← 31 Temmuz

Cuma · 1 Ağustos 2025 · kadro günü

2 Ağustos →
Ağustos
12345678910111213141516171819202122232425262728293031

18 tabak11 yarışmacı55 malzeme29 teknik85 dkuykuluk11 şeker8 un7 şerbet7 soğan5 ceviz4

1. etap uykulukana ürün · 45 dk2. etap kalbura basmaatanmış · 40 dk
Mervekazandıkazandı
AAli İhsangeçtikazanamadı
Aslıkazanamadı—
EEdanurkazanamadı—
EElifgeçtiilk 3
GGamzegeçtikazanamadı
Mertgeçtiilk 3
OOrhankazanamadı—
Sercangeçtikazanamadı
YYusufkazanamadı—
İlhangeçtikazanamadı

1. etap · uykulukeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
kazandı

uykuluklu tart ve yoğurtlu tahinli meze

tart · meze · salata

uykuluktart hamurusüzme yoğurttahinkaramelize soğancevizdere otubalzamik sirkebibersumakşekertuzkaramelize etmeközleme

  • Uykuluğu en iyi kullanan yarışmacı Merve.
  • Hem tartın hem uykuluğun pişme derecesi, tart dediğimiz böyle kıyır kıyır olacak.
  • Ben altındaki şeye bayıldım, tahinli yoğurtlu çok güzeldi.
  • Ama daha çok uykuluk ister.
  • Ve ilk kez biri meze yaptı, tebrik ediyorum.
  • Sen bence çok iyi yemeğin yanında çok mantıklı da bir yemek yaptın.
  • Hele ki bir de biraz daha fazla ürün kullansaydın daha büyük tebriklerle birinci olurdun.
A
Ali İhsan
geçti

güveçte uykuluk

güveç · fırınlanmış biberler

uykuluksoğanbalzamik sirkerenkli biberkavurmasirkeyle çektirmefırınlama

  • Koyun olmadığı yerde keçi yaptırman çeleb derler, açık söyleyeyim.
  • Sen güzel gittin uykuluk güveç yaptın, yapamayanlar oldukça şansın yükseldiği için buradasın.
  • Ürün olarak çok lezzetli.
  • Biz yaratıcılığa baktığımız için yaratıcılık etabında sıfır o.
  • Bu güveç her yaratıcılıkta geçer kafasına kesinlikle bence geçemez zaten.
kazanamadı

çikolata ve uykuluk ganajı

ganaj · sos

uykulukçikolatatarçınsütkremanar ekşisitereyağılimedeğirmen tuzganaj yapımıblenderdan geçirmebağlama

    Mehmet Yalçınkaya
  • Hiç mantık yok, hiçbir ekonomi yok, bir fırsatı kaçırdı bence.
    Danilo Zanna
  • –
    Somer Sivrioğlu
  • –
  • Niye bir tane çikolata tart yapıyorsun ki uykuluk kullanarak, zaten uykuluk lezzet olamayacak.
  • Tadı var. Sadece uykukluluk tadı yok zaten.
  • Fikir olarak da bir ata vardır yani, yoksa yapılışta bir sıkıntı yok.
  • Sana yemin ediyorum çikolata sarımsağı bile geri.
  • Yani çılgınlık yapacağım diye gün kaybediyorsun, geçmiş olsun.
  • Aslınınki bir derece masaya geldi, o masada da yenilebilir bir yemek vardı yani.
E
Elif
geçti

uykuluklu pirinç topu, arancini

arancini · sos · püre

uykulukpirinçkırmızı soğansarımsakdere otubaharattahintereyağıhavuçsotehaşlamakızartmapüre

