Cumartesi · 7 Eylül 2024 · süzgeç

14 tabak14 yarışmacı15 malzeme5 teknik45 dktuz¹⁴ roka¹⁴ sarımsak¹⁴ yumurta¹⁴ balık¹⁴ keçi peyniri³

	1. etap tuzda balık, roka salata, vinegret sosatanmış · 45 dk
Emre	kazandı
Ezgi	ilk 3
Kerem	ilk 3
Semih	ilk 3
Ayşe	ilk 3
Yudum	ilk 3
Nevzat	ilk 3
Akın	ikinci tur
Beyza	ikinci tur
Hakan	ikinci tur
Kaan	ikinci tur
Onur	ikinci tur
Zübeyda	ikinci tur
Şirin	ikinci tur

1. etap · tuzda balık, roka salata, vinegret soseleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Emre

kazandı

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

ayoli · roka salata · vinegret sos

balıktuzyumurtarokasarımsaktuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• bu gece verdiğimiz yemeği yaparak en başarılı ve lezzetli balık
• Emre Bravo gerçekten balığ sulunu gerçekten çok başarılı
• yanındaki salata yerinde
• açık Kara herkesten en iyi aoli sensin
• Hatta belki Senine kadar hiç kimse yapamadı

Ezgi

ilk 3

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

ayoli · roka salata · vinegret sos

balıktuzyumurtarokasarımsakdomateskeçi peyniritahintuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• domates biraz küçük mü
• Ezgi gayet başarılı
• Ben suluğunu en beğendiğim iki tabaktan bir tanesiydi
• Seninki ayolim birazcık çok çırpılmış tı
• Emre ile aranızdaki fark oydu fazla çırpılmış yani yoğundu
• Ben de pütürlü yazmışım onu pütürlü değildi de çok çırpılmış
• bu tayin salatası değil tayinin arkadan böyle hafif bir Susam esintisi vermesi lazımdı
• Eğer bıksa balık suluğun gerçekten mükemmeldi tebrik ediyoruz

Kerem

ilk 3

Tuzda balık, keçi peynirli roka salata ve ayoli

ayoli · roka salata

balıktuzyumurtarokasarımsakbiberiyelimondefne yaprağıkırmızı soğankeçi peynirituzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• Kerem balığın suluyordu
• salata biraz daha sos ister
• aslında burada 2 ve 3 yarışmacının balık pişirmesini çok da büyük problem yoktu
• masaya geldiğinde yenilebilecek para ö denilebilecek bir tabak
• Bence en büyük değişiklik gören yarışmacıdan birisi Kerem
• Yani bir gaz bastı gibi yani gerçekten ellerine sağlık

Semih

ilk 3

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

ayoli · roka salata

balıktuzyumurtarokasarımsaktuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• sarımsağı bayağı bol
• semin tabaktaki şey balığını başarılı
• Salata da özenli
• sakaki miktar y öyle bir şey yok ya rahatsız Ed
• güzel ve başarılı Ellerine sağlık

Ayşe

ilk 3

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

ayoli · roka salata

balıktuzyumurtarokasarımsaktuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• Ayşe balık suluğun çok iyiydi
• Çok doğru pişirmiş balığı
• salatan da ufak sıkıntılar vardı rokan çok azdı sosun çok fazlaydı
• ayol iyi tutmuştu
• iyi olan yarışmacılardan birisin
• bir tek salatanı birazcık daha geliştirmen lazım
• Bir de artık şu tabak temizleme olayı bu sana hiç yakışmıyor

Yudum

ilk 3

Tuzda balık, keçi peynirli roka salata ve ayoli

ayoli · roka salata

balıktuzyumurtarokasarımsakkeçi peynirituzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• Bu nasıl bir salata ya
• artık balığı en suu olanlar yukarıda biraz daha orta olanlara geldik
• bende aol'den hiç sarımsak ve tuz gelmedi
• kıvamı güzel ama tuzu ve sarımsağı hiç gelmedi
• bir dah sefere bir kaşık semien rica et
• çay kaşığının ucuyla koys seninkinden gayet iyi olur

