malzeme

biber

191tabak

86gece

78yarışmacı

%24kazanan tabak

19,6ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

iki ürünlü tabakta denge

Madem ki konu hurmayla çili biber, o zaman diğer koyacağın şeyler o kadar tatlı olmamalı hurmayı ileriye çıkarmamak için ya da çok acı olmamalı çili biber geride kalmasın diye.

Somer Sivrioğlu · 30 Kasım

Develi cıvıklısı

Eee Mert, cıvıklıyı ben çok iyi bilirim. Çok da severim. Cıvıklı, sen ne kadar bekledi dersen de cıvıklı sulu olur. Onun daha çok eee domates biberi fazla olur, eti az olur, zırhla çekilir.

16 Kasım

biber seçimi

Beş çeşit biber var, Padron, Meksika biberi, Halepeno, cin biber, mini turuncu, Kaliforniya, hepsini birer ölçü kullanıyorsunuz

Somer Sivrioğlu · 21 Eylül

çili biber kurutması

Çili biber alıyorsunuz bütün etli kısmını alıyorsunuz kabuğa çok yakın kalıyor, ince şerit kesiyorsunuz, fırında düşük ısıda kurutuyorsunuz

Somer Sivrioğlu · 21 Eylül

zeytinyağlı biber dolması

Zeytinyağlı fırına girmez diye bir şey yok. Bazı biber dolmaları tepsiyle direkt fırına koyarlar kesinlikle ve kesinlikle.

26 Ağustos

domatesin ne zaman konulacağı

Süslemek için üzerine domatesle kırmızı biber dilimi bırakabilirsin, ama son dilim atarken, baştan atma, çok su verir.

Somer Sivrioğlu · 27 Temmuz

füme paprika

Bu İspanyol kökenli bir baharat, meşe dumanında tütsülenerek elde ediliyor. Size çok acısını vermedik, dulçe diye bilinen tatlı biberden verdik.

Somer Sivrioğlu · 27 Temmuz

füme paprikanın çeşitleri

Bunun agri dulçesi yani yarı acısı ve pikante acısı da var. Biz size isinin çok önde olduğu bir dulçe, yani tatlı isli biber verdik.

Somer Sivrioğlu · 27 Temmuz

acının tarihi

Bizim mutfağımızda acının çok önemli bir yeri var ama 17. yüzyıla kadar kırmızı biber Türkiye'ye girmiyor, o zamana kadar bu biber çeşitleriyle acılar kullanılıyor.

