malzeme

salça

171tabak

60gece

62yarışmacı

%22kazanan tabak

20,3ort. puan

birlikte

en çok kullanan

şefler ne dedi

Kayseri mantısı tekniği

Kayseri mantı daha sulu oluyor, salçalı sulu bir şey, hamur katlaması önemli.

Danilo Zanna · 23 Eylül

pideli köftenin üç kriteri

Şimdi burada üç kriter var. Birincisi köftenin hem eee iyi kızarması ama hem de içinde biraz sulu kalması. Tabii ki de pidenin e sosu, yağı iyi çekmesi. Bir de bazıları sosu çok salçalı yapmışlar.

13 Eylül

İspir fasulyesi, kurusu ve tazesi

İspir fasulye. Biz bunun kurusunu çok severiz biliyorsunuz. Özellikle İspir kuru fasulye eee salçalısı meşhurdur. Yani sıcak olarak meşhurdur.

13 Eylül

sos

Salçalı bir sos yapacaksınız. Onun içinde nohut olacak. Onun içinde nane olacak. Bir karışım olacak.

29 Temmuz

domates sosu

Bunda salça sadece eser miktarda kıvam katmak için kullanılır, bu bir domates sosudur. Domatesi soğanla şöyle bir çevirirsiniz, en son limeını sıkar verirsiniz.

24 Temmuz

salça kavurmak

Bu yemeğin salçasını çok iyi kavurmak da çok önemli. Biraz daha böyle kıpkırmızı değil de böyle kahveye kaçması lazım.

19 Temmuz

toz biber

Buradaki olay biberi çok iyi kullanmaktır. Salça burada ön planda değildir, bir biber yemeğidir. Kesinlikle kusmaması lazım.

Mehmet Yalçınkaya · 19 Temmuz

imam bayıldıda salça

Bu yemekte konkase domates var. Ayrıca bu yemekte normalde yazın salça da olmaz. Bazen suyuna bir kaşık salça koyarsın, o kırmızı rengi kalsın diye.

17 Temmuz

İzmir köftenin sosu

Ne dedik? Köftenin sosuna ekmek banmamız lazım dedik. Bizim lokantalarda sos olmaz, salça olur.

