- Yapıyorsun bu sporu
- Diğerlerine acayip farklısın
- biraz daha yumuşak olsa
- yumurtaların o püskülleri filan da koysan bayıldık
- boyut da biraz daha şey boyutu biraz daha büyütebilir
Cumartesi · 16 Kasım 2024 · ödül oyunu
17 Kasım →18 tabak12 yarışmacı29 malzeme9 teknik60 dkkıyma12 soğan12 un12 yumurta12 pirinç12 acı biber4
1. etap · patates püresieleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- ama seninki bu
- biraz sende kuruluk var
- birazcık daha pilavını daha çok koyabilirsin
- Biraz daha büyük olabilirdi bu bir
- son anda şeye dönmüş olman yumurtalı olman
- pofuduklu en iyilerden biri yumuşacık
geçtiKadın budu köfte ve patates püresi
kadın budu köfte
kıymapirinçsoğanyumurtaunpatates püresidereotuhaşlamakaplamakızartma
- en doğru boyutlar sende tam olması gerektiği gibi hem pofuduk hem yüksek
- içinde dere otu birazcık çok
- seninki de birazcık abartı gelmiş
- köftenin orijinalliği anlamında çok büyük bir problemin yok
- Kaplan daha iyi olabilirdi
- kaplama daha bol yumurtalı olmalı
- –
- Senin de pirinç kıyma dengesinde problemin vardı
- bir de bembeyaz ya çok unlu yaptı
- –
- İyi pofuduklu iyi
- Ezgi köfteye ulaşamıyorsunuz
- un tadı geliyor mesela rengi kızartma rengi
- o katman bizi aşağıya müsaade etmiyor
- Gittiğin yol güzel
- çok kıyma çok kıyma koymuşsun
- Pişmiş kıyma oranı çok yüksekti
- kaplamanın yanlış ve çok kaplama var ikincisi
- az pişme var gelen pirinçler dişe dokunuyor
- pirinç çok az ya bu bu köftede pirinci biraz daha bol tutmanız lazım
- Şirin yani otur sı Çünkü sayıyı tutturmanın
2. etap · bitter çikolata ve acı bibereleştiriövgütavsiye
tabakMehmet YalçınkayaDanilo ZannaSomer Sivrioğlu
- çokolada bir Tuz yemek içinde bu kadar doğru bir şekilde kullanılır
- tabaktaki bütün proteinleri mükemmeli bir şekilde pişirildi
- Eksik hiçbir şey yoktur
- Belki biraz proporsiyon Evet biraz proporsiyon
- Çok farklı bir kafan var
- Emre sana haftalardır çattığın şeyi bugün düzelttin
- çikolata ve acıyı iyi kullanmış tabak dengeli
- Tabağında bir hata yok
ilk 3Sıfır atık tuval tabağı
köz biber sosu
acı biberçikolata toprağıyeşil biber turşusuköz biberközlemeturşulama
- modern sanata yaptığı katkılarla
- biber biraz fazla fazla geliyor
- bir iki Dokunuş daha yapabilirdik
- şef bu kadar temiz çalıştığın için de ayrıca teşekkür ediyoruz
- ne kadar lezzetli olsa yine bir tane brownian bahsediyoruz
- acı oranı yüksek yani tabakta balans dediğimiz ayar yok
- çift krema mantığını Ben beğenmedim
- o bildiğin bomboş bir şeydi tabağa hiçbir katkısı yoktu
- Onun dışında da fazla bir eksiğin yoktu