teknik

pişirme

210tabak

49gece

59yarışmacı

%14kazanan tabak

19,7ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

Prasa cipsi pişirme

Pırasalarımı kıtır yaptık. Nişastalayıp kıtırlattırdım. Limon kabuğu ile güzelce harmalıyoruz. 160 derecede kızarttın ki o yeşilliği kaybetmemesi için siyah istemiyoruz. Çok çabuk yandığı zaman bütün

Danilo Zanna · 29 Kasım

balık pişirme

Balığın suyunu bırakmaması gerekiyor. Yüksek derecede balığı fırına süreceksiniz.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim

iç harç pişirme

İç dolguyu ot ederken asla sıvı yağ girmeyeceksin. Katı yağla tereyağıyla tozleyeceksin.

Mehmet Yalçınkaya · 25 Ekim

Ciğer pişirme

Ciğerde kuraklık asla kabul edilmez. Çilik de kabul edilmez. Çok pişmiş az pişmiş iyi pişmiş. Bu hakikaten çok zor bir teknik var.

Danilo Zanna · 23 Ekim

hamsi pişirme

Pişirirken aşırı bir yağ dökmeyeceğiz. Çok az dökeceğiz. Çünkü o kendi yağı zaten pişiriyor.

17 Ekim

Su pişirmede

Su ve şeker armutu sertleştirir. Armut direkt suyun içinde haşlanmaz. Buharda pişer

3 Ekim

Kuzu İncik pişirme

Ürün zor. Pişirme süresi uzun. İyi pişmesi lazım.

26 Eylül

Pişirme süresi

Bunu 250 derece fırında ortalama 78 dakika yüzünü hazır.

