malzeme

pirinç

167tabak
41gece
48yarışmacı
%15kazanan tabak
26,2ort. puan

birlikte

  1. soğan69
  2. tereyağı43
  3. tavuk38
  4. şeker24
  5. kuş üzümü24
  6. kıyma23
  7. süt21
  8. dolmalık fıstık19
  9. domates18
  10. badem18

en çok kullanan

  1. Sezer13
  2. Özkan10
  3. Çağatay10
  4. Gizem8
  5. Furkan8
  6. Çağlar8
  7. İhsan7
  8. Eylül7
  9. Hakan7
  10. Sercan6

şefler ne dedi

tereyağ ve sos kaplama

Çiçek yağını eğer tereyağı sürüyorsanız karışık sürmeniz lazım. Bir çiçek tereyağındaki yoğurt yapıştırabilir. Pirinç yapışabilir.

25 Eylül
pirinç pişirme

suyunu birebir koyuyorsun. Ağzını kapatabildiğin kadar kapat. Yüksek ateş. 7 dakika kısık ateş.

9 Eylül
gochujang, isot salçası ve biber salçası

Gochujang salçadan çok bir acı biber ezmesidir. Kore mutfağında oldukça popüler olan bir üründür, toz acı biber, yapışkan pirinç, fermente soya fasulyesi maltı ile yapılır.

23 Ağustos
Fried rice tekniği

Pirinç kuru haşlanmalı sonra kuru hale getirilmeli wok tavada yapılmalı yumurta direkt içine kırılmalı sebzeler ve soslar eklenmeli tane tane olacak

22 Ağustos
kızarmış pilav tekniği

Önce haşlıyorsun, sonra biraz soğutuyorsun, çünkü sıcakken pirinç pişmeye devam eder. Normalde bu kalan pirinçle yapılır, sonra wokta yapıyorsun.

6 Ağustos
nuraniye

Burada pirinç birazcık pirinç salatası gibi diri olur. Nuraniye'nin içindeki fazla haşlanmaz.

5 Ağustos
basmati pirinç

Unutmayın basmati pirinci bizim pirince göre çok daha çabuk pişer. Bu da demek ki çok daha kolay lapalaşır. Dikkatli olun.

10 Temmuz
pirinç pilavı

Pirinç pilavına arpa şehriye acemiler koyar. Siz acemi misiniz, usta mısınız? Ona göre ya kalsın ya vereceğiz.

10 Temmuz
rizotto pişirme

Biz aldente istemiyoruz, biz doğru pişmiş istiyoruz, içindeki sadece o beyaz noktayı istiyoruz, lanima, pirinç tanesinin ruhu sadece kalması gerekiyor.

Danilo Zanna · 1 Temmuz

tabaklar