teknik

turşulama

93tabak

50gece

38yarışmacı

%35kazanan tabak

19,4ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

yaratıcılıkta ürün kullanımı

Aynı ürünü farklı tekniklerde kullanmak size ekstra puan getirir. Bir püre yaptınız, bir de kıtırını yapsanız, bir de turşulamasını yapsanız, size daha çok puan getirir.

17 Temmuz

tabaklar

6 AralıkSezer Çiğköfte Yorumugeçti21
4 AralıkHakan et tartar yorumu, bonfile turşusuilk 321
22 KasımFurkan Karnıbahar kreşi ve levrekkazanamadı16
19 KasımÖzkan ızgara levrek, mandalina altı ayrı yerdegeçti22,5
15 KasımAyten kuzu sırtı, yer elması püresi, cips ve turşuikinci tur17,5
15 KasımBarış kuzu sırtı, yer elması püresi, kırmızı sos ve yer elması kıtırıilk 320,5
15 KasımMurat Can suvit levrek, yer elmalı balıkçı salatası, bör blan ve tahinli sosilk 318,5
25 EkimEylül Lahana sarması yorumukazandı
25 EkimNisa Lahana dolması deniz ürünlerikazanamadı
4 EkimDeniz Soğuk pancarlı balık çorbasıpotada
4 EkimDeniz pancar balık çorbasıikinci tur
4 EkimFurkan Pani puri esinli pancar balonları ve islenmiş mercangeçti
4 EkimFurkan yenilebilir kabuklu midyegeçti
4 EkimMurat Can Pancar glazeli kuzu, pancarlı gyoza ve kök sebze tünelipotada
4 EkimOnur Yenilebilir kabuklu midyepotada
4 EkimÇağatay Levrek ve somon, pastırmalı patlıcan tozuylapotada
27 EylülEylül Vitello Tonnato replikasıkazandı
27 EylülAslı suvide mercan balığı, yumurta kremalı siyah pirinç, siyah pirinç tempurada arpacık soğan, botargaikinci tur
27 EylülÇağatay siyah pirinçli soğan dolması, konfi levrek ve somon, kıtır siyah pirinç, acılı kızılcık sosuilk 3
14 EylülSezer Limon gras levrek, tavuk derisi, kapya biber, kavun turşusugeçti
13 EylülCansu Fasulye unlu tuzlu kek üzerinde dana yanak, yanık armut elma sosgeçti
13 EylülEylül Frikli pilav üzerinde kuzu incik, yanında İspir fasulyesi turşusu ve salatailk 3
13 EylülMert Buğdaylı fasulye üzerinde osobuko, fasulye köftesi ve köz ananaslı chimichurriilk 3
24 AğustosAyten Uskumru tararatürüikinci tur
24 AğustosBilal Uskumru tararatürüelendi
24 AğustosCansu Uskumru tararatürügeçti
24 AğustosHilal Uskumru tararatürüpotada
24 AğustosSezer Dil balığı ve karides içli zencefilli tabakgeçti
24 Ağustosİhsan Mercan ve mantı tabanında zencefilli lezzetlergeçti
10 AğustosCansu Naneli bezelye püresi üzerinde bal soya glazeli karidesilk 3
2 AğustosMert safranlı sitrus suda poşe dülger balığı, tütsülenmiş karnabahar püresiilk 3
29 TemmuzAslı yeni dünyalı eskabeçeilk 3
24 TemmuzÖzkan köz patlıcan kokoreç yorumugeçti
18 TemmuzAyla havuç püresi, konfi havuç ve tavukkazandı
17 TemmuzDeniz somon konfi, elmalı patates püresi ve elma turşusukazanamadı
13 TemmuzDoğanDoğan Yolu, karides ve semizotukazanamadı
13 TemmuzÇağatay karamelize soğanlı semizotu kavurması, ıstakoz ve panelenmiş yumurtakazandı
12 TemmuzDoğanYeşil bahçemgeçti
24 HaziranAyla karides, zencefilli turşulanmış alabaş turpu ve yuzulu tereyağıgeçti
24 AralıkErim Karnıbahar pesili kuzu diligeçti18
