünPolenta Vişne Soslu Bonfileelendi
22 HaziranSezer DiricanKral yengeçli harcımgeçti
14 HaziranBetül Taş'tanÇortu köftesigeçemedi