28 tabak20 yarışmacı45 malzeme32 teknik95 dkpirinç22 soğan21 tavuk16 tavuk suyu13 badem13 yenibahar7
pota
Mervedokunulmazlık
AylakaptanMerve
Sercan
1. etap · perde pilavıeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Öncelikle zaten hamurunda ciddi bir sıkıntı var. Üst taraf kızarmamış.
- İçindeki pilavın daha kıyır kıyır, daha pişkin olması gerekir.
- Karamelize soğanında bir sıkıntı yok. Tavuğunu ditmişsin.
- Ama en önemlisi hamur. Bir 5 dakika daha ister.
- Baharat sımsıkı, dışı daha fazla kızaramamış. Pilavın çok fazla.
- Alttaki pilavın o kadar baskılı ki yemek nefes alamamış.
- Tavuk, yağ ve aşırı bir baharat var. Hiçbir şey orantılı değil.
- Senden beklemediğimiz bir performans.
- Acı geliyor abi yani. Buruk.
- Yemin ediyorum içinde köfte olsa burger diyeceğiz. Yani bir boyut kısa.
- Karamelize soğanın başarılı. Hamurun kızarmış.
- Pirinç diri. Tavuk etlerin daha pişmeye ihtiyacı var.
- Bizim yapmış olduğumuz perde pilavı bir paylaşım tabağı, olmamış.
- Şu karamelize soğanın ne kadar iyi olduğuna bakar mısınız? Hepsi aynı yani. Bravo.
- Pilavın da iyi pişmiş. Etlerin de güzel.
- Tavuk etlerin 23 dakika daha pişseydi gecenki olabilirdi.
- Gayet güzel Furkan. Bir iki dakika daha üstü kızarabilirdi.
- Yanları, altı, içi, soğanı, tavuğu, beklediğimiz perde pilavı.
- Böyle bir alt yok yani. Bunu dümdüz yapmışsın.
- Küçük bir detay. Gayet de güzel, başarılı.
Somer Sivrioğlu- Yani 1te bir soğan 1te bir tavuk 1te de e pilav olması lazım.
- Vallahi şanslısın. Karşına düzgün bir perde pilavı çıksa sıkıntıların var.
- Soğanların yanmış, bir de daha çok olması lazım soğanın.
- Sen de soğan üzerinde sadece bir kat olmuş yani. Ve yanık.
- Soğanların karamelizasyonu çok güzel ama de tavuğun az.
- Üstünün pişmesi çok iyi. Bademler çok iyi.
- Bu pişmemekten değil, hamurunun çok kalın olmasından.
- Başarılı, güzel bir perde pilavı diyebiliriz. Özellikle üst kısmı ve içi gayet güzel.
- Ben senden bu pilavı bekliyordum, çünkü o kadar özgüvenli duruyordun.
- Pilav da diri, hafif. Tuzun eksik ama e bademlerini temizlemişsin.
- Dışındaki çiğ. Bunu zaten çok erken atmalıydın.
- Şu kalınlıkta bir hamuru senin pişirmek çok zor.
- Şu ana kadar açık ara gecenin en iyi perde pilavı.
- Soğan karamelizasyonu mükemmel. Oranlar gayet başarılı.
- Tavuğun iyi, pilavın iyi, pişmen iyi.
- Bu hamur da hâlâ burada çiğ. İkincisi katların yok. Baharat dengesi yok.
- Harika badem ayıklamışsın. Pırıl pırıl bembeyaz duruyorlar yani.
- Onun dışında ele alacak bir şey yok. Bu bir perde pilavı değil.
- İçini çok görmedim ama çok iç açıcı durmuyor.
- Bir daha böyle bir perde pilavıyla bu dünyada hiç kimse karşılaşmasın.
- Ne boy boyut. Yatay, yamuk falan. Daha fazla germek istemiyorum.
- Sende de üstte çiğlik var. Alt biraz daha iyi ama üstte çiğlik var.
- Aynı zamanda tavukların çok kuru. But dengesini ayarlaman lazımdı.
- Gördüğün gibi de soğanlar yanmış. Karamelize olmamış.
- Tavuğu bol koyabilirdin ama dış hamurun yüzde 80'i çiğ.
