Salı · 23 Eylül 2025 · takım oyunu

21 tabak17 yarışmacı25 malzeme11 teknik85 dktereyağı¹⁹ soğan¹⁶ yumurta¹² kıyma¹¹ tuz¹⁰ un⁷

	1. etap On farklı ülkenin mantısıatanmış · 45 dk	3. etap Çikolatalı muz orman meyveli sosuatanmış · 40 dk
					top.
Eylül	potada	—
Meryem	potada	—
Onur	geçti	—
Sezer	geçti	10	10	10	30
Cansu	geçti	9	9	9	27
Furkan	geçti	—
Gizem	geçti	—
Nisa	geçti	—
Sümeyye	geçti	—
Çağatay	geçti	9	9	9	27
Özkan	geçti	8	8	8	24
Aslı	geçti	—
Ayla	geçti	—
Ayten	kazanamadı	—
Hakan	kazanamadı	—
İhsan	geçti	—
Mert	—	8	8	8	24

1. etap · On farklı ülkenin mantısıeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Cansu

geçti

Bartın pirinçli mantısı

Hamur kalın · Pirinçli iç

hamurpirinçsoğankıymatereyağıet suyuaçmakatlamafırınlama

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Ben onu biz şimdi şef ben yorumu yapayım önce, bu mus nasıl yapılması gerekiyorsa öyle bir mus olmuş

Somer Sivrioğlu
• –

Eylül

potada

Düşpere Azeri mantısı

mantı · çorba

hamurnohutsoğandomatessarımsakdemir yaprağıtuzhaşlama

• –

Furkan

geçti

Sosyete mantısı

Yufka hamuru · kıymalı iç

yufkakıymasoğansalçatereyağıyoğurtkızartma

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Siz gitmişsiniz yağlı bir börek hamuru açmışsınız

Somer Sivrioğlu
• –

Gizem

geçti

Tepsi mantısı

Hamur yumurtalı · kıymalı iç

yumurtauntuzsoğankıymasalçatereyağıaçmakatlama

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Şimdi sendeki tek hata şu. Bu kadar salça olmaz bunda.
• Salça fazla. Bu kadar salça olamaz. Bir tık daha koysan sosa dönecek.
• Bu kadar salça olamaz. Bir tık daha koysan sosa dönecek.

Somer Sivrioğlu
• –

Nisa

geçti

Sinop mantısı

Hamur yumurtalı · Cevizli iç

yumurtauntuzsoğankıymaceviztereyağıyoğurtkatlamasotelehaşlama

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Senin cevizlerin, Sinop mantısındaki cevizler küçüklüğünde. Çok daha transparan, çok ince. Aşırı kavrulmuş cevizler var.
• Çok iri cevizler. Bu kadar iri olmaz. Daha ince yapılır ceviz.

Somer Sivrioğlu
• –

Onur

geçti

Buz Moğol mantısı

mantı · Özel işçilik

hamursoğankıymatereyağıaçmaKatlama özel

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Bir tık bir az pişmişlik var, yapışması, biraz da yağ az

Sezer

geçti

Tepsi mantısı

Hamur yumurtalı · kıymalı iç

yumurtauntuzsoğankıymasalçatereyağıdomatesaçmakatlama

Mehmet Yalçınkaya
• Seninkinin büyük olmasından öteye kıymaların sanki köfte doldurmuş gibi içine

Danilo Zanna
• Işçiliği 10 numara, yağı bir çarcı 10 numara

Somer Sivrioğlu
• –

Sümeyye

geçti

Kayseri mantısı

Hamur yumurtalı

yumurtauntuzkarabibersoğankıymatereyağıkatlamahaşlama

• Sendeki en büyük sıkıntı sarımsak. Porsiyon da biraz daha fazla olabilirdi.