21 Temmuz

tabaklar

6 AralıkSezer İskender Yorumugeçti
1 AralıkBarış soğuk başlangıçikinci tur15,5
1 AralıkHakan levrek jelibonikinci tur16
1 AralıkSezer levrek zeytinyağlı sunumuilk 322
1 AralıkÖzkan deniz mahsulü sarmıikinci tur18,5
30 KasımÖzkan tavuk sosis, glaze tavuk but, patates kroketi ve hurmalı çatniilk 321
26 KasımÇağatay Kahvaltı tabağıgeçti21,5
25 KasımAyla Sebzeli pizzapotada
25 KasımGizem Sebzeli pizzageçti
24 KasımGizem Kuzu but yuvalamalargeçti
24 KasımSümeyye Unlu mamul pastiry yorumugeçti
16 KasımEylül kuşbaşılı kaşarlı pidekazanamadı
25 EkimAslı Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimHakan Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimNisa Mehmet Şef'in içli köfteelendi
25 EkimÇağlar Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
23 EkimSezer Tavuk döner
21 EkimAyten Şakşukakazanamadı
21 EkimÇağlar Şakşukageçti
14 EkimHakan Kuzu tabağı
9 EkimMert Biber kremgeçti
4 EkimDeniz Şaşırmaelendi
4 EkimMurat Can Şaşırmailk 3
4 EkimOnur Şaşırmapotada
4 EkimÇağatay Şaşırmakazandı
28 EylülAslı Adana kebabıkazanamadı
28 EylülAyla Adana kebabıkazanamadı
28 EylülAyten Adana kebabıkazanamadı
28 EylülBarış Adana kebabıgeçti
28 EylülCansu Adana kebabıkazanamadı
28 EylülDeniz Adana kebabıgeçti
28 EylülFurkan Adana kebabıkazanamadı
28 EylülHakan Adana kebabıkazanamadı
28 EylülMert Adana kebabıkazanamadı
28 EylülMurat Can Adana kebabıkazanamadı
28 EylülOnur Adana kebabıkazanamadı
28 EylülSümeyye Adana kebabıkazanamadı
28 EylülÇağatay Adana kebabıgeçti
28 EylülÇağlar Adana kebabıgeçti
28 EylülÖzkan Adana kebabıkazanamadı
28 Eylülİhsan Adana kebabıgeçti
24 EylülBarış Somon konfi
21 EylülNisa Kilis tavasıkazanamadı
21 EylülSezer Kuşkonmaz püresi, domates konfi ve balıkkazanamadı
13 EylülBarış Bursa pideli köfteilk 3
13 EylülGizem Bursa pideli köfteilk 3
5 EylülBarış Levrek poşe ve püresigeçti
26 AğustosAyten Zeytinyağlı biber dolmasıgeçti
26 AğustosMert Zeytinyağlı biber dolmasıpotada
23 AğustosEylül mangalda dolgulu biber ızgara, isot reçelli püre üstündeilk 3
19 AğustosAyten Tuzlu kişiş barbunyapotada
19 AğustosÖzkan Barbunya levrek biber közgeçti
12 AğustosCansu kızarmış soğan çiçeğikazandı
12 AğustosÇağatay mavi takım yaratıcılık salatasıkazanamadı
5 AğustosAyla Şakşukakazanamadı
5 AğustosSercan Şakşukageçti
4 AğustosHakan çıraklık menemeniilk 3
4 AğustosSezer kaşarlı menemenilk 3
4 AğustosSümeyye kaşarlı menemen
4 Ağustosİrem Miami menemeni
1 AğustosMert polenta üzerinde uykuluk ve bonfile şişgeçti
1 AğustosMerve uykuluklu tart ve yoğurtlu tahinli mezekazandı
1 Ağustosİlhan tako kokoreçgeçti
29 TemmuzElifyeni dünyalı soğan dolması yorumukazanamadı
27 TemmuzSelmakağıt kebabı ve pitakazanamadı
26 TemmuzMurat Can Yürek Yakutikazandı
24 TemmuzYakupsultan sarmasıkazandı
23 TemmuzKemaldüdüklüde kuru fasulye ve pilavgeçti
21 TemmuzAlperenaltı ezmeli kebapgeçti
21 TemmuzBarış altı ezmeli kebapgeçti
21 TemmuzCananaltı ezmeli kebapkazanamadı
21 TemmuzFatmaaltı ezme, üstünde kebap yokkazanamadı
21 TemmuzNisa altı ezmeli kebapkazanamadı
21 TemmuzTuna altı ezmeli kebapgeçti
21 TemmuzÇağlar altı ezmeli kebapkazandı
20 TemmuzÇağlar hindili Adana kebabıgeçti
15 TemmuzYusufzerdeçalla marine et ve közlenmiş sebze salatasıkazanamadı
15 TemmuzBelgintek şişli Ali Nazikkazanamadı
15 TemmuzElifsote etli Ali Nazikgeçti
15 TemmuzOğuzhansote etli Ali Nazikgeçti
14 TemmuzBilal Kimyonlu tako, ciğer sotegeçti
12 TemmuzElifKabaklı makarnakazanamadı
12 TemmuzOğuzhanRatatuykazanamadı
10 TemmuzEfe Furkan Yılmazİzmir köfte ve pirinç pilavıelendi
10 TemmuzTayfun Bozacıİzmir köfte ve pirinç pilavıkazandı
7 TemmuzBarış testi kebabıkazandı
7 TemmuzMurat Özkaytesti kebabıelendi
7 TemmuzŞerif Plattesti kebabıelendi
6 TemmuzCengiz Başoğlupatlıcan kebabıelendi
6 TemmuzDeniz patlıcan kebabıkazandı
6 TemmuzSalih Sevindirpatlıcan kebabıelendi
3 TemmuzBerkratatuyelendi
3 TemmuzGörkem Enverratatuyelendi
3 TemmuzSercan ratatuykazandı
1 TemmuzAsuman Erboğakilis tava ve tırnak pideelendi
30 HaziranMuhammed Enes Toktamışsaç tava ve meyhane pilavıelendi
30 HaziranYunus YılmazAntep usulü saç tava ve salçalı meyhane pilavıelendi
30 HaziranYusuf Arınsaç tava ve meyhane pilavıkazandı