26 Eylül

yağ ve pişirme ilişkisi

Bölek pişirmez. Yağ pişirir. Isı pişirmez. Yağ pişirir

11 Eylül

tabaklar

6 AralıkSezer İskender Yorumugeçti
29 KasımAyla Kalkan karides farsıelendi18
29 KasımMert Fener balığı, kereviz, elmaikinci tur22
21 KasımMurat Can Okra salatasıgeçti
21 KasımSezer Okra salatasıgeçti
3 KasımMert Eggs Benedictgeçti
30 EkimEylül Buffalo wingsgeçti
25 EkimHakan Kuzu sırtı lahana kaplamasıkazanamadı
23 EkimFurkan Ciğer kimyonlu mantar
23 EkimHakan Kuzu çıtırı kimyon
23 EkimMert Bonfile kimyonlu kıtır
23 EkimSezer Kimyonlu kuzu kol tiftik
23 EkimSümeyye Kuzu pizzola
23 EkimÇağlar Mumbar kimyonlu
23 EkimÖzkan Kimyonlu miso balık
21 EkimAyla Saker Tortekazanamadı
21 EkimBarış Saker Tortepotada
21 EkimFurkan Saker Tortegeçti
21 EkimGizem Saker Tortekazanamadı
21 EkimMurat Can Saker Tortekazanamadı
21 EkimNisa Saker Tortepotada
21 EkimEylül Kesme Kadayıf Tatlısıgeçti
21 EkimSümeyye Kesme Kadayıf Tatlısıkazanamadı
21 EkimAslı Beyinli Beykoz Kebabıkazanamadı
21 EkimOnur Beyinli Beykoz Kebabıgeçti
20 EkimNisa Palamut pategeçti
20 EkimAyla Dere otlu poğaçageçti
20 EkimAyten Acı badem kurabiyesigeçti
20 EkimBarış Sakallı sandviçgeçti
20 EkimEylül Mekikgeçti
20 EkimFurkan Mekikgeçti
20 EkimFurkan Sade açmageçti
20 EkimGizem Susamlı galetageçti
20 EkimHakan Tuzlu kurabiyegeçti
20 EkimMert Sade açmageçti
20 EkimNisa Tuzlu kurabiyegeçti
20 EkimNisa Acı badem kurabiyesigeçti
20 EkimSezer Sakallı sandviçgeçti
20 EkimÇağatay Dere otlu poğaçageçti
20 EkimÖzkan Susamlı galetageçti
17 EkimAslı pırasa dolmasıgeçti
17 EkimBarış hamsi sarmasıkazanamadı
17 EkimGizem hamsi sarmasıilk 3
17 EkimHakan hamsi sarmasıilk 3
4 EkimDeniz Şaşırmaelendi
4 EkimMurat Can Şaşırmailk 3
4 EkimOnur Şaşırmapotada
4 EkimÇağatay Şaşırmakazandı
4 EkimSezer levrek başka levrek farsa pancargeçti
3 EkimGizem Armutlu tortelinigeçti
26 EylülAslı Kuzu Tabağıelendi
26 EylülOnur Kuzu Tabağıilk 3
26 EylülSezer Frikli Rizottokazandı
26 EylülÇağlar Kuzu Silindirilk 3
26 Eylülİhsan Kuzu Rületiilk 3
26 EylülAyla Katmergeçti
26 EylülFurkan Katmergeçti
26 EylülGizem Katmergeçti
26 EylülMert Katmergeçti
26 EylülNisa Katmergeçti
26 EylülSezer Katmergeçti
26 EylülSümeyye Katmergeçti
26 EylülÖzkan Katmergeçti
24 EylülHakan Tavuk şişipotada
11 EylülAyla Tarçınlı balkabaklı börekgeçti
11 EylülAyla Tarçınlı balkabaklı tatlı börekgeçti
11 EylülAyten Afyon bükmesigeçti
11 EylülBarış Pırasalı Arnavut böreğikazanamadı
11 EylülCansu Gül böreğigeçti
11 EylülEylül Pırasalı Arnavut böreğigeçti
11 EylülFurkan Soğanlı girit böreğigeçti
11 EylülFurkan Kıymalı kol böreğipotada
11 EylülGizem Adana böreğigeçti
11 EylülHakan Kıymalı kol böreğigeçti
11 EylülMert Boşnak böreğipotada
11 EylülMurat Can Afyon bükmesipotada
11 EylülNisa Zeytinli börekkazanamadı
11 EylülOnur Otlu dolama böreğigeçti
11 EylülSezer Boşnak böreğikazanamadı
11 EylülSümeyye Tarçınlı balkabaklı börekgeçti
11 EylülSümeyye Tarçınlı balkabaklı tatlı börekgeçti
11 EylülÇağatay Soğanlı girit böreğikazanamadı
11 EylülÇağatay Kıymalı kol böreğikazanamadı
11 EylülÇağlar Adana böreğipotada
11 EylülÖzkan Otlu dolama böreğigeçti
11 Eylülİhsan Zeytinli börekgeçti
11 Eylülİlhan Gül böreğikazanamadı
11 Eylülİrem Kıymalı kol böreğipotada
6 EylülSercan Lemon merenge tatlıikinci tur
6 EylülÇağlar Kanol uskumru balığıikinci tur
26 AğustosÖzkan Soslu muammara ve balıkgeçti
26 AğustosFurkan Midye pilakigeçti
26 AğustosÖzkan Midye pilakikazanamadı
26 AğustosAyten Zeytinyağlı biber dolmasıgeçti
26 AğustosMert Zeytinyağlı biber dolmasıpotada
26 AğustosAyla Zeytinyağlı yaprak sarmasıkazanamadı
26 AğustosGizem Zeytinyağlı yaprak sarmasıgeçti
26 AğustosEylül Zeytinyağlı soğan dolmasıgeçti
26 AğustosÇağlar Zeytinyağlı soğan dolmasıkazanamadı
26 AğustosHilal Zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasıkazanamadı
26 AğustosSümeyye Zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasıgeçti
26 AğustosCansu Zeytinyağlı kabak sıyırmakazanamadı
26 Ağustosİlhan Zeytinyağlı kabak sıyırmageçti
26 AğustosBarış Zeytinyağlı enginarkazanamadı
26 AğustosSercan Zeytinyağlı enginargeçti
26 AğustosÇağatay Zeytinyağlı bamyageçti
26 Ağustosİhsan Zeytinyağlı bamyakazanamadı
26 AğustosHakan Zeytinyağlı ıspanak kökükazanamadı
26 AğustosSezer Zeytinyağlı ıspanak kökügeçti