  • Sen çiğ mi koydun içine uykuluğu?
  • Birazcık ben önce çiğ zannettim, sonra baktım çiğ değil sertti.
  • Uykuluk pişirikçe yumuşar ve kaybolur. Sert pişirmişti yani. Biraz sert dişe geliyor.
  • İçindeki suyu çekçi de ondan biraz şeydi. Eee, suluydu yani.
  • Düşünce olarak da güzeldi, görseli de güzeldi, burada olmayı hak eden bir tabaktı.
G
Gamze
geçti

uykuluklu beşamelli fırın tabağı

kavurma · peynir

uykulukhamurbeşamelsoğankaşar peyniribeşamel yapımıkavurmafırınlama

  • Kötü bir tabak yapmadın ama çok hafif bir çiğlik var ortada.
  • Ürün kullanımı sende mesela daha iyi Merve'den, hem bazında bir beşamel yaparak hem üzerine kavurma yaparak.
  • Bu da ürünü nasıl tuşlayacağını iyi bildiğini gösteriyor.
  • Altı da pişse belki de birinci sen olurdun.
  • Çiğlik derken yani aslında biraz daha kızartabilirdi.
Y
Yusuf
kazanamadı

tavuk ciğerli pate, üzerinde şekerli sos

pate · sos

tavuk ciğerikereviz sapısoğanhavuçşekeruykulukdemlemepate yapımı

    Mehmet Yalçınkaya
  • Başlangıç için fazla şekerli. Yani böyle iki katman, altta tuzlu ciğer, üstteki tatlı.
    Danilo Zanna
  • –
    Somer Sivrioğlu
  • –
  • Bunu yememizi istiyor musun gerçekten?
  • Mutlaka tadına bakman gerekiyor.
  • Restoranda önüne bir tabak gelince önce gözünle yiyorsun, bu tabağı gözümüzle yiyemiyoruz yani.
  • Beklediğim kadar kötü değil çünkü hiçbir şey beklemiyordum.
  • Denemelerin yeri burası değilmiş, bir önceki tur değilmiş. Onu anlamış oldun herhalde.
geçti

tako kokoreç

tako · marine soğan

uykulukböbreksoğanbiberrokapeynirmarinasyonmangalasitlendirme

  • Konu uykuluken niye böbrek kullandın?
  • Lezzetli, mantıklı, böbreği karıştırman çok iyi.
  • Seni uyarmama rağmen yine de daha çok uykuluk koyman lazımdı, böbrek fazlaydı.
  • Dengesi tatlıya daha ağırlıklı geldi, ekşiler çok tatlı geliyordu.
  • Takoyu takoyla karşılaştırmak adına seninki İlhan'dan daha lezzetli.

2. etap · kalbura basmaeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
E
Elif
ilk 3

kalbura basma

hamur

unirmikşekerşerbetkalburla iz vermeşerbetleme

    Mehmet Yalçınkaya
  • Sende istediğimiz o kıyırlık yok. Yani biraz daha o kıyırlığı isterdik.
  • İçinde iç ve dış yumuşaklığı aynı, onun dışında fazla problem yok.
    Danilo Zanna
  • –
    Somer Sivrioğlu
  • –
  • Elif'inki de güzel gözüküyor.
  • Şu dış kabuğu tuttursan sen çıkardın.
ilk 3

kalbura basma

hamur

unyoğurtyumurtaşekerşerbetşerbet ayarıfırınlama

  • Bu gece üçüncü, en başarılı tabak yapan sensin.
  • Dış sertliği daha iyi olabilir. Eee, içi güzel yani o kıyırlık geliyor ama dışının bir tık daha sert olması lazım.
  • Bir de çok şeker var.
  • Birebirse çok kaynattın, çünkü bayağı çok ağdalı bir şerbet yani.
  • İçine geçmemiş değil, içerik fena değildi ama çok ağırdı yani.
G
Gamze
kazanamadı

kalbura basma

hamur

unirmikşekerşerbetölçüyle çalışmaşerbetleme

  • Gamze, hamur, ciddi anlamda bir çiğlik var, bu bir kalbura basma değil.
  • O yüzden seninki şerbet bile çekmemiş.
  • Ben söyledim nasıl konulacağını, bunda şekerparede ürün sıcak olur, alırsın kenara biraz ısısı düşer.
kazanamadı

kalbura basma

hamur

uncevizşekerşerbetfırınlamaşerbetleme

  • Bir de fırın tepsisinde şerbet diyorsun Sercan, kenarlı bir tepside daha çok şerbet emebilirdi belki.
  • Fırın tepsisinde üstüne üstlük şerbetlemen, biraz yumuşayacakken onu da aldı götürdü.
  • Altı yumuşak üstü kurabiye gibi, yani çift kat kurabiye gibi.
  • Böyle bir tepside şerbetle olmaz, bari alüminyum yuvarlak tepsiden alman gerekirdi.