19 AralıkEda Ying yang karides ve levrek tabağıgeçti19
29 KasımEda Esotemli çanakkazanamadı
29 KasımErim Tavada kereviz tabağıkazanamadı
26 KasımSemih demirhindi püreli ekşi ekmek sandviç
21 KasımAlper fitilli levrek
21 KasımErim tekir tavası
16 KasımMurat Can Sıfır atık tuval tabağıilk 3
10 KasımEda Saksı tabağıgeçti20,5
27 EkimAlper Narlı ekmek üzerinde karidesli mus, nar ve köz domates jeli, filiz salatasıikinci tur
27 EkimKerem Narlı ponzu soslu koç yumurtası, semizotu salatası, nar köpüğü ve kabak püresiikinci tur
26 EkimOnur nachos tarzı kuzu kıymalı tatlı patatesilk 3
26 EkimŞirin bıldırcın, mısır unu püresi ve bambukazandı
24 EkimNigar İşkembe yağlama, kelek ve acı biber turşusupotada
22 EkimSemih ızgara ıstakoz kuyruğukazanamadı
19 EkimErim narlı karidesli tatlı görünümlü tuzlu pataşuilk 3
19 EkimKerem linguine vongoleilk 3
18 EkimAlper Antep fıstıklı tempura karideskazanamadı
18 EkimErim güngörmez harçlı gyozailk 3
18 EkimKerem surf and turf uyarlamasıilk 3
18 EkimMurat Can tatlı ekşi mor havuçkazanamadı
13 EkimNevzat Antrikot, aronyalı barbunya püresi ve peynir kremalı kıtırikinci tur
12 EkimAlper kuyruk yağlı yürek şiş, maydanoz yağı ve soğan turşusupotada
12 EkimKaan Asya esintili koç yumurtası, yeşil köri sosilk 3
12 EkimMurat Can milföye sarılı farslı yürek, kuru fasulye püresi ve kızılcık jeliilk 3
12 EkimSemih ızgara koç yumurtası, mantar sos ve turp turşusu salatasıilk 3
11 EkimEzgi Hindistan cevizi sütlü bal kabağı çorbası, Asya soslu konfi kabakilk 3
11 EkimMurat Can Bal kabağı kasnağı, turşular ve Kars kaşarlı dipkazanamadı
11 EkimOnur Pazıya sarılı fener balığı, deniz tarağı ve bal kabağıilk 3
10 EkimKerem yeşil deniz fener balığıkazanamadı
8 EkimErim Kars gravyerli amuse bouchegeçti
1 EkimAyşe levrek seviçekazanamadı
1 EkimEda sarma ve meze tabağıkazanamadı
1 EkimMurat Can buz üzerinde marine somonpotada
1 EkimNevzat narenciye asitleriyle pişmiş levrekkazanamadı
29 EylülErim Otlu tulum peynirli mücverilk 3
28 EylülNevzat pul patlatma levrek, karamelize rezene dipilk 3
28 EylülOnur miso glaze levrek, rezeneli limonlu sosilk 3
26 EylülMurat Can botargalı aioli ve fesleğen yağıyla kılıç balığıgeçti
26 EylülNevzat asitte kılıç balığı, narenciye sosukazanamadı
21 EylülAyşe Kuzu etli bamya yemeği ve çıtır lavaşgeçti
21 EylülEmre Balık nyoki, bamya turşusu ve koral soskazandı
21 EylülEzgi Çiçek bamyalı levrek seviçegeçti
15 EylülAyşe Yanık bulgur pilavı, tavuk ciğeri musu ve üzüm sapı turşusukazandı
15 EylülNevzat Üzüm ve kuzu kolikinci tur
14 EylülMurat Can hurmalı kroketgeçti
5 EylülAyşe bonfile, zeytinli leblebili pürekazanamadı
5 EylülEda Wellington, lahana püresipotada
1 EylülSemih Bayramiç beyazlı karidesli soğuk başlangıçkazandı
1 EylülZübeyda Bayramiç beyazlı antrikotikinci tur
22 AğustosAyşe Tavuk pilavı yorumupotada
22 AğustosZeynep Arasıcak vongole yorumukazandı
10 AğustosMerveLevrek Sıcak Başlangıcıilk 3
8 AğustosÇÇağlar Kuzu pirzolası beğendi