10 OcakSemih Kobe antrikot ve ıstakozgeçti23
10 OcakKerem yeşil gazpacho ve deniz tarağıgeçti23,5
10 OcakSemih miso jelli deniz tarağı ve istiridyegeçti21
9 OcakKerem tartkazanamadı20,5
9 OcakEda kuzu sarmasıgeçti19,5
9 OcakKerem deniz kestanesi ve havyarlı tabakgeçti21
9 OcakOnur teriyaki glazeli dana kaburgageçti22
9 OcakSemih bonfilegeçti18
9 OcakOnur gyozageçti20,5
9 OcakKerem pancarlı beyin salatasıgeçti22,5
9 OcakSemih bonfilegeçti20
23 AralıkErim Ördek pastillageçti18,5
20 AralıkOnur yaratıcılık tabağıpotada17
14 AralıkEda dibi tutmuş yaprak sarma, asma yaprağı köpüğüpotada
11 AralıkBeyza tatlı patates püresi, karideslikazandı
11 AralıkBeyza Natageçti
11 AralıkAlper dobradageçti
11 AralıkBeyza sopa de tomate alentejanageçti
11 AralıkErim sopa de tomate alentejanakazanamadı
11 AralıkOnur arroz de mariscogeçti
11 AralıkSemih arroz de mariscokazanamadı
11 AralıkŞirin dobradakazanamadı
8 AralıkEmre şef tabağı, dimsumelendi11,5
8 AralıkŞirin şef tabağı, dimsumgeçti17
8 AralıkBeyza soğanlı tartgeçti20
8 AralıkEmre soğan böreğigeçti19,5
8 AralıkErim analık hızıgeçti20,5
8 AralıkŞirin antrikotgeçti17,5
5 AralıkEmre Cazuela de mariscos
30 KasımAlper Asya klasiği, ananaslı pilav
30 KasımKerem Steak florentinpotada
30 KasımOnur Asya klasiği, pirinçliilk 3
30 KasımKerem Ayvalı etikinci tur
27 KasımEda Somer Şef tabağı, patates ve mantarkazandı
27 KasımErim Somer Şef tabağı, patates ve mantar
27 KasımSemih Somer Şef tabağı, patates ve mantarkazanamadı
27 KasımŞirin Somer Şef tabağı, patates dumplinggeçti
27 KasımAlper Kajunlu tartkazandı
27 KasımSemih Kajunlu tavuk körüsükazandı
27 KasımEmre Trabzon hurmalı levrekkazanamadı
27 KasımKaan Trabzon hurmalı krepkazandı
27 KasımErim Terkibi çeşidiyekazanamadı
27 KasımKerem Kuru erikli kuzu kol ve pilavkazandı
27 KasımKerem Kuru erikli pandispanyakazandı
27 KasımOnur Hurmalı Antep fıstıklı sticky tofukazandı
27 KasımŞirin Tuzlu künefekazanamadı
20 KasımAlper enginar romana
20 KasımBeyza crostata de la nona
20 KasımEda crostata de la nona
20 KasımŞirin enginar romana
15 KasımOnur Sumaklı payla pilavıilk 3
15 KasımSemih Soğan kıtırlı köfte ve domates sosuilk 3
13 KasımKaan Çek tatlısı (tart)kazanamadı
13 KasımSemih Çek tatlısı (tart)geçti
13 KasımŞirin Balkabaklı börekgeçti
12 KasımAlper goan fish curry
12 KasımEzgi rogan josh
12 KasımKaan rogan joshilk 3
12 KasımKerem biryani pilavı
12 KasımOnur goan fish currykazandı
11 KasımBeyza tantuni
11 KasımKerem tantuniilk 3
11 KasımMurat Can tantunigeçti
11 KasımSemih tantunikazandı
10 KasımEda Sonsuzluk tabağıkazandı21
10 KasımSemih Sonsuzluk tabağıgeçti19,5
3 KasımAlper uskumru fatoşikinci tur
1 KasımEmre Palamutkazandı
12 EylülSemih Karidesli narenciyeli salatakazanamadı
5 EylülAyşe çalkamakazanamadı
5 EylülMurat Can çalkamapotada
5 EylülŞirin çalkamakazanamadı
11 AğustosÇÇağlar Tart mürdüm erikgeçti
10 AğustosAlper Keşkekilk 3
10 AğustosBeril Tavuk Keşkeğiilk 3
10 AğustosEmre Keşkekkazandı
10 AğustosKerem Keşkekilk 3
8 AğustosEda Patlıcanlı pasta
8 AğustosHakan Kuzu pirzolası çiğ börek
8 AğustosKerem Kuzu beşamel patlıcan
8 AğustosÇÇağlar Kuzu pirzolası beğendi
8 AğustosKerem Arros negregeçti
8 AğustosNevzat Arros negregeçti
23 HaziranAybike Sude BuzkıranRizottoelendi
23 HaziranTuran GüvenLevrek yahnielendi
22 HaziranUmut CanVişne Soslu Kuzu Karsgeçti
22 HaziranZeynep ÖzerMercimekli Aşelendi
21 HaziranAlisan DündarKaracadağ pilavı kuzu pirzola kaysı sosugeçti
21 HaziranSeraptavşan frik pilavı yöresel otlargeçti
19 HaziranHamdinLevrek balığı limonlu portakallı soslu yeşil yağlaikinci tur
19 HaziranİlkayAntep fıstıklı pesto yatağında mumya karidesgeçemedi
18 HaziranAlican YüksekSağlıklı yemek (Bonfile, pancar, karnıbahar, portakal sos)elendi
17 HaziranBeyzanur YenilmezKuzu yüreğinden çökertmegeçti
16 HaziranBatuhanBonfile pastası trüf mantar sosluelendi
16 HaziranFikriSomon filet kremalı limonlu soselendi
15 HaziranAhmet Yusuf TunaKuş Konmaz Yatağında Kuzu Küşlem Hollande Soslugeçemedi
15 HaziranMiraç Ezgi AvcıPorçini Mantarlı Risotto Vişne Soslu Lokum Bonfile Yanındageçemedi
14 HaziranEraySurf ve turfgeçemedi
14 HaziranSelim DinçFiorentina biftekgeçemedi
14 HaziranSinem FermanTortil ekmeğigeçti
14 HaziranYıldızLevrek montalamageçemedi