Nevzat

ilk 3

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

ayoli · roka salata

balıktuzyumurtarokasarımsaktuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• Balıkçı mısın yumurtacı mısın derler ya
• Ne oldu salatayı hızlı mı yaptın
• Sen Nevzat sınırda balık da yerinde mehet şef dedii gibi orta sulu
• senin diğer ili element de biraz Zayıftır biraz da Özen vermem gerekirdi
• en azından bu Barajı geçmek için yeterlidir
• gün gelir o salatadaki özensizlik başını yakabilir
• özensizlik nefret ettiğimiz şeylerden biri
• canım ayoli kaşıkta alınır Ve koyulur

Akın

ikinci tur

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

tuz harcı · ayoli

balıktuzyumurtarokasarımsakkırmızı soğantuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• bu pembelik ne
• diğer arkadaşlarına göre suluğun biraz daha az bu senin tuz kalınlığın alakalı bir şey
• daha iyi ayarlayabilen bir balık ortaya çıkarabilir dinin
• kocaman tuzu yaymış altında balık mı var tavuk mu var et mi var belli değil
• o bir balık şeklinde yap bir üzerini çiz bir temizle zamanınız var yani özensiz
• Yani bu bir sunum tabağı

Beyza

ikinci tur

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

roka salata · ayoli

balıktuzyumurtarokasarımsakdomatestuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• domatesleri Niye öyle koymayı tercih ettin
• Biz jüri olarak Burada ne iş yapacağız yani
• Beyza sulukta birazcık sıkıntı var
• bir de domatesi garnitür olarak kullanmayı Biz B en son nostalji yemeklerinde yaptık
• Senin de öyle kullanmanı tavsiye ederiz
• Beyza normalde sen özellikle işçiliği çok başarılısın

Hakan

ikinci tur

Yağlı kağıt üstünde tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

tuz harcı

balıktuzyumurtarokasarımsaktuzda pişirmefırınlamaalevleme

• niye koydun bu kağıdı
• kağıdı koyma mantığı neydi
• alakası yok ya kır

Kaan

ikinci tur

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

tuz harcı · ayoli

balıktuzyumurtarokasarımsaklimondefne yaprağıkırmızı soğantuzda pişirmefırınlamaalevleme

• bu güzel haftasını bu güzel kaptanlığını bu yemek hiç yakışmaz
• bütün yarışmacılar arasında bu oyundan en az başarılı tabak Seninki
• geri yollayacağım tek tabak gelsin Bun derim ki al bunu götür
• bu ne masaya götürülmez zaten
• tuzda balık kırıldıktan sonra hiçbir anlamı yok
• niye değiştirirsin ki tepsiyi

Onur

ikinci tur

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

roka salata · ayoli

balıktuzyumurtarokasarımsakdomatespeynirtuzda pişirmefırınlamaalevlemerendeleme

• çok yazık oldu
• Onur la dinlemedin altına tuz koymazsan da böyle olması çok
• açık ara en özenli en güzel en iç açıcı salata senindi
• Ama bu bir salata yarışması değil tuzda balık yarışması salata yan Üründü
• iyi bir salata kötü bir balığı kurtaramadı

Zübeyda

ikinci tur

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve siyah ayoli

ayoli · roka salata

balıktuzyumurtarokasarımsaksirkehardaltuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• neden siyah
• ayoli ayoli değil e salata salata değil
• balığında orta pişmiş bir balık
• o tepsi yanlış
• salatan çok özensiz
• ain simsiyah durumda seni buraya getiriyor

Şirin

ikinci tur

Tuzda balık, roka salata, vinegret ve ayoli

roka salata · ayoli

balıktuzyumurtarokasarımsaktuzda pişirmefırınlamaalevlemeemülsiyon

• neden bu kapuçin balık kaçı
• tepsi balık kaçmasın diye mi dar yaptın
• tuzları Nereye koyacaksın müşterinin masasında olsan şu anda
• burasını Restoran masası olarak algılanan gerekiyor ya Bunu söylüyoruz ya 5 senedir
• balık nerede gözükmüyor ha
• Söylediğimiz her şeyde bir sebep var
• salata şeyi çok güzel değil mi ama proporsiyon özensiz
• Yani bu tam işte Okyanusu geçip derede boğulma Şirin
• geliyor yanında bir salata geliyor alay eder gibi
• şirin özensizlik var nefret ederiz özensizlikten o salata kabını Buraya nasıl getirirsin