malzeme

kabak

46tabak
24gece
37yarışmacı
%30kazanan tabak
–ort. puan

birlikte

  1. soğan17
  2. havuç12
  3. patlıcan9
  4. domates9
  5. tuz7
  6. yoğurt7
  7. sarımsak7
  8. biber7
  9. mantar6
  10. tereyağı5

en çok kullanan

  1. Çağatay4
  2. Sezer3
  3. Ayten2
  4. Onur2
  5. Gizem2
  6. İlhan2
  7. Sercan1
  8. Bilal1
  9. Eylül1
  10. Hilal1

şefler ne dedi

Nane seçimi sebzecilikte

Naneyi en iyi taşıyan sebzelerden biri kabaktır, tadı olmadığı için baharatları öne çıkarır.

Mehmet Yalçınkaya · 30 Ağustos
kabağı lezzetlendirmek

Özellikle kabak gibi ürünlerde, kabak çok lezzeti olan bir şey değildir. Patlıcan da öyle. O yüzden dışarıdan lezzetlendirmeniz gerekir. Tuz ve lezzetlendirmeyi biraz daha çok yapmanız gerekir.

12 Temmuz
ürüne derinlik katmak

Tabii biz size sadece iki cins kabak verdik ama görüyorum ki bazılarınız kabak çiçeği almış, sarı kabak almış. Bunlar güzel hareketler.

12 Temmuz
kabak kesimi

Normalde standardı ince kesimdir yani mandolinden veya şeyden kabak soyucu şeyinden böle ince ince kesilir

17 Ağustos
kabak kesimi

yani o kabaklar gözükür çabuk pişer

17 Ağustos
kişte kabak

normalde ince ince yapılır ince ince parça kabak değildir Bu yani ince ince üzerine o yüzden de pişirme yok

17 Ağustos

tabaklar