10 Temmuz

tabaklar

3 AralıkBarış Patates mantısı ve baklavaelendi18
3 AralıkGizem Patates mantısı ve baklavaelendi20
3 AralıkHakan Patates mantısı ve baklavageçti19,5
3 AralıkMert Patates mantısı ve baklavaelendi12
3 AralıkSümeyye Patates mantısı ve baklavaelendi19,5
30 KasımBarış Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 325
30 KasımHakan Maksut Aşkar usulü tavuklu kadın budu, patates kreması, patates cipsi ve tavuk juilk 326,5
30 KasımMert suvit bonfile, hurma duvağı, soğan kreması ve hurmalı sosilk 320
30 KasımÇağatay Şef Engel Tanımaz, tavuk göğsü farsı, yalancı tarhana ve közlemeli zeytinyağlıkazandı23
20 KasımFurkan Osobuko + Rizottopotada
20 KasımHakan Osobuko + Rizottopotada
20 KasımÇağatay Osobuko + Rizottokazandı
30 EkimSezer Şırdangeçti
25 EkimAslı Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimHakan Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
25 EkimNisa Mehmet Şef'in içli köfteelendi
25 EkimÇağlar Mehmet Şef'in içli köfteilk 3
23 EkimSezer Tavuk döner
17 EkimAslı hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimAyla hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimAyten hamsi sarmasıilk 3
17 EkimBarış hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimCansu hamsi sarması
17 EkimEylül hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimFurkan hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimGizem hamsi sarmasıilk 3
17 EkimHakan hamsi sarmasıilk 3
17 EkimMert hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimMurat Can hamsi sarması
17 EkimNisa hamsi sarması
17 EkimOnur hamsi sarması
17 EkimSezer hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimSümeyye hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimÇağatay hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimÇağlar hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimÖzkan hamsi sarmasıgeçti
14 EkimCansu Göldeki kuzu
27 EylülEylül Vitello Tonnato replikasıkazandı
23 EylülAyla Haluj Çerkez mantısıgeçti
23 EylülFurkan Sosyete mantısıgeçti
23 EylülGizem Tepsi mantısıgeçti
23 EylülHakan Sosyete mantısıkazanamadı
23 EylülSezer Tepsi mantısıgeçti
23 EylülÇağatay Haluj Çerkez mantısıgeçti
21 EylülSezer Kilis tavasıkazanamadı
13 EylülAyten Bursa pideli köftekazanamadı
13 EylülFurkan Bursa pideli köftekazanamadı
13 EylülMert Bursa pideli köftekazanamadı
13 EylülMurat Can Bursa pideli köftekazanamadı
13 EylülSezer Bursa pideli köftekazanamadı
13 Eylülİhsan Bursa pideli köfteilk 3
4 EylülGizem Harila çorbasıgeçti
4 EylülHakan Harila çorbasıgeçti
4 EylülOnur Gambogeçti
26 AğustosEylül Zeytinyağlı soğan dolmasıgeçti
8 AğustosÇağlar keşkekikinci tur
4 AğustosMerve kaşarlı menemen
30 TemmuzMerve üç patatesli niyoki, kremalı nohutlu soskazanamadı
29 TemmuzGamzeyeni dünyalı makarna ve içi doldurulmuş mozzarellailk 3
29 TemmuzEdanuranalı kızlıgeçti
29 TemmuzGamzeanalı kızlıgeçti
29 TemmuzHakan analı kızlıgeçti
29 TemmuzMerve analı kızlıkazanamadı
29 TemmuzYusufanalı kızlıkazanamadı
26 TemmuzAçelyayürekli içli köfte yorumugeçti
24 TemmuzSelmaempanadakazanamadı
24 TemmuzKemalKemal mantısı, gyoza ile hingel arası patlıcanlı mantıgeçti
23 TemmuzGizem etsiz kuru fasulye ve tereyağlı pilavkazanamadı
19 TemmuzTuna Macar gulaşı ve patates püresigeçti
17 TemmuzAlperenimam bayıldıgeçti
17 TemmuzBarış imam bayıldıgeçti
17 TemmuzDeniz imam bayıldıgeçti
17 TemmuzTayfunimam bayıldıkazanamadı
17 TemmuzTuna imam bayıldıkazanamadı
17 TemmuzÇağlar imam bayıldı, yanında ayrı salça sosugeçti
10 TemmuzEfe Furkan Yılmazİzmir köfte ve pirinç pilavıelendi
10 TemmuzTayfun Bozacıİzmir köfte ve pirinç pilavıkazandı
10 TemmuzAyten şıhıl mahşikazandı
30 HaziranYunus YılmazAntep usulü saç tava ve salçalı meyhane pilavıelendi
30 HaziranYusuf Arınsaç tava ve meyhane pilavıkazandı
30 HaziranAlperen Kurnazislim kebapkazandı
