- Benim tabakta en beğendiğim şey ama üzerine koyduğun o daha pmsi yeşil olan sos oldu onun içine neler vardı
- Biz dediklerimizi tuttun görseli yüksek bir tabak yaptın beyin kullanmak istemen güzeldi
- pancarda biraz daha pişerse daha yüksek oy alabilirdin ama görselde güzel bir seviye yakaladım
- Bir tık daha yukarıya çıkarabilir
Perşembe · 9 Ocak 2025 · yarı final
10 Ocak →16 tabak4 yarışmacı43 malzeme12 teknik150 dksoğan4 ponzu2 bonfile2
1. etap · soğuk başlangıçeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- Evet iyi bir et pişirilmiş bu et güzelce kesilmiş üzerine bir çıtırı koyulmuş
- Ben e dip sosunu çok beğendim ponzu e gayet lezzetli
- Ellerine sağlık teşekkürler güzel bir tabak daha klasik bir yorumuyla gitmişsin
- beni rahatsız eden şey et kesimi beni rahatsız etti eti daha güzel kesebilir özensiz bir et kesimi var
- Bu tür etlerin üstünde yer alması düşüncesi benim hoşuma gitti
- eti çok fazla kalın kesti diğer ama tabakadaki ürünleri lezzetleri yerinde
- mesela böyle köşeye doğru daha kalın gidiyor oradan biraz puan gitti yani
- Ama ona rağmen başarılı bir tabak
- Senin kararı saygımız var fakat senin tabakta tek değerlendirebileceği şey yeşil zeytin biz verdik
- Kusura bakma 3 olmadı hiç Olmadı maalesef çok düşük bir puan
- Sadece 8,5 puan alıyorsun
2. etap · ara sıcakeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
22,5kaz ciğeri incir reçelli
kaz ciğeriincir reçelikuzu göbeğimantarantep fıstığıkırmızı üzüm suyutavada pişirmedüşük ısıda pişirme
- Deneysel bir çalışma Normalde kaz ciğerini biz soğuk görmeye alışığız çoğu uygulamalarda
- içinde şeker kullanmamanız ciğerin pişmesi doğru onu biraz daha pişirsen zaten akar gider
- Bir tık daha yukarı çıkarabilir fakat dediğim gibi beğendiğim bir tabak
- biraz fazla geldi e ve sosu kıvam da lezzetli acaba biraz da asidite ister mi
- Bir yarım puan daha sunumdan kıstım
- ama o gerçekten brsa Niye o kadar az kullandın ve niye onu sos gibi kullandın
- biraz ekşilik geliyor onu biraz daha iyi Ayarlayabilir
- oradaki burukluk Beni sadece rahatsız etti
- Aslında özellikle sosunu çok beğendim sosun çok güzel e ızgara Salata da yakışmış yemeğin içine
- ciddi bir sıkıntın var seninkiyle ilgili uykuluk biraz daha pişmesi lazım
- Senin tabaktaki problem de maalesef uyukluk yani Ama yanındaki garnitür ve sosu seni biraz kurtardı
- Aslında bu bir cesaret bu güzel bir şey yani uykuluğu hiç kimse bu şekilde
- Eda oldukça düşük bir puanla başlamışsın 8,5 puanla maalesef ilk etaptaki sıkıntılar
- Seninki maalesef kuru Eee formu değiştirdiğine rağmen maalesef bir lezzet etkisi yoktur
- kuru da olmaz ki kardeşim ya Kader gayrete aşıktır derler
3. etap · ana yemekeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
22teriyaki glazeli dana kaburga
dana kaburgamirinponzuportakal zestilime zestiacı biberglazellemepişirme
- bir tabak yaparken şey düşünmen gerekiyor yani
- Ben 45 dakika içerisinde pişirebilir miyim yok Sadece pişirme değildir yani
- konsepti güzel kendini şey teryaki sosu yapmakta da ayrıca güzel
- bence sana bir 20 dakika daha ihtiyacı var
- Bir de glaz yapacak güzel olmuş pek sıkıntı yok tabakta Lezzet olarak da güzel
- özellikle püresiyle çok başarılı bir tabak
- Bir tık anlıyorum Yani vagu üzerinde ama deniz kestanesi koymalı mıydım bilmiyorum
- sosun iyiydi etinin e pişmesi iyiydi değerli ürünleri koyduğunda
- aslında senin yapmış olduğun işçilik Bir tık düşüyor benim gözümde
- Sadece düşüncesi sana ait ama genel anlamda taban bütünlüğünü beğendim
- çok malzemeler koydu ama işçilik de biraz azdı
- Bu öyle değil bu ekşitmek yani ürünü iyi bilmen lazım
- ama ben genel olarak beğendiğim bir yemek oldu
- Eda kuzu sarmaki işçilik iyiydi soğanın İyi pişmiş
- Ben sosu kesik yağ yüzeyine vurmuş yani etteki işini bekledim
- sarama pişirmesi güzeldir verdiği puanı al teşekkür ederiz
- Evet sosunda bir ayrışma var ama onun haricinde Sarman iyi Emek iyi
- etin güzel ama yanında tabakta dakikalarca uğraştığın püre dışında yemekte ileriye götürecek bir şey yok
- kesinlikle 45 dakikalık bir tabak değil
- fazlasıyla güvenli bir tabak yarı final için fazla güvenli bir tabak
- o yüzden benim sana notum da güvenli bir not
4. etap · tatlıeleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- güzel düşünülmüş bir tatlı özellikle son oyun olduğu için menü boyunca da sürdürdüğün bir tema var
- Sadece iyi bir puan alıyorsun
- eğer o dondurma tutarsa Kesinlikle daha büyük bir puan alırdı
- Sanki benim sana vermiş olduğum puan ilk finalisti yapar
- başarılı bir tatlı çok büyük sürprizleri yok içinde e lezzetli yeterli bence
- tart hamuru biraz serttir o tarzı şey meli tartı biraz da yumuşak olması gerekiyordu
- tartın sert Bunu zaten sen kendin de
- Haklısın evet Semih yarışmanın neredeyse başından beri bu tatlıyla fark yaratacağını söylüyordun
- Hayallerini gerçekleştirebilen bir tabak oldu buralarda
- Evet ellerin sağlık bir planı geçti ama maalesef olmadı
- Biz seni biliyoruz yani ne tatlı yapabileceğini biliyoruz çıkan tatlıyı biliyoruz