Çağatay

geçti

Haluj Çerkez mantısı

Hamur yumurtalı · Patates ve soğanlı iç

yumurtauntuzsoğanpatatessalçakarabiberreyhantereyağıaçmakatlama

Mehmet Yalçınkaya
• Bir saatlik bir mantı emeği var seninkinde. Hem küçücük hem dizilmesi çok iyi.
• Kıymaların sanki köfte doldurmuş gibi içine
• Daha bir o mantığıyla bir özdeşleşmesi lazım. Her birinin içinden köfteyi çıkarıp yiyesin geliyor

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• –

Özkan

geçti

Pierogi Kapuska

Yağlı hamur · Lahanalı iç

yufkalahanasoğantereyağıtuzRulolamakızartma

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Hamurun çok büyük
• Seninkisi bir soğanlama yemeğine dönmüş
• İç harcındaki soğanın fazla

Somer Sivrioğlu
• –

Aslı

geçti

Bartın pirinçli mantısı

Hamur kalın · Pirinçli iç

hamurpirinçsoğankıymatereyağıet suyuaçmakatlamafırınlama

• –

Ayla

geçti

Haluj Çerkez mantısı

Hamur yumurtalı · Patates ve soğanlı iç

yumurtauntuzsoğanpatatessalçareyhantereyağıaçmakatlama

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Yapışık birbirine, açmaya çalıştığın zaman da yırtılıyor
• İkinizinki patates ağır

Somer Sivrioğlu
• –

Ayten

kazanamadı

Düşpere Azeri mantısı

mantı · çorba

hamurnohutsoğandomatessarımsakdemir yaprağıtuzhaşlama

Mehmet Yalçınkaya
• Seninki çok iri.
• Hamurun cıvımış senin, düşmeye açık

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• –

Hakan

kazanamadı

Sosyete mantısı

Yufka hamuru · kıymalı iç

yufkakıymasoğansalçatereyağıyoğurtkızartma

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Seninki Furkan'ınkine göre bir tık daha hem iç harcında hem de dış hamurunda daha kuru

Somer Sivrioğlu
• –

Meryem

potada

Sinop mantısı

Hamur yumurtalı · Cevizli iç

yumurtauntuzsoğankıymaceviztereyağıyoğurtkatlamasotelehaşlama

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Çok iri cevizler. Çok iri. Bu kadar iri olmaz.

Somer Sivrioğlu
• –

İhsan

geçti

Buz Moğol mantısı

mantı · Özel işçilik

hamursoğankıymatereyağıaçmaKatlama özel

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Şu altında birazcık çlik kalmış.

3. etap · Çikolatalı muz orman meyveli sosueleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Sezer

30

Çikolatalı muz orman meyveli sosla

Çikolatalı mus · Orman meyvesi sosu

çikolatayumurtakrematereyağıdeniz tuzuorman meyvesiÇikolata eritmesiçırpmaFold etme

Mehmet Yalçınkaya
• Kıvam lezzet her şey çok iyi, tadı 10 numara

Danilo Zanna
• Bulut gibi ağzında patlayacak, kaşığı aldığımızda yere düşmemesi

Somer Sivrioğlu
• –

Cansu

27

Çikolatalı muz orman meyveli sosla

Çikolatalı mus · Orman meyvesi sosu

çikolatayumurtakrematereyağıÇikolata eritmesiçırpmaFold etme

• –

Mert

24

Çikolatalı muz orman meyveli sosla

Çikolatalı mus · Orman meyvesi sosu

çikolatayumurtakrematereyağıÇikolata eritmesiçırpmaFold etme

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Biraz daha rengin açık olması lazımdı. Bitleri sevmen bizi rahatsız etti. Gözeneklerin çok iyi
• Fazla geldi bize.

Çağatay

27

Çikolatalı muz orman meyveli sosla

Çikolatalı mus · Orman meyvesi sosu

çikolatayumurtakrematereyağıÇikolata eritmesiçırpmaFold etme

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Senin kendi sevginden ziyade ortalama bir şey yapman lazım
• Bitleri fazla geldi bize. Bir tık da şeker haz olabilir

Özkan

24

Çikolatalı muz orman meyveli sosla

Çikolatalı mus · Orman meyvesi sosu

çikolatayumurtakrematereyağıÇikolata eritmesiçırpmaFold etme

Mehmet Yalçınkaya
• Kıvam yoğun, şeker çok

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• –