teknik

kurutma

61tabak

44gece

27yarışmacı

%39kazanan tabak

20,7ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

çili biber kurutması

Çili biber alıyorsunuz bütün etli kısmını alıyorsunuz kabuğa çok yakın kalıyor, ince şerit kesiyorsunuz, fırında düşük ısıda kurutuyorsunuz

Somer Sivrioğlu · 21 Eylül

tabaklar

6 AralıkÖzkan Deniz ve Toprak Başlangıçgeçti22
4 AralıkÇağatay tarana çorbası yorumuilk 316,5
30 KasımSümeyye et, karabiberli hurmalı karnabahar püresi, bademli çilili crumble ve ilikli hurmalı sosilk 318,5
29 KasımSezer Elma mozaik ve jeli tabağıikinci tur20,5
15 KasımBarış kuzu sırtı, yer elması püresi, kırmızı sos ve yer elması kıtırıilk 320,5
4 EkimÇağatay Levrek ve somon, pastırmalı patlıcan tozuylapotada
21 EylülÇağatay Kilis tavasıkazanamadı
28 AğustosSezer Mercimek Mantısıkazanamadı
28 AğustosÇağlar Mercimek Mantısıgeçti
23 AğustosCansu döner gibi açılmış glazeli bonfile, polenta kek ve parmesan cipsipotada
17 AğustosAyten Mangalda tütsülenmiş somon, maskarpon peyniriikinci tur
24 TemmuzMurat Can patlıcan yağında marine edilmiş bonfilekazanamadı
19 TemmuzBarış Enginar yatağında bonfile ve acılı pestoilk 3
17 TemmuzBarış marine somon, elmalı basmati pilavı ve ekşi elma sosukazanamadı
14 TemmuzAyten Ciğerden içli köftegeçti
17 Haziranİrem Pastırmalı deniz tarağıgeçti
29 AralıkBeyza İstiridye tabağıgeçti23
29 AralıkEda Ördek göğsü, kestane ve mor soğangeçti24
29 AralıkEda Havuç mozaikgeçti22,5
24 AralıkErim Karnıbahar pesili kuzu diligeçti18
23 AralıkErim Ördek pastillageçti18,5
17 AralıkOnur Soğan tabağıkazanamadı23
17 AralıkŞirin Sotageçti21
14 AralıkEda kabak dolmasıgeçti
10 AralıkAlper Yoğurtlu kağıt tatlı
3 AralıkEmre Tarçınlı tavuk, krema ve süt çıtırıkazandı
17 KasımMurat Can Zeytinli hindi kazan dibikazandı21
30 EkimAkın Alabaş ve levrek balık tabağıilk 3
27 EkimSemih Tütsülenmiş deniz tarağı, nar salatası ve acılı nar sosuikinci tur
24 EkimBeyza İşkembe, kelek kabuğu turşusu ve avokado püresikazandı
24 EkimErim Mısır yarmalı aş sarması
20 EkimAlper Tarhana hamurundan hingal, iskorpit dolgulukazandı
19 EkimMurat Can soya soslu konfi patlıcanilk 3
18 EkimAlper Antep fıstıklı tempura karideskazanamadı
17 EkimAkın Ayva püreli çıtır derili balık
13 EkimAkın Aronyalı ördekikinci tur
11 EkimOnur Pazıya sarılı fener balığı, deniz tarağı ve bal kabağıilk 3
11 EkimSemih Elli katmanlı butternut rulo ve keçi sütü peynirikazanamadı
10 EkimAlper ıspanaklı labneli raviolkazanamadı
10 EkimBeyza somonlu ıspanaklı mantıkazanamadı
5 EkimAkın yaban mersini soslu balıkilk 3
4 EkimNevzat et, haşhaşlı püre ve kremalı haşhaş sosilk 3
24 EylülAkın çikolatalı mereng ve meyve salatasıkazanamadı
24 EylülSemih çikolatalı pirinç patlatması üzerinde ızgara ilikilk 3
22 EylülMurat Can İncirin be hali, incir pestili, incir havyarı ve beyinli dolgukazandı
21 EylülEmre Balık nyoki, bamya turşusu ve koral soskazandı
14 EylülHakan kuzu, hurmalı ricotta dolgulu çıtır ve narenciye jelipotada
14 EylülMurat Can hurmalı kroketgeçti
13 EylülMurat Can Ahtapot, mısır şeklinde polenta, rezene turşusukazandı
13 EylülAyşe Karidesli tacokazanamadı
13 EylülŞirin Karidesli tacogeçti
8 EylülAkın the Aliceilk 3
8 EylülBeril the Alicekazandı
8 EylülMurat Can the Aliceilk 3
8 EylülZeynep the Aliceelendi
1 EylülAkın Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıilk 3
1 EylülBeyza Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıkazandı
1 EylülZübeyda Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıilk 3
1 EylülÇÇağlar Mehmet Şef'in çoban salatası tabağıelendi
17 AğustosAlper incir soslu kuzu, ezine peyniri dolmasıgeçti
14 AğustosSemih ıstakoz kabuğunda edamameli ıstakozilk 3