- En iyi balık sende bir kere. Zaten bu olayda da balığı en iyi yapan bir adım öne geçiyor.
- İlk turdaki başarından sonra ikinci turu da son derece başarılı bir şekilde geçiyorsun.
- Hiçbirinizin patatesinden sirke gelmiyor. Bu böyle bayağı bayağı geniz yakıcı bir sirkeyle olur.
Cumartesi · 28 Haziran 2025 · seçme
29 Haziran →12 tabak12 yarışmacı29 malzeme12 teknik150 dkun5 tereyağı5 balık fileto3 patates3 et3 bulgur3
| 1. etap fish and chipsatanmış · 35 dk | 2. etap mutancanaatanmış · 40 dk | 3. etap içli köfteatanmış · 40 dk | 4. etap çurosatanmış · 35 dk | |
|---|---|---|---|---|
| BBurçak | kazandı | — | — | — |
| AAli Mürfet | elendi | — | — | — |
| OOğulcan | elendi | — | — | — |
| ÖÖmer | — | kazandı | — | — |
| YYusuf | — | elendi | — | — |
| KKubilay | — | elendi | — | — |
 Gizem | — | — | kazandı | — |
| ÜÜmran | — | — | elendi | — |
| GGizem Eryılmaz | — | — | elendi | — |
| TTuna Yaykında | — | — | — | kazandı |
| SSeyitan | — | — | — | elendi |
| MMert Ali | — | — | — | elendi |
1. etap · fish and chipseleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Sende de gecenin en iyi patatesi var. Eee şekil olarak, büyüklük olarak en doğru patates sende.
- Bir tık daha çıtır olabilirdi. Çift kızartma yapabilirdin. Eee içinden sirke gelmiyor patatesin.
- Ama sende iki hata var. Biri sosta. Sosunu tutmamış. Fazla sulu. E mayonezi önceden tutturman lazımdı.
- E balığında da hem çok ekmek hamuru gibi dışı oldukça kalın ve de kanını almamışsın.
- Bu üçlü bana bu yemeği yapsa birinden sosu alırım. Birinden balığı birinden de patatesi alırım. Senin sosun en iyiydi.
- E burada önce balığa sonra patatese para veriyoruz. Adı üzerinde fish and chips.
- Eee patateslerin çok küçük. Patateslerin boyutunun çok daha büyük olması lazım.
- Dediğim gibi sosun da iyi ama bu maalesef seni üçüncü yapıyor.
- Eee hepinizde ufak tefek sıkıntılar var kaplamada.
2. etap · mutancanaeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
Ömer
kazandımutancana
kuru meyveler · sos
etkuru incirkuru kayısıkuru üzümbadembaltereyağısumakarpacık soğanımühürlemehelmelendirmeparlatma
- Mehmet Yalçınkaya
- Çünkü bizim zaten bu yemekte iki yarışmacıda da meyve oranları doğru. İki yarışmacıda karamelizasyon ve renk doğru.
- Ama Ömer'de bir tık daha doğru kullanım var. Çünkü meyveleri diri bırakmış.
- Danilo Zanna
- –
- Somer Sivrioğlu
- –
- Tebrik etmek lazım. Yani gerçekten mutancananın tüm kurallarını uygulamışsın. Parlaklığına bayıldım.
- Eee, meyveleri iyi kullanmışsın. Etleri biraz daha küçük doğramamızın amacı o bizim kurallarımızla alakalı.
- Yani aşçılığın dışından gelip bir saray mutfağı yemeğini bu şekilde yapabilmen takdire şayan.
Yusuf
elendimutancana
kuru meyveler
etkuru incirkuru kayısıkuru üzümbadembaltencere yemeğikavurmahelmelendirme
- Mehmet Yalçınkaya
- İki tane iyi yemek var ama saray mutfağında ve Türk mutfağında doğrama teknikleri aslında yemeğin de gidişatını
- Sen işte etler küçük olunca bir de fazla o meyveleri etlerle beraber kavurduğunda meyveleri yok etmişsin.
- Ama lezzet olarak, usul olarak ikinizde de muhteşem.
- Danilo Zanna
- –
- Somer Sivrioğlu
- –
- Sadece çok güzel bir tabak yapmadı. Aynı zamanda 21 yaşında bir genç olarak Mutancana gibi bir yemek bilmek, usulü
- Kubilay. E etler sert. Etler pişmesi lazım yani.
- İkincisi meyve kullanımı yanlış. Soğan çok fazla renk bembeyaz. Meyvelerin karamelizesini göreceğiz.
- Dolayısıyla teknik bir hatadan dolayı sen üçüncü oluyorsun.
3. etap · içli köfteeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Gizem ellerine emrinize sağlık. Kesinlikle açık. İstediğimiz içli köfte en yakın yapan yarışmacı sensin.
- Dolgulu bol tam istediğimiz gibi biraz da yağlı olabilirdi. Hafif çekutmuş zaten orada.
- Şekli biraz daha iyi olabilirdi. Yani bunu Güneydoğu Anadolu bölgesindeki annelerimiz çok güzel yaparlar.
- Vallahi şeklen biraz daha çalışsaymışsın olurmuş. Sende açıkçası bir tık da tuz problemi var.
- Vallahi bütün ekibe yetecek kadar yapmışsın.
- Olmadı. Hiç olmadı. Bu tip yemekleri mutlaka çalışmak lazım. Bu çok öyle uçan kaçan bir yemek de değil.
- Ama baştan böyle bir pes eder gibi başladın yani. Yemeği yaparken daha.
- Yok ya böyle bir mazeret biz burada kabul edemeyiz. MasterChef'e geldiğin zaman burada bir içli köfte yapacaksın.
4. etap · çuroseleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
Tuna Yaykında
kazandıçuros, acı çikolata sosu ve dulce de leche
çuros · dulce de leche · acı çikolata sosu
- Tuna'nınki daha az benziyor aslında. Onunki birazcık daha ekler gibi.
- Tuna, dulce de leche ne renk olur? Normalde şefim normalde karamel tarzında olur da fakat daha koyu olur değil mi? Evet şefim.
- Bazen ortalama bir yemek yaparsın, diğer arkadaşın daha çok hata yapar, senin o ortalama sınırdan kabul edebileceğimiz
Seyitan
elendiçuros, acı çikolata sosu ve dulce de leche
çuros · acı çikolata sosu · dulce de leche
untereyağıyumurtaacı çikolataçili biberitortilla hamurukızartma
- Seninki Çuroza'a biraz daha çok benziyor.
- Ama seninki çok yanık, yenmez. Yani tadı olarak hiç keyifli bir tadı yok. Ayrıca çikolata sosundan hiç acı gelmiyor.
- Dulçele sosun oldukça kesilmiş. Beraber değil ve daha karamelize olması lazım.
- Oğlum bir restoran açsan böyle mi sunacaksın? Bu kadar sosu, bu kadar çurosu mu?
- Evet Mert Ali seni gönderebiliriz. Bu seviyede yemek çıkaramamak herhalde üzücü olsa gerek.
- Daha gençsin ama güzel bir karakter gösterdi ya. Bir saniye pes etmedi ya.