teknik

kaplama

70tabak

39gece

40yarışmacı

%21kazanan tabak

19,9ort. puan

teknikler

en çok kullanan

şefler ne dedi

Yoğurt kaplaması

Yoğurt kaplaması vardır. Fırında o kaplamayla farklı bir lezzet gelecek

3 Ekim

tempura

Tempura ürünü tamamen kaplaması gerekir ve çıtırlık gerekir. Eee, sana gelince senin aslında tempura olan bu. Yani oradaki eee, mısır nişastası ve pirinç ununu iyi kullanmak gerekir ki buraya gelsin.

9 Eylül

kaplama

Bunun yıldız gibi açılması için kaplamanız çok önemli. Nasıl kapladığınız, ne kadar kapladığınız çok önemli.

Mehmet Yalçınkaya · 12 Ağustos

kaplama

Buradaki olay kaplama. Kaplaması belki de içinden daha önemli olan ender lezzetlerden biri, o kaplama yediriyor bu yemeği.

Danilo Zanna · 12 Ağustos

kazan dibinin dokusu

En iyi böyle güzel hiç un tadı, nişasta tadı asla gelmeyen, üst kaplaması kadife gibi, tabakta gözümüze parlayan, hafif yanığı alabileceğimiz bir kazan dibi çok mutlu eder.

Somer Sivrioğlu · 26 Temmuz

süs ve yemeğin kendisi

Yemeğin kendisinin iyi olması lazım bir kere. O iyi olmadıktan sonra sen istersen halka yap, istersen altın kaplama yap. Yemek yoksa, biz yemek için buradayız.

21 Temmuz

buffalo wings - ters teknik

Acıdır. Acısından korkmayın. Acısı var bu yemeğin. Dediğim gibi ters tekniktir. Önce kuru kaplama, sonra o yağda bir çevirme, daha doğrusu sosta bir çevirme.

3 Temmuz

tabaklar

5 AralıkÇağatay Karadeslerin Tatılı Patatesli Tabağıgeçti22,5
4 AralıkHakan Berlinerilk 317
30 EkimAslı Kalamar tavageçti
30 EkimFurkan Kalamar tavageçti
30 EkimOnur Kalamar tavageçti
4 EkimMert Pancar kaplamalı kuzu, pancar kreması ve basmati pilavkazandı
3 EkimAyla Mürdüli kuzu incikgeçti
14 EylülOnur Patişu - Bal kabağı, ganaj, çikolatageçti
10 EylülOnur Barbun Tavasıpotada
10 EylülÖzkan Karides Tempura Kaplamageçti
9 EylülNisa Tavuk sarma ve mısır püresipotada
9 EylülOnur Fındık şeklinde tatlı
13 AğustosMerve miso pankolu kızarmış pirinç çanağı, kuzu kıyma iç harç, orman meyveli sospotada
12 AğustosOnur kızarmış soğan çiçeğiilk 3
30 TemmuzSercan keçi peyniriyle kaplanmış patates püresi topukazanamadı
26 TemmuzNurdanyürekli sarma ve kök sebze salatasıkazanamadı
23 TemmuzKemalçikolata kaplı kızarmış hamur, lokma yorumukazanamadı
21 TemmuzAlperenkarabiber tuili ve kremalı sosla balıkilk 3
21 TemmuzTuna Edirne kebabı yorumu, kuzu ve karabiberli püreilk 3
21 TemmuzÇağlar halkalı levrek, nar soslukazandı
3 TemmuzBerkratatuyelendi
3 TemmuzEnes Türkyılmazbuffalo wingselendi
3 TemmuzOrhanbuffalo wingskazandı
3 TemmuzOğuzhanbuffalo wingselendi
28 HaziranOğulcanfish and chipselendi
23 HaziranHilal vegan çıtır tavukgeçti
19 HaziranElif Ulusoysahine soslu kuzu pirzola, banduma ve çili sosugeçti
16 HaziranUysalkadayıf kaplamalı bonfilegeçti
9 OcakEda zeytin dalıgeçti8,5
27 AralıkSemih beyaz renkte tatlıgeçti23
19 AralıkŞirin Bülbül yuvasıgeçti20,5
17 AralıkKerem Soğan tabağıgeçti28
12 AralıkEda Çekya tatlısıkazanamadı
5 AralıkBeyza Alfajores de maizenapotada
29 KasımSemih Karidesli köfteli dil balığıgeçti
27 KasımBeyza Cevizli şöbiyetkazanamadı
27 KasımOnur Antep fıstıklı bonfilekazandı
16 KasımAlper Kadın budu köfte ve patates püresigeçti
16 KasımBeyza Kadın budu köfte ve patates püresielendi
16 KasımEda Kadın budu köfte ve patates püresigeçti
16 KasımEmre Kadın budu köfte ve patates püresikazandı
16 KasımErim Kadın budu köfte ve patates püresielendi
16 KasımEzgi Kadın budu köfte ve patates püresielendi
16 KasımKaan Kadın budu köfte ve pilavgeçti
16 KasımKerem Kadın budu köfte ve patates püresielendi
16 KasımMurat Can Kadın budu köfte ve patates püresigeçti
16 KasımOnur Kadın budu köfte ve patates püresigeçti
16 KasımSemih Kadın budu köfte ve patates püresielendi
16 KasımŞirin Kadın budu köfte ve patates püresielendi
27 EkimErim Fındıklı tart çemberinde narlı mekik, narlı frambuazlı mus ve çıtır fanusilk 3
27 EkimHakan Nar jelli, nar suyuyla ıslatılmış pandispanyalı kaplamalı tatlıikinci tur
20 EkimAkın Tarhana kaplamalı karides, tarhanalı polenta ve soslarikinci tur
20 EkimEmre Tarhana derili çupra ve pazı sarmasıikinci tur
9 EkimErim yulaf kaplı pataşu, kabaklı dereotlu yulaflı dolgukazanamadı
9 EkimEzgi yulaflı vejetaryen tabakilk 3
9 EkimMurat Can diyetkazanamadı
9 EkimNevzat yulaf kaplamalı keçi peyniripotada
9 EkimSemih yulaf unuyla kaplı somonlu karidesli rulonkazandı
8 EkimEda fındıklı tek porsiyon pastakazanamadı
4 EkimAlper gecekazanamadı
4 EkimAyşe haşhaş kaplı kuzu paçakazanamadı
4 EkimMurat Can haşhaş kaplı kuzukazanamadı
4 EkimSemih haşhaş kaplı levrekilk 3
29 EylülHakan Tulum peynirli kabak çiçeği dolması ve ekşi mayalı peynirli ekmekikinci tur
26 EylülBeyza siyah ormankazandı
25 EylülEzgi ají de gallinageçti
8 EylülEda tahinli fındıklı yoğurtilk 3
20 AğustosMurat Can Chicken Wafflekazanamadı
20 AğustosSemih Chicken Wafflekazanamadı
17 AğustosHakan bitterballen ve incir püresigeçti