balık

şefler ne dedi

balık pişirme

Balığın suyunu bırakmaması gerekiyor. Yüksek derecede balığı fırına süreceksiniz.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim

beşamel

Buradaki beşamelin amacı tutmak, yemeği birleştirmek, servis edebilecek hale getirmek, sulu bir balık değildir bu.

Danilo Zanna · 7 Ağustos

asitle pişen balık

balık kapalı bir hamur koyuyorsa sonra kızartı ola o içindeki balık istese istemese de buharlaşıyor

15 Ağustos

seviçe doğrama

sevişe de öyledir kokoda da öyledir balıkları birazcık daha büyükçe doğranır

15 Ağustos

tabaklar

• 8 KasımFurkanBalıklı tabakkazandı
• 8 KasımSümeyyeBalık tabağıikinci tur
• 25 EkimBarışLahana sarması balıkilk 3
• 23 EkimÖzkanKimyonlu miso balık
• 18 EkimBarışBrokoli ile balık tabağıikinci tur
• 18 EkimSezerBrokoli ile balık tabağıgeçti
• 17 EkimÖzkanpırasa tabağıgeçti
• 6 EkimBarışMürdüm eriği çiçeği tabağıpotada
• 6 EkimGizemMürdüm eriği balık tabağıkazanamadı
• 6 EkimSezerMürdüm eriği balık tabağıkazanamadı
• 4 EkimDenizSoğuk pancarlı balık çorbasıpotada
• 4 EkimDenizpancar balık çorbasıikinci tur
• 3 EkimÖzkanArmutlu balıkgeçti
• 21 EylülMurat CanBalık, patates kanosu ve kuşkonmaz püresikazanamadı
• 21 EylülSezerKuşkonmaz püresi, domates konfi ve balıkkazanamadı
• 13 EylülSezerNarenciye ve kabuklu baharat dipli, trüf püreli balık tabağıpotada
• 9 EylülİlhanDeri çıtırlı balık, fındıklı incir tapenat
• 22 AğustosMertSate Lilitgeçti
• 22 AğustosNisaSate Lilitkazanamadı
• 17 AğustosCansuRulo balık köftesi, şeftali çatnisikazandı
• 10 AğustosÇağlarÖrgülü balık, frambuazlı pancar suyu ve yeşil yağikinci tur
• 7 AğustosHilalBouillabaissegeçti
• 7 AğustosOnurBouillabaissegeçti
• 7 AğustosİremBouillabaissekazanamadı
• 2 AğustosSercansafranlı soslu balık, közlenmiş mısır koçanı ve börülcekazanamadı
• 31 TemmuzAli İhsantere ve kabak püresi üzerine kabak tere kavurması, çıtır pastırmailk 3
• 21 TemmuzAlperenkarabiber tuili ve kremalı sosla balıkilk 3
• 21 TemmuzDenizbuharda balık, semizotlu yağ ve kabak soteilk 3
• 24 HaziranSevgi GaripBeyrut usulü siyadiyeelendi