Cuma · 10 Ekim 2025 · eleme

11 tabak7 yarışmacı90 dk

elendiİhsan

	1. etap alıçana ürün · 45 dk	2. etap Sardalya tost, umeboshi, kum midyesi veşef tabağı · 45 dk
İhsan	ikinci tur	elendi
Sezer	kazandı	—
Çağatay	ilk 3	—
Barış	ilk 3	—
Aslı	ikinci tur	geçti
Ayten	ikinci tur	geçti
Sümeyye	ikinci tur	geçti

1. etap · alıçeleştiriövgütavsiye

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Sezer

kazandı

Dil balığı alıç soslu

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Balığı bu sürede bu şekilde yapabilmenin ne kadar maharet istediğini bize de açıkladı. İnanılmaz keskin bir sos.
• Biraz dozunu kaçırsan bütün yemeği berbat edilebilecek bir sosu o kadar düzenli kullanmışsın ki o şeyin içinde

Somer Sivrioğlu
• Sosunda her tarafından derinlik akıyor. Hatasız, kusursuz, mükemmel bir tabak. Tebrikler.

Çağatay

ilk 3

Kuzu sırtı alıç glacesi

Mehmet Yalçınkaya
• Kuzu pişecekse kuzu yağıyla pişecekse böyle pişecek. Alıcı çok iyi kullanmış.

Danilo Zanna
• Gerçekten alıçla yapılabilecek iyi bir tabak yaptın.

Somer Sivrioğlu
• Hem alıcın tanelerini hem sirkesini çok iyi kullanmışsın. Sosunu çok beğendim ben.

Barış

ilk 3

Kuzu tarağı iç pilav

Mehmet Yalçınkaya
• Barış çok akıllıca bir tabak yapmışsın. Etleri büyük büyük koyuyorsun, küçücük koymuşsun.
• Sosunun derinliği, lezzeti gayet başarılı. İçinden de güzel geliyor. Alıçık güzel geliyor.
• Öne çıkaramazsın. Sen alıcı öne çıkartacak kadar başarılı bir dolma yapmışsın.
• Normalde biz bu tarz dolmalarda, sarmalarda basmatiği tercih etmeyiz.
• Biraz daha tuz olabilirdi. Özellikle kabak olduğu için kabak çok tuz çeker.

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• –

Aslı

ikinci tur

Ahtapot alıç sulu sos

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Görsel olarak benim tabağıma en çok benzeyen tabak ama görsel olarak. Görseline baktığında olağanüstü.
• Kakula kabuğu ki biz buna tabağa çok ciddi etki etmezse de puan düşüyoruz.

Ayten

ikinci tur

Balık alıç turşusu muamması

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Çekirdek büyük özensizlik. Sosunun lezzeti iyi ama kıvamı o sos kıvamı değil. Sos mu? Ju mu?

Sümeyye

ikinci tur

Palamut alıç sirkeli turşu

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Senin en büyük gücün çok lezzetli yemekler yapmak. Bu kez sıkıcı bir yemek yaptın.

İhsan

ikinci tur

Balık alıç kraker nohut

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Aslında o balığın pişmesiyle bu balığın pişmesi arasında dağlar kadar fark var.

Somer Sivrioğlu
• Balık ve nohut bilemedim. Yapamazsın diye bir şey yok.

2. etap · Sardalya tost, umeboshi, kum midyesi veeleştiriövgütavsiye

şefin tabağıSardalya tost, umeboshi, kum midyesi ve şitake mantarlı konsomaSomer Sivrioğlu

tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu

Aslı

geçti

Sardalya tost konsoma

Mehmet Yalçınkaya
• Aslı tebrik ederiz. Sardal pişirmen gayet başarılıydı. Kıtırın da başarılıydı.
• Üstündeki dekoru iyiydi ama sos birazcık azdı. Birazcık daha sos olması lazımdı.
• En iyi midye tadı gelen konsome seninkiydi.

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• –

Sümeyye

geçti

Sardalya tost konsoma

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Konsomede çok fazla pirinç sirkesi var. Çok önde çok önde geliyor.
• Mantarı ve kumyesini geri atmış. Onun haricinde ciddi bir hata yok.

Somer Sivrioğlu
• –

Ayten

geçti

Sardalya tost konsoma

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• –

Somer Sivrioğlu
• Şeyin içine kum olmaması lazım. Köklin. Bunun da üstünü temizliyorsunuz ki temiz olsun. Üzerinde lekeler kalmasın.

İhsan

elendi

Sardalya tost konsoma

Mehmet Yalçınkaya
• –

Danilo Zanna
• Çorbada berraklık olarak seninki güzel ama mantar çok kötü.
• Mantarda çok ciddi bir sıkıntı vardı. Kum miderin çok küçük.
• Komidiyeler en büyük sıkıntın kıtır. Kıtır değil az pişmiş.

Somer Sivrioğlu
• –