30 HaziranBurak Kadir Barışislim kebapelendi
30 HaziranMücahit Şanverislim kebapelendi
25 HaziranAli İhsan DuranPatlıcanlı kaponatalı kuzu
25 HaziranMurat CüzdanoğluFellah köftegeçti
16 HaziranRamazan Erbeketsiz çiğ köfteelendi
14 HaziranDamla Özdemiranalı kızlıgeçti
14 HaziranOğulcan Sarısebzeli kuskuslu kuzu sırtgeçti
27 AralıkBeyza kırmızı renkte ana yemekgeçti19,5
4 AralıkEda tavuklu sirongeçti
4 AralıkSemih tavuklu sironkazanamadı
4 AralıkŞirin tavuklu sironkazanamadı
28 KasımBeyza karışık kuru dolmageçti
28 KasımEda karışık kuru dolmakazanamadı
28 KasımEmre şalgam dolmasıgeçti
28 KasımSemih şalgam dolmasıkazanamadı
27 KasımBeyza İçli köftekazandı
25 KasımBeyza Mozzarellalı patlıcanlı sandviçkazandı
23 KasımAlper Arabaşı çorbasıilk 3
23 KasımBeyza Arabaşı çorbasıilk 3
23 KasımEmre Arabaşı çorbasıilk 3
23 KasımErim Arabaşı çorbasıkazandı
23 KasımKerem Arabaşı çorbasıikinci tur
23 KasımMurat Can Arabaşı çorbasıikinci tur
23 KasımOnur Arabaşı çorbasıikinci tur
23 KasımŞirin Arabaşı çorbasıikinci tur
18 KasımKerem Tepsi mantısı
18 KasımŞirin Kayseri mantısı
7 KasımŞirin siyah pirinçli et
26 EkimŞirin bıldırcın, mısır unu püresi ve bambukazandı
23 EkimOnur tavuklu büryangeçti
22 EkimHakan egusi çorbasıkazanamadı
21 EkimŞirin ıslak hamburgerkazanamadı
18 EkimEzgi içli köfte hamuruyla kaplı Antep fıstıklı karideskazandı
18 EkimMurat Can tatlı ekşi mor havuçkazanamadı
15 EkimErim çiğ köftekazanamadı
15 EkimHakan çiğ köftekazanamadı
15 EkimKaan Gaziantep usulü çiğ köftekazanamadı
15 EkimNigar Sivas usulü çiğ köftekazanamadı
15 EkimŞirin çiğ köfteilk 3
12 EkimBeyza tavuk taşlıklı ara sıcakkazandı
4 EkimAlper Sivrihisar kelem dolmasıgeçti
4 EkimKerem Sivrihisar kelem dolmasıkazanamadı
2 EkimAyşe et soteli Ali Nazikgeçti
2 EkimKerem kıymalı Ali Nazikkazanamadı
2 EkimZübeyda et soteli Ali Nazikgeçti
24 EylülKerem mercimek köftesigeçti
19 EylülEmre elbasan tavageçti
19 EylülEzgi elbasan tavageçti
19 EylülZübeyda elbasan tavakazanamadı
17 EylülNevzat Sıfır atık içli köftekazanamadı
14 EylülAlper patlıcan musakkailk 3
14 EylülBeyza patlıcan musakkakazanamadı
14 EylülEzgi patlıcan musakkakazanamadı
14 EylülHakan patlıcan musakkakazanamadı
14 EylülKerem patlıcan musakkailk 3
14 EylülOnur patlıcan musakkakazandı
14 EylülSemih patlıcan musakkailk 3
14 EylülYudum patlıcan musakkakazanamadı
13 EylülMurat Can Ahtapot, mısır şeklinde polenta, rezene turşusukazandı
12 EylülBeril Kızartma içli köftepotada
12 EylülHakan Kızartma içli köftegeçti
12 EylülMurat Can Kızartma içli köftegeçti
12 EylülNigar Sivas usulü kızartma içli köftegeçti
12 EylülOnur Londra usulü kızartma içli köftegeçti
5 EylülŞirin pazıya sarılı bonfile, lahana sosukazandı
4 EylülAlper Macar gulaş, patates püresipotada
4 EylülHakan Macar gulaş, patates püresikazanamadı
4 EylülOnur Macar gulaş, patates püresiilk 3
2 EylülBeyza Baget ekmek arası köftekazanamadı
2 EylülMurat Can Maç köftesikazanamadı
2 EylülNigar Anne usulü soslu köfte ekmekkazanamadı
2 EylülYudum İzmir usulü soslu köfte ekmekkazanamadı
28 AğustosAyşe Etli kemikli kuru fasulye ve pilavkazanamadı
28 AğustosKerem Kuzu kaburgalı helmeli kuru fasulye ve pilavgeçti
28 AğustosNevzat İki salçalı kuru fasulye ve pilavkazanamadı
28 AğustosOnur Esnaf lokantası usulü kuru fasulye ve pilavkazanamadı
28 AğustosSemih Helmeli kuru fasulye ve tereyağlı pirinç pilavıgeçti
22 AğustosBeyza Tavuk sarmasıkazanamadı
21 AğustosEmre tepsi mantıkazanamadı
21 AğustosMurat Can tepsi mantıkazanamadı
15 AğustosEzgi Nohutlu siyez bulgur lapası üstünde kuzu tiftikpotada
13 AğustosEda Kanelonikazandı
13 AğustosKaan Kaneloniilk 3
13 AğustosKerem Kanelonipotada
13 AğustosMurat Can Kanelonikazanamadı
13 AğustosNevzat Kanelonikazanamadı
13 AğustosNigar Kanelonikazanamadı
13 AğustosOnur Kanelonikazanamadı
13 AğustosÇÇağlar Kanelonikazanamadı
8 AğustosAlper Kuzu pirzolası gravyer peynirli