teknik

demleme

18tabak
12gece
16yarışmacı
%22kazanan tabak
–ort. puan

teknikler

  1. marinasyon3
  2. yoğurma3
  3. fileto çıkarma2
  4. közleme2
  5. kızartma2
  6. baharatlama2
  7. fırınlama2

en çok kullanan

  1. Özkan3
  2. Mert1
  3. Bilal1
  4. Hakan1
  5. İhsan1
  6. Barış1
  7. Furkan1
  8. Murat Can1
  9. Ayla1
  10. Aslı1

şefler ne dedi

pilav demlemek

Pilav suyu verilir, kapatılır, çekilir. Bizim yeni nesilde, bizim Türk mutfağında da aynı, mesela bizde ne tek tencereye inanç kaldı ne de bir şeyin üstü kapatılıyor, o sürekli karıştırılıyor.

10 Temmuz

tabaklar