malzeme

sirke

49tabak

35gece

30yarışmacı

%33kazanan tabak

24,6ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

patates kremasına sirke

Benim o patates kremasının içine sirke koymak arzumun sebebi şu. Bir narenciye ürünümüz var, limon kabuğu reçeli, ama o yeterince ekşiyi vermiyor çünkü tatlıyı ön plana çıkartıyor.

30 Kasım

patatesin sirkesi

Bu böyle bayağı bayağı geniz yakıcı bir sirkeyle olur. Malt sirkesi koyuyorlar normalde değil mi? Ama çok hoş bir tadı veriyor.

28 Haziran

marinasyon

sütle sirkeyle sütü sirkeyle karıştırıp Ondan sonra o suyunu kullanacağız

20 Ağustos

marinasyon

sütlü sirkeli bir marinasyon yapacaksın ve içinde duracak ki o yumuşaklık olsun

20 Ağustos

marinasyon

Sirke kuşbaşı haşlanan etlerde kullanılır, etin kanlı köpüğünün hemen çıkması ve etin beyazlamasını sağlar.

Mehmet Yalçınkaya · 18 Haziran

tabaklar

6 AralıkSezer İskender Yorumugeçti
6 AralıkÖzkan Kuzu Tandır ve Lahana Sarmasıgeçti
30 KasımHakan Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 326,5
30 KasımSümeyye Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 326,5
30 KasımÇağatay Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk jukazandı29
19 KasımEylül mandalinayla marine edilmiş levrek, mandalinalı kereviz püresi ve mandalina sosugeçti20
19 KasımHakan tereyağında fırınlanmış karides, mandalinalı fava ve semizotu salatasıgeçti21
16 KasımEylül kuşbaşılı kaşarlı pidekazanamadı
3 KasımFurkan Beyran Çorbasıgeçti
30 EkimSezer Şırdangeçti
20 EkimAslı Palamut eskabaçesipotada
20 EkimAyla Dere otlu poğaçageçti
20 EkimÇağatay Dere otlu poğaçageçti
3 EkimÖzkan Armutlu balıkgeçti
27 EylülÇağatay siyah pirinçli soğan dolması, konfi levrek ve somon, kıtır siyah pirinç, acılı kızılcık sosuilk 3
25 EylülAyten bazlamada çılbır
25 EylülGizem kanat ve fava
25 EylülÇağatay tuzlu künefe ve turşupotada
24 EylülMurat Can Tavuk pilavı yorumupotada
13 EylülCansu Fasulye unlu tuzlu kek üzerinde dana yanak, yanık armut elma sosgeçti
9 EylülMurat Can Suvide levrek, fındık tahin dressing ve tofu salatasıkazandı
9 EylülÇağatay Tavuk katsukazanamadı
6 EylülAyten Makarna ravioli mantıilk 3
6 EylülSercan Lemon merenge tatlıikinci tur
5 EylülBarış Levrek poşe ve püresigeçti
4 EylülNisa Somon salatasıkazandı
17 AğustosCansu Rulo balık köftesi, şeftali çatnisikazandı
10 Ağustosİhsan Çiğ balık salatası, parmesanlı trüflü bezelye fonuilk 3
8 AğustosSercan mısır yatağında tavuk, fermente tohum ve mısır sütü sosuilk 3
2 AğustosElifsafranlı tart, beşamelli ve mantarlıilk 3
1 AğustosSercan açık tako, yağda pişmiş uykulukgeçti
30 TemmuzSercan keçi peyniriyle kaplanmış patates püresi topukazanamadı
26 TemmuzMurat Can Yürek Yakutikazandı
26 TemmuzSelmamilföy hamurunda yürekgeçti
25 TemmuzÖzkan pazının dört kullanımı, karides ve levrek dolgulu pazı sarmakazandı
23 TemmuzŞulekiraz suyunda pişmiş kuzu, karamelize kiraz ve kişnişli cevizli kremakazanamadı
21 TemmuzDeniz buharda balık, semizotlu yağ ve kabak soteilk 3
21 TemmuzCananaltı ezmeli kebapkazanamadı
18 TemmuzCanandana etli dumplingilk 3
17 TemmuzDeniz somon konfi, elmalı patates püresi ve elma turşusukazanamadı
13 TemmuzHilal semizotlu onigirikazanamadı
12 TemmuzEylül Kabak rulogeçti
2 TemmuzMehmet Fatih Özbaystek tartarelendi
28 HaziranBurçakfish and chipskazandı
23 HaziranBerat Dirgenarmut dolmasıelendi
23 HaziranElif Kureşev yapımı ekmekle hamburgergeçti
23 HaziranFeyzanur Taşbaşıkarides tartar ve tay soslu somonelendi
19 HaziranÇağanur Bozkurtbör blan soslu somonelendi
16 HaziranBetül Musakaridesli ve etli Uygur mantısı, Uygur acı sosugeçti