teknik

demleme

31tabak
23gece
25yarışmacı
%35kazanan tabak
19,0ort. puan

teknikler

  1. kızartma6
  2. kavurma4
  3. marinasyon3
  4. yoğurma3
  5. fileto çıkarma2
  6. közleme2
  7. baharatlama2
  8. fırınlama2
  9. açma2
  10. sote2

en çok kullanan

  1. Semih4
  2. Özkan3
  3. Erim2
  4. Mert1
  5. Bilal1
  6. Hakan1
  7. İhsan1
  8. Barış1
  9. Furkan1
  10. Murat Can1

şefler ne dedi

pilav demlemek

Pilav suyu verilir, kapatılır, çekilir. Bizim yeni nesilde, bizim Türk mutfağında da aynı, mesela bizde ne tek tencereye inanç kaldı ne de bir şeyin üstü kapatılıyor, o sürekli karıştırılıyor.

10 Temmuz

tabaklar