teknik

yoğurma

101tabak
47gece
62yarışmacı
%21kazanan tabak
13,4ort. puan

teknikler

  1. kızartma17
  2. fırınlama17
  3. haşlama12
  4. açma8
  5. dinlendirme8
  6. kavurma4
  7. rendeleme4
  8. mayalandırma3
  9. demleme3
  10. zeytinyağda dinlendir3

en çok kullanan

  1. Çağlar4
  2. Hakan4
  3. Ezgi4
  4. Şirin4
  5. Barış3
  6. Eylül3
  7. Hakan3
  8. Nigar3
  9. Ayşe3
  10. Beril3

şefler ne dedi

hamur yoğurma

Buradaki en büyük tüyo şudur, bu böyle mikserlik falan değil, bunu hemen karıştıracaksın, elle tereyağı ılıklığında yürüyecek.

1 Ağustos
içli köfte hamurunun yoğrulması

Güzel bir yoğurma yapın. Ne kadar uzun yoğurursanız o kadar yumuşar hamur ve kızarttığınız zaman daha güzel olur.

28 Haziran

tabaklar