30 HaziranAlperen Kurnazislim kebapkazandı
24 HaziranVildankuzu şişelendi
23 HaziranYakup Öztürkyaprak ciğergeçti
18 HaziranDoğan ErginSurf and Törfelendi
18 Haziranİsmail AltunAgrodolce yorumu prizolageçti
11 OcakKerem İmza tabağıilk 322,5
27 AralıkBeyza kırmızı renkte ana yemekgeçti19,5
27 AralıkSemih kırmızı renkte ana yemekgeçti20
12 AralıkSemih Penang currykazandı
29 KasımBeyza Clam chowder yorumugeçti
26 KasımKaan demirhindi körü
26 KasımEmre kuzu kollu güveç
26 KasımKaan taraklı kuzu güveç
26 KasımKerem kuzulu kapama güveç
15 KasımKaan Kimyonlu karides pestilli közlenmiş biberilk 3
15 KasımBeyza Çok katmanlı patlıcan dolgulu tabakikinci tur
15 KasımKaan Fesleğenli kıymalı patlıcanikinci tur
15 KasımOnur Patlıcan salatası ve Adana kebapikinci tur
15 KasımŞirin Pilav tabanlı köfteli tabakikinci tur
13 KasımBeyza Chile en nogadakazanamadı
13 KasımKerem Chile en nogadageçti
2 KasımEmre Balık kelle buğulama ve ovma salatageçti
27 EkimSemih Tütsülenmiş deniz tarağı, nar salatası ve acılı nar sosuikinci tur
22 EkimKerem soya soslu marine bonfilekazandı
22 EkimNigar köz biber ezmeli antrikotkazanamadı
22 EkimErim mapo tofukazanamadı
22 EkimOnur karides creolegeçti
21 EkimŞirin ıslak hamburgerkazanamadı
17 EkimErim Brokolili brioş ekmeğinde tranç sandviçgeçti
12 EkimBeyza tavuk taşlıklı ara sıcakkazandı
12 EkimMurat Can milföye sarılı farslı yürek, kuru fasulye püresi ve kızılcık jeliilk 3
10 EkimKaan ızgara sebze şişgeçti
4 EkimAyşe haşhaş kaplı kuzu paçakazanamadı
3 EkimAlper kuzu kollu marullu dolma ve kabaklı kiş
2 EkimEda et soteli Ali Nazikkazanamadı
2 EkimEzgi et soteli Ali Nazikgeçti
1 EkimAyşe levrek seviçekazanamadı
1 EkimKaan yeşilinin 50 tonuilk 3
30 EylülBeyza yağlamakazanamadı
26 EylülBeyza balık dolgulu çıtır topgeçti
26 EylülEda simit görünümlü kılıç balıklı içli köftegeçti
26 EylülEzgi ciğer musu ve mısır ekmeğikazanamadı
26 EylülMurat Can botargalı aioli ve fesleğen yağıyla kılıç balığıgeçti
23 EylülBBera Adana kebapkazanamadı
19 EylülAyşe kalamarlı kapari turşulu makarnakazanamadı
19 EylülSemih pleskavicakazanamadı
17 EylülNevzat Sıfır atık içli köftekazanamadı
17 EylülNigar Yokluk, ekşili bulgur köftesi ve antrikotkazanamadı
17 EylülHakan Etli biber dolmasıgeçti
17 EylülMurat Can Etli biber dolmasıkazanamadı
14 EylülAlper patlıcan musakkailk 3
14 EylülBeyza patlıcan musakkakazanamadı
14 EylülHakan patlıcan musakkakazanamadı
14 EylülKerem patlıcan musakkailk 3
14 EylülNigar patlıcan musakkailk 3
14 EylülOnur patlıcan musakkakazandı
14 EylülSemih patlıcan musakkailk 3
14 EylülYudum patlıcan musakkakazanamadı
14 EylülŞirin patlıcan musakkakazanamadı
13 EylülKerem Surf and turf uyarlamasıilk 3
12 EylülErim Izgara sebzeli yeşil yaz salatasıkazanamadı
11 EylülKerem beş kardeş yahnisikazanamadı
11 EylülNevzat beş kardeş yahnisikazandı
5 EylülZübeyda börülce dolgulu panelenmiş tavuk göğsüilk 3
2 EylülYudum İzmir usulü soslu köfte ekmekkazanamadı
28 AğustosOnur Cafe de Paris soslu antrikot ve kibrit patateskazandı
28 AğustosEmre Domates biberli düdüklü kuru fasulye ve pilavgeçti
28 AğustosNigar Domates biberli kuru fasulye ve pilavkazanamadı
28 AğustosSemih Helmeli kuru fasulye ve tereyağlı pirinç pilavıgeçti
24 AğustosKerem Fileminyonkazandı
22 AğustosAyşe Tavuk pilavı yorumupotada
22 AğustosKerem Asma yaprağında ızgara sardalya ve mercimekilk 3
20 AğustosNigar Chicken Waffleilk 3
20 AğustosEda zeytinyağlı biber dolmageçti
20 AğustosKerem zeytinyağlı biber dolmakazanamadı
18 AğustosKerem flying noodlesilk 3
18 AğustosÜmmü Han flying noodlesilk 3
18 AğustosEmre asma yapraklı balık, iki soslukazandı
15 AğustosAyşe Nohut yemeği ve bulgurlu köfteilk 3
13 AğustosEda Tokat kebabıkazanamadı
13 AğustosKerem Kars tencerede şiş kebabıkazanamadı
13 AğustosMurat Can Hatay kağıt kebabıgeçti
11 AğustosDeniz İçli köftegeçti
8 AğustosKaan Gazpachogeçti
8 AğustosKerem Arros negregeçti
8 AğustosNevzat Arros negregeçti
8 AğustosÇÇağlar Gazpachokazanamadı
5 AğustosEzgi menemen
5 AğustosOnur menemen
3 AğustosMehmetBezelye Mahşukazanamadı
18 HaziranElifKuzu Ksky, buğday, istridye mantarıgeçti
18 HaziranMehmet Kaan KamburMısır püreli levrek, rezeneelendi
17 Haziranİlper TekdirlikCiğer pilavgeçemedi