- Yanlar, alt gayet başarılı. İçi gayet güzel. Soğan karamelizasyonu gayet güzel. Pilavın lezzetli.
- Şu ana kadar yediğimiz altı perde pilavından hamuru da iyi.
- Tek şeyi karamelizasyonu soğanların eşit değil. Bazı parçalar çok yanmış.
- Gayet başarılı bir perde pilavı. Şu ana kadar gecenin pilavı.
- Yazık olmuş.
- İçinin güzel olmasının hiçbir anlamı yok, çünkü bu görsel bir yemek.
- Hamurun çiğ. Sıralaman yanlış. Tavukların suyu tam geçmemiş. Bademler kabuklu.
- Pilavın, yani pirinç olarak başarılı.
- Biz bir şeyi soğan, tavuk, pilav diyorsak bilin ki bizim için bu kriterdir. Bunu affetmeyiz.
- Yediğimiz en lezzetli perdel ama bir değil iki yanlışım var.
- Sıralama yanlış. Bir de bu özensizlik var.
- Bunları yapmasaydın gecenin en iyi yemeği olabilirdin.
- İhsan hamur çiğ. Karamelize soğanın dizilişi yanmış.
- Bademlerin kabuklarını ayıklamışsın. Pilavın iyi.
- Da biraz sert.
- Bir hamurun çiğ, sıfır tuz, tavuk diri ve didiklenmesi yanlış.
- Buna bizim perde pilavı deme şansımız sıfır.
- Tamam canım, bütün tarifi vermene gerek yok.
- Sen de şanslısın çünkü sınırdan geçtin. Rakibin olmadığı için geçtin.
- İç gayet lezzetli. Karamelizasyonun iyi. Pilavın gayet güzel. Tavuğun gayet güzel.
- Ama hamur da pişecek.
2. etap · misoeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
Mehmet Yalçınkaya- Misoyla böyle bir tatlı yapabilmek hem çok iyi bir fikir hem de yakıştırabilmek çok değerli.
- O kekin yapılışı, beyaz çikolatalı sos, pikan cevizi krokan ve üzerine taze mango. Daha ne olsun ya?
- İki tane ağır malzeme var ama kek yapıyorum deyince ben biraz rahatladım.
- Başarılı bir tabak. Renkler birbirine yakın. Güzel olmuş.
- Beyaz çikolata birazcık tabii domine etmiş. Fazla tatlı duruyor.
- Gayet lezzetli bir tabak.
- O tavuk göğsüne misoyu çok iyi yedirmen lazım.
- Tavuğun rulosu iş dolgusu ama göğüs lezzetsiz.
- Miso kullandığın yerler iyi. Turşu soğanların iyi, püren iyi.
- Bu tam bir elenmeme tabağı. Tam bir ilk üç tabağı.
- Yaratıcılığı da birazcık geride.
- Cansu lezzetli bir tabak. Kötü bir tabak değil. Güzel bir tabak.
- Püre birazcık daha pürüzsüz olabilirdi.
- Özellikle karnabağının pişmesi çok iyi. Üzerindeki glazen çok iyi.
- Birazcık daha şef tabağına evirebilirdin onu.
- Üçümüz de biraz tuzlu diye not almışız.
- Karides bu şekilde yapılıyor ama biraz daha özenli yapman lazım.
- Hiçbirimiz gri renkte karides yemek istemiyoruz.
- Kupkuru yani, oraya değdirmişsin çıkarmışsın, bir de çok sık yapmışsın arada.
- Yağ da olmayınca hiç pişmemiş aralar.
- Misoyu çorbada kullanman zaten en klasik versiyondur.
- Topladığımız zaman çok başarılı bir tabak değil.
- Çok doğru bir ürünle yola çıkmış olmana rağmen son anda golleri kendi kendine attın.
- Miso ile pirinç zaten çok yakışır.
- O sosun orada ne işi var?
- Beyin yapacaksan sakat hatta bizim kırmızı çizgimiz. Hele beyinde ağzımızı sürmeyiz.
- Orada pirincinde tuz yok.
- Sıfır miso sen.
- Ekmek sert.
kazanamadı
geçti
geçti
geçti
geçti
geçti
geçti
kazanamadı
geçti
ilk 3
ilk 3
ilk 3
